Underlätta helgen med AVEQIAs

AVEQIAs Påsklåda

2021-03-23

Enkel påsk med AVEQIAs påsklåda!

Påsken nalkas med stormsteg och till den har våra kockar satt ihop en magisk låda för att du skall slippa slita i köket hela dagen! Det enda du behöver är att duka ett vackert bord, packa upp maten, värma på vissa komponenter (kanske steka på någonting litet grann), korka upp vinet och slå dig ned till bords och njuta.

Lådan innehåller 4 lyxiga påskrätter + kanapéer för 2 personer och priset är endast 1495:-.

Snacks

Krispigt kryddbröd med matjessill

Bovetechips med vårlökscrème

Löjromstartlett med Svedjans hårdost

Meny

Vit sparrissoppa med bakad vit sparris  

Glasbakad röding med lättrökt hummermajonnäs, bakade gulbetor, pepparrot och syrlig potatis 

Kryddigt lamm med kroppkakor fyllda med lammragu och ost, ramslökssky och krispig kål

Tartelett fylld med kärnmjölk, granskottskola och hjortrongelé  

Beställningsinformation:

Du beställer lådan senast den 26/3 genom att maila bokning@aveqia.com, specificera antal gäster, samt dina kontaktuppgifter (mail och telefon). Du hämtar sedan upp lådan i vår studio på Tulegatan 11 på Skärtorsdagen mellan 10.00 och 15.00.

Tyvärr kan vi endast erbjuda påsklådan till de gäster som bor i Stockholm med omnejd då vår Göteborgsstudio är tillfälligt stängd pga Covid-19.

Provinums vintips till påsklådan

Här skickar vi även med ett matchande vinpaket framtaget av de duktiga sommeliererna på Provinum som förhöjer upplevelsen ytterligare!

Charles Heidsieck Brut Beservé MV, Champagne     

Pris 469:-

  • Druvor: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
  • Karaktär: Champagnen är frisk, nyanserad och elegant med en fin doft av brioche, nougat, röda äpplen samt inslag av rostade nötter som huvudsakligen kommer av vinets ålder. Avslutet är långt, friskt och krämigt vilket gör denna champagne både komplex och elegant.

Pouilly-Fumé AOP “Les Deux Cailloux”, Loire 

Pris 189:-

  • Druva: 100% Sauvignon Blanc
  • Karaktär: Torrt, friskt och balanserat med inslag av citrus, gröna äpplen, fläder och mineralitet med en lång smak.

Riesling Kabinett, Kloster Eberbach  

Pris 109:-               

  • Druvor: 100% Riesling
  • Karaktär: Denna kabinett är halvtorr där den en friska syran gör vinet balanserat och otroligt matvänligt. Doften är rik med inslag av aprikos, citrus, mineral, honung gul stenfrukt. Smaken är frisk men fyllig med toner av äpple, citrus och honung. Syran är väl integrerad och lyfter vinets sötma hela vägen till eftersmaken och skapar på så vis en fantastisk balans.

Valpolicella Classico Superiore, Zenato   

Pris 139:-

  • Druvor: Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina
  • Karaktär: Här bjuds vi på solvarma körsbär och plommon i harmoni med toner av mörk choklad och en fin kryddighet. Detta rika men mjuka vin med fin syra och bra struktur.

Moscato d’Asti, Massolino  

Pris 139:-

  • Druvor: 100% Moscato
  • Karaktär: Ett livfullt vin med toner av päron, vit persika och fläder i en stil med frisk syra som tillsammans med sina bubblor avslutar många desserter med frukt och bär i fokus på ett friskt och lättsamt sätt.

Innovation med Amplify och AVEQIA

Våra Vinpaket

Njut av matlagning med kock - Aveqia

Aktiv matlagning i grupp

Interactive lunch and conference

Konferenser och möten