Vårmeny 2020 recept och viner

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten och vinerna från vintermenyn.

Dryckespaket vårmeny 2020

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Dryckespaket vårmeny 2020

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Vårmeny 2020

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från årets vårmeny.

Minns du förrätten med den sotade gösen? Mellanrätten med de sparristarteletten och lammet till varmrätten? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda rabarberdesserten hemma?

Lycka till med matlagningen!

Vårmeny 2020 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Vintermeny 2020 med vinpaket

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten och vinerna från vintermenyn.

Vintermeny 2020 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Höstmeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Höstmeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Höstmeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Höstmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten och vinerna från höstmenyn.

Höstmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från årets höstmeny.

Minns du förrätten med gös och råräkor? Mellanrätten med ostkroketten eller varmrättens härliga biff med vretärter och lök? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda hasselnötsdesserten hemma?

Lycka till med matlagningen!

Julmeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Vintermeny 2020

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från årets vintermeny.

Minns du förrätten med hummer? Mellanrätten med svamptortellini och tryffel eller varmrättens härliga lubb? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda körsbärsmunkarna från desserten hemma?

Lycka till med matlagningen!

Vintermeny 2020 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Vintermeny 2020 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Vintermeny 2020

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten och vinerna från vintermenyn.

Januarimeny 2020

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från årets januarimeny.

Minns du förrätten med den varmrökta rödingen? Mellanrätten med de saltbakade rödbetorna eller varmrättens härliga anka? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda desserten hemma?

Lycka till med matlagningen!

Januarimeny 2020

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten och vinerna!

Julmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från årets julmeny.

Minns du förrätten med den gravade strömmingen? Mellanrätten med de saltbakade rödbetorna eller varmrättens härliga anka? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda desserten hemma?

Lycka till med matlagningen!

Julmeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Julmeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Julmeny 2019

Dryckespaket

Julmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten och vinerna!

Julmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från julmenyn.

Januarimeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från årets januarimeny.

Minns du förrätten med den varmrökta rödingen? Mellanrätten med de saltbakade rödbetorna eller varmrättens härliga anka? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda desserten hemma?

Lycka till med matlagningen!

Vintermeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten och vinerna från vintermenyn.

Vintermeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från vintermenyn.

Vintermeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten!

Minns du förrätten med rödingen och det grillade smöret? Mellanrätten med rotsellerin och tryffeln eller varmrättens skrei med den rökta grönkålen och musslorna? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda desserten med hjortronrulltårtan och gräddfilssorbeten? Här nedan hittar du dem alla!

Vintermeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Vårmeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Sommarmeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Höstmeny 2018 Standard dryckespaket

Krämig hummertortellini, mustig hjort och friska vinbär kräver alla sina drycker för att komma till sin rätt. Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event.

Minns du friska förrättsvinet eller vill du veta lite mer om dessertvinet? Här kan du läsa om vinerna vi serverade till maten, och få information om hur du kan hitta mer av dem.

Vintermeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Vårmeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Sommarmeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Vintermeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Vårmeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Sommarmeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Vårmeny 2019 Dryckespaket deluxe

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Vintermeny 2019 Dryckespaket

Väl utvalda drycker höjer varje matupplevelse till en ny nivå!

Vill du veta mer om bubblet till fördrinken, eller blev du speciellt förtjust i dessertvinet? Här kan du läsa om dryckerna vi serverade under eventet, och få information om hur du kan få tag på dem.

Vårmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten och vinerna från vårmenyn.

Vårmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten och vinerna från vårmenyn.

Vårmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från vårmenyn.

Vårmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från årets vårmeny.

Minns du förrätten med pilgrimsmusslor och råräkor? Mellanrätten med salviapastan och getosten eller varmrättens härliga lamm med jordärtskocka och den knapriga moroten? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda lakritsdesserten med vulkansockret och citronremmarna?

Lycka till med matlagningen!

Sommarmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från kvällen. Här har vi samlat recepten från sommarmenyn.

Sensommarmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från årets sensommarmeny.

Minns du förrätten med sandelgravad lax? Mellanrätten med kantarellerna och majskroketten eller varmrättens härliga primörkyckling? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda desserten med plommon och chokladsmulor?

Lycka till med matlagningen!

Sensommarmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från årets sensommarmeny.

Minns du förrätten med sandelgravad lax? Mellanrätten med kantarellerna och majskroketten eller varmrättens härliga primörkyckling? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda desserten med plommon och chokladsmulor?

Lycka till med matlagningen!

Teambuilding med Inspirationsföreläsare

Talare som förhöjer din teambuilding eller kick-off

“enkelt, elegant och engagerat”!

När du vill spetsa till ditt event hos oss kan vi hjälpa till att säkerställa att det blir inspirerande på alla sätt, och då inte bara genom gastronomin! Genom ett fint samarbete med Profile Agency kan vi erbjuda en sömlös lösning för ditt event på AVEQIA. Profile Agency fungerar litet som en fotbollsagent – de tar hand om sina talartalanger, men ser även till att du som kund får överlämna ett tydligt brief över vad du önskar att talaren skall leverera.

