Domaine d’Aupilhac Rouge

Historia

Sylvain Fadat tillhör en av stjärnorna i södra Frankrike. Han grundade Domaine d’Aupilhac långt före den kvalitetsrevolution som nu har skett i Languedoc. Sylvain såg tidigt vilken fantastisk potential vingårdarna runt hans hemby Montpeyroux hade. Denna by utgör ett microklimat i det högt klassade området Terrasses du Larzac.

Vintillverkning & Jordmån

Detta in är en blend av varje röd druva som får användas i Montpeyroux-appellationen. Druvorna plockas för hand när de nått perfekt mognad. Vinrankorna växer på terrasser av kalksten och lera. Jordmånen skiftar längs sluttningen: den innehåller bland annat kalksten från Jura-perioden och stenhård blå märgel med marina fossil avlagringar från miocen epoken (ca 20 miljoner år). Vinet vilar 20 månader i små fat innan de varsamt buteljeras utan klarning eller filtrering.

Smakprofil

Stor komplexitet i doft och smak. En djup fruktighet som kompletteras med inslag av tobak och läder. Tydliga toner av mörka bär och vitpeppar.

PRODUCENT

Domaine d’Aupilhac

REGION

Languedoc, Frankrike

DRUVOR

30% Mourvèdre, 30% Carignan, 25% Syrah, 10% Grenache, 5% Cinsault

ÅRGÅNG
2014

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Detta vin säljs som privatimport – följ länken: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/

Ange Provinum vinhandel AB som leverantör och fyll i övriga uppgifter för att beställa.

PRIS INK. MOMS
SEK 189 kr