Höstmeny 2020

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten från årets höstmeny.

Minns du förrätten med svamp, skockor och tryffel? Mellanrätten med hummertortellini eller varmrättens härliga biff med höbakad tomat och lök? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda äppeldesserten hemma?

Rätterna i vår höstmeny är anpassade att räcka till 10 personer om de serveras som en del av en större meny. Sedan kan du såklart laga rätterna som fristående och då räcker de oftast till 4-6 personer, litet beroende på hur mycket huvudråvara som ingår och hur stora portioner du önskar.

Lycka till med matlagningen!

Svampbuljong med variation på svamp, jordärtskocka och hösttryffel

Svampbuljong med variation på svamp, jordärtskocka och hösttryffel

Hummertortellini med hummerskum och bränd pärllök

Hummertortellini med hummerskum och bränd pärllök

Stekt gårdsbiff med grillat smör, höbakad tomat, dragonsmör och sky på rostat hö

Stekt gårdsbiff med grillat smör, höbakad tomat, dragonsmör och sky på rostat hö

Äppelsorbet med brynt smörkaka, äppelkaramell, vit chokladsnö och palsternacka