AVEQIAs menyer
Här hittar du våra säsongsmenyer
Våra menyer är säsongsanpassade och passar matlagare på alla nivåer
Menyn på AVEQIA är såklart en väldigt viktig del av upplevelsen hos oss! För att garantera kvaliteten så utvecklar och provlagar vår kökschef alla våra menyer tillsammans med vårt kockteam. Det här gör vi för att alla rätter skall kunna lagas av deltagare med varierad erfarenhet och kunskap i köket – vi vet att alla våra gäster inte är mästerkockar! Konsten är att få till en meny som är lätt att laga men som överraskar vid bordet genom att vara avancerad och nytänkande, bjuda på nya tekniker och upplevelser. Vi vill förflytta deltagarna litet utanför sin komfortzon, oavsett om de är vana matlagare eller inte.
Vi arbetar självklart med de bästa råvaror våra leverantörer kan erbjuda och de är ofta med och ger oss råd under menyprocessen. Hållbarhet är en självklar ledstjärna för oss, vi använder i stor utsträckning ekologiska råvaror och vårt arbetssätt gör att vi har ett så gott som obefintligt svinn.
Vad gäller matallergier och preferenser så kan vi anpassa menyn för de flesta allergier, samt göra menyn vegetarisk. Vi erbjuder anpassning till veganska alternativ mot en avgift då detta innebär att vi måste använda helt andra produkter och metoder.
Vi erbjuder tyvärr inte möjlighet för sällskap att skapa sin egen meny.
Här nedan hittar du våra senaste menyer
Vårmeny 2024
Våren smyger sig på, och trots snabba temperaturväxlingar går vi definitivt mot varmare tider! Trots att klassiskt svenskt vårväder råder så har åtminstone ljuset återvänt, och värmen väntar runt hörnet. Vi har såklart längtat efter allt s…
Läs merVintermeny 2024
Välkommen till AVEQIAs vintermeny! Nu när vi vänt blad från 2023 vill vi såklart inleda det nya året med fräscha smaker. Den här gången blir det en helt pescetarisk meny fylld med godsaker. Vad sägs om dumpling med svamp och skocka, svensk havskräf…
Läs merHöst-/Vintermeny 2023
Välkommen till AVEQIAs höst-och vintermeny 2023! Här vill vi bjuda på fina råvaror både från hav och land och i vanlig ordning så har vi blandat roliga tekniker och moment för att engagera och inspirera er i matlagningen. Här får ni göra allt frå…
Läs merSensommar- / Höstmeny 2023
Nu är det äntligen dags att presentera vår nya meny! Den här säsongen provar vi ett nytt grepp, vi byter meny i augusti och det innebär att det blir en ”skördefestmeny”. Den här säsongen är underbar i Sverige då våra landskap levererar allt vi har…
Läs mer