AVEQIA PRESENTERAR

Vårmeny 2021

Våren är äntligen här på allvar och med det har det blivit dags att presentera AVEQIAs vårmeny! Vi ser fram emot ljusare tider och grönska trots att pandemin dröjer sig kvar och det är vi nog inte ensamma om! Här har vi fokuserat på att ta fram en vårmeny som lyfter fram delikatesserna som hör säsongen till. Vad sägs om sotad gös, vit sparris med matjesskum, kryddigt vårlamm och kolatartelett med rabarbersorbet?

Vi hoppas att ni som känner er friska, har antikroppar, är vaccinerade eller extra bra på att hålla avstånd och tvätta händerna läser detta och blir sugna på att boka in ett besök hos oss.

Varmt välkomna!

Misosotad gös, ostronfylld kålrabbiblomma, kall grönsaksbuljong och stenbitsrom

Vit sparris med matjessillskum, kavringsknäcke, fläderinlagda äpplen och rökt ostcrème

 

Kryddigt lamm med ramslökskrokett, grillade gulbetor och lammsky smaksatt med rostad vitlök 

 

Tartelette med granskottskola, lakritsgéle, sockerkaka och rabarbersorbet

Bokningsförfrågan

Blev du sugen på menyn? Vill du boka in en grupp? Fyll i formuläret här så kontaktar vi dig!

Interactive lunch and conference

Konferenser och möten

Chambre Séparée

Våra Vinpaket

Innovation med Amplify och AVEQIA