Jul-och januarimeny 2021/22

Hösten har flugit förbi och julen nalkas snabbt, och som vi har längtat efter alla de fina råvaror och klassiska kryddor som hör årstiden till! Efter mycket rörande i grytorna och testande av diverse ingredienser så är vi glada över att kunna presentera vår nya härliga jul- och januarimeny där klassiska smaker och ingredienser serveras tillagat och presenterat på nya sätt.

Välkomna in i värmen!

Rökt röding med syrad kryddpotatis, rökt ostkräm, löjrom och ostknäcke

Ravioli fylld med rotselleri och hasselnötter, svampbuljong, sotad lök och tryffel

Kryddstekt hjort med sega betor, fruktläder, grönpepparsås och enbärsemulsion

Grillade äpplen med smördeg, vårbroddsglass, granskottskola och kryddsnö