Profile Agency representerar talare som täcker ett brett spektrum, från Caroline Ravn (Sveriges kanske absolut bästa magiker) till Saeid Esmaeilzadeh (Serendipity Group) och Andreas Carlsson (musikproducent). Här hittar du lätt en inspiratör inom ämnen såsom hållbarhet, ledarskap/medarbetarskap, värderingsarbete, entreprenörskap, digitalisering, AI/Robotteknik och innovation.

Läs mer här

Julmeny 2018 Standard dryckespaket

Den krämiga saffransvichyssoisen, glacerade ankan och desserten med äpple och kola… Ingen rätt är komplett utan passande dryck!

Här kan du läsa om vinerna vi serverade till maten, och få information om hur du kan hitta mer av dem.

Julmeny 2018 Premium dryckespaket

Den krämiga saffransvichyssoisen, glacerade ankan och desserten med äpple och kola… Ingen rätt är komplett utan passande dryck!

Här kan du läsa om vinerna vi serverade till maten, och få information om hur du kan hitta mer av dem.

Julmeny 2018 Medium dryckespaket

Den krämiga saffransvichyssoisen, glacerade ankan och desserten med äpple och kola… Ingen rätt är komplett utan passande dryck!

Här kan du läsa om vinerna vi serverade till maten, och få information om hur du kan hitta mer av dem.

Julmeny 2018

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten och vinerna från julmenyn.

Julmeny 2018

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från julmenyn.

Julmeny 2018

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från julmenyn.

Minns du förrätten med saffransvichyssoise och rökt forellrom? Mellanrätten med gravad strömming och vinterdressing eller varmrättens kryddstekta ankbröst? Kanske längtar du efter att testa mandelkakan med pepparkakskryddor till julbaket hemma? Här hittar du dem alla – recepten är dimensionerade för 8-10 gäster som en del i en avsmakningsmeny, men passar utmärkt för 4 personer om de skall serveras som enskilda rätter (desserten undantagen).

Höstmeny 2018 Standard dryckespaket

Mustig svampconsommé, krämig hummertortellini och friska vinbär kräver alla sina drycker för att komma till sin rätt. Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event.

Minns du den friska bourgognen till förrätten, eller vill du veta lite mer om dessertvinet? Här kan du läsa om vinerna vi serverade till maten, och få information om hur du kan hitta mer av dem.

AVEQIA Höstmeny - Kantarell, Jordärtskocka

Höstmeny 2018 Premium dryckespaket

Mustig svampconsommé, krämig hummertortellini och friska vinbär kräver alla sina drycker för att komma till sin rätt. Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event.

Minns du den friska bourgognen till förrätten, eller vill du veta lite mer om dessertvinet? Här kan du läsa om vinerna vi serverade till maten, och få information om hur du kan hitta mer av dem.

AVEQIA Höstmeny - Kantarell, Jordärtskocka

Höstmeny 2018 Medium dryckespaket

Mustig svampconsommé, krämig hummertortellini och friska vinbär kräver alla sina drycker för att komma till sin rätt. Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event.

Minns du den friska bourgognen till förrätten, eller vill du veta lite mer om dessertvinet? Här kan du läsa om vinerna vi serverade till maten, och få information om hur du kan hitta mer av dem.

AVEQIA Höstmeny - Kantarell, Jordärtskocka

Höstmeny 2018

Kom in i värmen och laga mat

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från höstmenyn.

Minns du förrätten med jordärtskocka och svamp? Mellanrätten med hummer, äpple och kålrabbi eller varmrättens härliga hjort med pumpapuré? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda chokladdesserten med vinbären och sifonskummet? Här hittar du dem alla – recepten är dimensionerade för 8-10 gäster som en del i en avsmakningsmeny, men passar utmärkt för 4 personer om de skall serveras som enskilda rätter (desserten undantagen).

Mat provningar - Aveqia

AVEQIAs bok-och filmtips

Semestrarna nalkas och vi släpper snart ut våra kockar på grönbete….

Vad behöver man då, om inte några härliga boktips och kanske ett filmtips för regniga sommardagar. Här har vi samlat några av våra tips.

Sommartips nr 1.
Kitchen Confidential – Anthony Bourdain

Den 8.e juni lämnade en stor kock oss; Anthony Bourdain. Har du missat hans självutlämnande bok om restaurangbranschen; Kitchen Confidential? Den är inget för den kräsmagade eller om du söker detaljer om hur kockar hanterar de fina råvarorna. Tvärtom, det är en ärlig, rak och naken beskrivning av en dysfunktionell bransch som lever vid sidan av samhället och de normer som gäller. Moral finns inte, det är passion, smärta och sex som gäller. Tipsen då? Det du får med dig är vad du ska undvika att beställa på restauranger och några smärtsamma insikter i en kocks vardag.

