AVEQIA Dryck

Coteaux Bourguignons Rouge – Chevillon-Chezeaux

Historia:

Stor komplexitet i kombination med otrolig finess och elegans – detta är ett signum för vinerna från Chevillon-Chezeaux. I hjärtat av Nuits-Saint-Georges, med flera kända premier cru-lägen skapar familjen Chevillon dessa viner sedan fem generationer. Domänen grundades 1887 och fram till år 2000 var det familjen Chevillon som gjorde vin. År 2000 gifte Philippe Chezeaux in sig i familjen och nu bär vinerna även hans namn.

Familjen har drygt 8 hektar vingårdar. Allt görs för hand och de arbetar väldigt traditionellt i sin vintillverkning med långsam jäsning och lagring på ekfat i upp till 24 månader. Vinerna från Chevillon-Chezeaux ger oss en stor smakupplevelse på sitt finstämda och nyanserade sätt och är roliga att utforska med vidare lagring.

Tillverkning:

 

Smakprofil

Med doft av syrliga hallon och röda vinbär. Smaken är elegant med tydliga toner av just hallon samt en finstämd örtighet. Vinet har en hög frisk syra som behåller vinet lätt och spänstigt vilket tillsammans med mat gör vinet mycket användbart till grönsaksrätter samt eleganta kötträtter både gärna med syra och sälta.

PRODUCENT: Chevillon-Chezeaux

ÅRGÅNG: 2018

DRUVOR: 100% Gamay

REGION: Bourgogne, Frankrike

ARTIKELNUMMER: 27011

PRIS INK MOMS: 189:- (Privatimport i kolli om 6fl)

Interactive lunch and conference

Aktiv Matlagning med dagkonferens

Chambre Séparée på AVEQIA

Chambre Séparée

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer

Våra Vinpaket