350 g Jordgubbar
1 st Ekologisk Citron
150 g Socker
300 g Vatten
80 g Glykos
5 g Agar agar
För att göra din jordgubbssorbet börjar du med att ta bort kvistarna från jordgubbarna och skära ner dem i mindre bitar. Frys jordgubbarna. Detta moment kan du med fördel göra dagen innan, alternativt så kan du givetvis köpa frysta jordgubbar.
Koka upp citronjuice, socker, vatten, glykos och agar agar. Låt lagen dra i minst fem minuter. Mixa sedan
lagen med de frysta jordgubbarna i en kannmixer till en slät juice.
Häll ner lagen i glassmaskin och kör. Frys sedan in.
Njut din jordgubbsorbet som den är, eller med färska bär och ett havreflarn!