AVEQIA DRYCK

Barbaresco Rizzi

Historia

För över 40 år sedan (1974) förälskade sig Ernesto Dellapiana i en vingård utanför Turin, och ganska snart bestämde herr och fru Dellapiana sig för att bli vinbönder. De förvärvade vingårdar där ibland Crun Rizzi som gav namn åt vineriet. Tanken med förvärvet av vingården har aldrig varit rent kommersiellt utan att kunna arbeta med sin passion dagligen. 10 år senare köpte man mer vingårdsmark då man köpte vingårdslotten Vigna Boito som är belägen i Crun Rizzi. På senare år har man även utökat med vingårdslotter i Crun Pajorè samt Crun Giacone samt Crun Bricco di Neive.

Ernesto lever sin dröm och har idag 44 hektar vingårdar totalt och odlar inte bara Nebbiolo utan även Barbera, Freisa, Moscato, Chardonnay och Pinot Nero. Till skillnad från när Ernesto och hans fru började arbeta i vingårdarna så har de idag hjälp av de gemensamma barnen som blir allt mer engagerade i arbetet. Passionen är det som genomsyrar både vingårdsarbetet och vintillverkningen, något som verkligen avspeglar sig i de fantastiska vinerna.

Namnet Rizzi härstammar från den piemontesiska “Riss”, eller igelkottar som befolkade undervegetationen och var mycket vanliga i området.

Vintillverkning & Jordmån

Druvor från cru Rizzi. Druvorna handplockas vanligtvis i början av oktober. Jäsning och maceration i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar i max 30 grader under 23-25 dagar. Vinet genomgår malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan 12-15 månader på 50 hl ekfat och sedan på cementtank under 8 månader innan buteljering sker. Vinet kommer ut till försäljning ca 3 år efter skörd.

Smakprofil

Doft av röd frukt och bär, örter samt toner av blommighet och kryddor. Ett vin med fin struktur och textur med balanserade tanniner och syra. Elegant med lång eftersmak.

PRODUCENT:

Rizzi

REGION, LAND:

Piemonte, Italien

DRUVA:

Nebbiolo

ÅRGÅNG:

2017

ARTIKELNUMMER:

85001 (Privatimport)

PRIS INK MOMS:

  • 329 kr

Inspirationsföreläsare från Profile Agency

Spetsa till ditt event på AVEQIA genom att boka en magiker eller talare genom Profile Agency!

Våra Vinpaket

Innovation med Amplify och AVEQIA

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer