AVEQIA presenterar

Vintermeny 2021

Årets vintermeny är en riktigt magisk samling av rätter, sällan har vi känt oss så inspirerade, pandemin till trots. Vintermenyn är verkligen ett ljus i mörkret på så många vis och vi hoppas få bjuda er som är friska och behov av en trevlig middag på denna pärla. Vi kan antingen laga menyn tillsammans i vanlig AVEQIA-stil, eller erbjuda menyn i form av en sittande middag där vi ser till att ni kan hålla avstånden till varandra i er privata matsal.

Väl mött!

Rökt röding med smörbakad potatis, forellrom och picklade senapsfrön

Eldad pilgrimsmussla med rostad spetskål, bränd gurka och brynt smörsnö

Kryddstekt anka med äppel-läder, bränd grädde, picklad endive och rödbetsros

Rapskaka med choklad ganache, chokladnougatine, italiensk maräng och pumpasorbet

Bokningsförfrågan

Blev du sugen på menyn? Vill du boka in en grupp? Fyll i formuläret här så kontaktar vi dig!

Rökt röding med smörbakad potatis, forellrom och picklade senapsfrön

Eldad pilgrimsmussla med rostad spetskål, bränd gurka och brynt smörsnö

En underbar rätt med färska pilgrimsmusslor, krispiga grönsaker och mycket klorofyll! Toppat med hemgjorda tapiokachips.

Kryddstekt anka med äppel-läder, bränd grädde, picklad endive och rödbetsros

Rapskaka med chokladganache, chokladnougatine, italiensk maräng och pumpasorbet