AVEQIA DRYCK

Domaine d’Aupilhac Rouge

Historia

Sylvain Fadat tillhör en av stjärnorna i södra Frankrike. Han grundade Domaine d’Aupilhac långt före den kvalitetsrevolution som nu har skett i Languedoc. Sylvain såg tidigt vilken fantastisk potential vingårdarna runt hans hemby Montpeyroux hade. Denna by utgör ett microklimat i det högt klassade området Terrasses du Larzac.

Vintillverkning & Jordmån

Detta in är en blend av varje röd druva som får användas i Montpeyroux-appellationen. Druvorna plockas för hand när de nått perfekt mognad. Vinrankorna växer på terrasser av kalksten och lera. Jordmånen skiftar längs sluttningen: den innehåller bland annat kalksten från Jura-perioden och stenhård blå märgel med marina fossil avlagringar från miocen epoken (ca 20 miljoner år). Vinet vilar 20 månader i små fat innan de varsamt buteljeras utan klarning eller filtrering.

Smakprofil

Stor komplexitet i doft och smak. En djup fruktighet som kompletteras med inslag av tobak och läder. Tydliga toner av mörka bär och vitpeppar.

PRODUCENT

Domaine d’Aupilhac

REGION

Languedoc, Frankrike

DRUVOR

30% Mourvèdre, 30% Carignan, 25% Syrah, 10% Grenache, 5% Cinsault

ÅRGÅNG
2014

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Detta vin säljs som privatimport – följ länken: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/

Ange Provinum vinhandel AB som leverantör och fyll i övriga uppgifter för att beställa.

PRIS INK. MOMS
SEK 189 kr

Chambre Séparée på AVEQIA

Chambre Séparée

Laga mat med kock

Teambuilding

Vinprovning

Våra Vinpaket

Interactive lunch and conference

Aktiv Matlagning med dagkonferens