Vintermeny 2019

Tack för senast!

Låt oss återuppliva minnena från ditt AVEQIA-event. Här har vi samlat recepten!

Minns du förrätten med rödingen och det grillade smöret? Mellanrätten med rotsellerin och tryffeln eller varmrättens skrei med den rökta grönkålen och musslorna? Kanske längtar du efter att kunna återskapa den goda desserten med hjortronrulltårtan och gräddfilssorbeten? Här nedan hittar du dem alla!

Röding med grillat smör, misomajonnäs, blomkål och marinerad gurka

Röding med grillat smör, misomajonnäs, blomkål och marinerad gurka

Variation på rotselleri med brynt smör, vintertryffel och hasselnötter

Variation på rotselleri med brynt smör, vintertryffel och hasselnötter

Algbakad skrei med friterade blåmusslor, rökt grönkål och blåmusselskum

Algbakad skrei med friterade blåmusslor, rökt grönkål och blåmusselskum

Hjortronrulltårta med mandel, rostad vit choklad och gräddfilssorbet

Hjortronrulltårta med mandel, rostad vitchoklad och gräddfilssorbet