Dessert
Mulberry mousse with sour cream sorbet, browned butter cake, salted toffee and almond meringue
This dessert contains an exciting but rare berry - the mulberry! We pick our mulberries in a garden in Nacka, so it may be the most locally grown and shortest transportation distance of produce we have ever had. Mulberries require a little special handling, bu...
Read moreApple tart filled with caramelized apples, topped with toffee and Woodruff Ice cream
This autumn dessert is a nice composition of apples, caramel, almonds and toffee. Tart apples and smooth toffee are a really good combination as they balance each other perfectly. Together with the ice cream, this is a great ending to any autumn dinner. Enough...
Read moreKaramell-och hasselnötsbavaroise på sablékaka, choklad- och yuzukräm samt rabarbersorbet
Här presenterar vi en väldigt smarrig dessert för choklad-, karamell- och nötfantasten. Rabarbern och Yuzun bidrar med en fin fräschör, som friskar upp rätten så det inte blir överdrivet sött. Våra matlagningsgäster tyckte verkligen att den här desserten var en höjdare. Börja gärna med glassen så du kan fokusera på bakningen – du kan med […]
Read moreGrillade äpplen med smördeg, vårbroddsglass, granskottskola & kryddsnö
Den här fina äppeldesserten med varma härliga smaker och dofter av skog och mark är en spännande dessert – och den kryddiga snön blir pricken över i. Vårbrodden kan vara litet utmanande att få tag i för hemmamatlagaren, men smakerna som den ger är något åt vanilj / kolahållet så här kan du ersätta vårbroddsglassen […]
Read moreChokladglaserad nyponkaka, kanderade fänkålsfrön, nyponkräm & filmjölkssorbet
Har du någonsin tillagat nypon själv? Här har du chansen – den här desserten är riktigt härlig och nypon är ju ett superbär på alla sätt och vis. Mötet mellan kakan med sin smarriga chokladglasyr, de kanderade fänkålsfröna med lätt lakritston och den friska, lätta filmjölkssorbeten blir en trevlig avslutning på en god middag. Räcker […]
Read more