Sommartips nr 2.
The Forgotten Half of Change – Luc de Branbandere

Kan man förstå kreativitet och innovation i företagsvärlden med hjälp av filosofi? Enligt Luc De Brabandere kan man det och vi är villiga att hålla med. Boken hjälper dig att förstå hur du påverkas av mentala blockeringar, hur du skapar ett system för fritt kreativt tänkande. Språket är medryckande och befriande fritt från management-floskler.

Sommartips nr. 3
Chef’s Table – Netflix

En Emmy-nominerad produktion på Netflix där du får träffa kulinariska stjärnor från olika hörn av världen. Det spännande med den här serien är att du får komma under skinnet på dessa fantastiska kockar, förstå vad som driver dem och vilka utmaningar de övervunnit för att kunna ta sig dit de är idag. Ett uppfriskande, annorlunda format på ett matlagningsprogram!

Hero-Matjessill, Sandefjord, Gräslökskräm,

Sommarmeny 2018 Standard dryckespaket

Kryddig sill, lätt tartar och kokosglass kräver sina drycker

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat information om dryckerna från sommarmenyn.

Minns du förrätten med det svala ölet, varmrätten med det välbalanserade vita vinet? Desserten med svenska jordgubbar kräver något friskt, här har du lite mer information om producent och var du kan hitta mer.

Hero-Matjessill, Sandefjord, Gräslökskräm,

Sommarmeny 2018 GBG Premium dryckespaket

Kryddig sill, lätt tartar och kokosglass kräver sina drycker

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat information om dryckerna från sommarmenyn.

Minns du förrätten med det svala ölet, varmrätten med det välbalanserade vita vinet? Desserten med svenska jordgubbar kräver något friskt, här har du lite mer information om producent och var du kan hitta mer.

Hero-Matjessill, Sandefjord, Gräslökskräm,

Sommarmeny 2018 Premium dryckespaket

Kryddig sill, lätt tartar och kokosglass kräver sina drycker

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat information om dryckerna från sommarmenyn.

Minns du förrätten med det svala ölet, varmrätten med det välbalanserade vita vinet? Desserten med svenska jordgubbar kräver något friskt, och här har du lite mer information om producenterna, dryckerna och hur du köper hem dem.

Hero-Matjessill, Sandefjord, Gräslökskräm,

Sommarmeny 2018 Medium dryckespaket

Kryddig sill, lätt tartar och kokosglass kräver sina drycker

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat information om dryckerna från sommarmenyn.

Minns du förrätten med det svala ölet, varmrätten med det välbalanserade vita vinet? Desserten med svenska jordgubbar kräver något friskt, här har du lite mer information om producent och var du kan hitta mer.

3-rätters med VP1 Sommarmeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten och vinerna från sommarmenyn.

AVEQIAs sommarmeny 2018

Här har vi samlat recepten från AVEQIAs sommarmeny 2018.

Rätterna fungerar utmärkt som en meny, eller varför inte bara laga en av rätterna för enkelhets skull? Recepten är dimensionerade för 8 gäster om de skall serveras som en del av en större meny, men är lagom för 4 gäster om de skall serveras som en fristående huvudrätt.

Tänk på att du inte behöver göra alla elementen själv, om det är lättare att t.ex servera desserten med en köpt glass – bara gör’t!

Hör av dig om du har några frågor – vi hjälper gärna till om något kring recepten känns oklart.

AVEQIA och Hammer & Hanborg

Tack för senast!

Det var så trevligt att träffa dig under några timmar. Som utlovat så hittar du här några av recepten som inspirerat till rätterna vi lagade tillsammans under kvällen.

Vi har valt att skicka recepten i sin helhet istället för finger-food varianterna vi åt när vi sågs. Detta gör det enklare för dig att servera rätterna antingen fristående eller att komponera en hel meny med dem.

Skrei

Vårmeny 2018

Kom in till oss och laga mat

Låt dig återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från vårmenyn.

Minns du förrätten med sparris, forellrom och yuzu eller varmrätten med kolgrillat lamm? Kanske desserten med rabarber och nyfriterad munk är det du minns bäst.

Skrei

Vintermeny 2018

Kom in i värmen och laga mat

Låt dig återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från vintermenyn.

Minns du förrätten med skrei och pepparrot, varmrätten med den fyllda vakteln eller kanske variationen på jordärstskocka. Desserten med maräng och honungsglass är riktigt trevlig.

Skrei

Skrei, bakad purjolök, kärnmjölk, noriflarn och ostron

Skrei, bakad purjolök, kärnmjölk kombinerat med ett noriflarn och pepparrot. Toppad med ostronkräm, grönt äpple och…

Variation på jordärtskocka med vintertryffel och rökt krusat smör

Variation på jordärtskocka med shiitake, miso och rökt krusat smör toppat med nyhyvlad svart vintertryffel

Vaktel med tare

Fylld vaktel med blomkål, inlagd endiv, hasselnöt och surdegskrisp

Variation på jordärtskocka med shiitake, miso och rökt krusat smör toppat med nyhyvlad svart vintertryffel

Rostad crumble med honungsglass, chokladkräm, citrus och fluffig maräng

Rostad crumble med honungsglass, chokladkräm, citrus och fluffig maräng