Mat provningar - Aveqia

AVEQIAs bok-och filmtips

Semestrarna nalkas och vi släpper snart ut våra kockar på grönbete….

Vad behöver man då, om inte några härliga boktips och kanske ett filmtips för regniga sommardagar. Här har vi samlat några av våra tips.

Sommartips nr 1.
Kitchen Confidential – Anthony Bourdain

Den 8.e juni lämnade en stor kock oss; Anthony Bourdain. Har du missat hans självutlämnande bok om restaurangbranschen; Kitchen Confidential? Den är inget för den kräsmagade eller om du söker detaljer om hur kockar hanterar de fina råvarorna. Tvärtom, det är en ärlig, rak och naken beskrivning av en dysfunktionell bransch som lever vid sidan av samhället och de normer som gäller. Moral finns inte, det är passion, smärta och sex som gäller. Tipsen då? Det du får med dig är vad du ska undvika att beställa på restauranger och några smärtsamma insikter i en kocks vardag.

Sommartips nr 2.
The Forgotten Half of Change – Luc de Branbandere

Kan man förstå kreativitet och innovation i företagsvärlden med hjälp av filosofi? Enligt Luc De Brabandere kan man det och vi är villiga att hålla med. Boken hjälper dig att förstå hur du påverkas av mentala blockeringar, hur du skapar ett system för fritt kreativt tänkande. Språket är medryckande och befriande fritt från management-floskler.

Sommartips nr. 3
Chef’s Table – Netflix

En Emmy-nominerad produktion på Netflix där du får träffa kulinariska stjärnor från olika hörn av världen. Det spännande med den här serien är att du får komma under skinnet på dessa fantastiska kockar, förstå vad som driver dem och vilka utmaningar de övervunnit för att kunna ta sig dit de är idag. Ett uppfriskande, annorlunda format på ett matlagningsprogram!

Innovation med Amplify och AVEQIA

Chambre Séparée

Presentkort

Våra Vinpaket