Historia
Mr Hawkins lämnade jobbet som försäljningschef inom textilindustrin för drömmen om att bli vinproducent. Familjen driver nu en hållbar vinodling med ”hands-off” tillverkning av naturligt goda viner med stark personlighet. Domänen ligger i Roanne mellan Paris och Lyon efter den kända semestervägen Nationale 7.
Framställning
Produceras enligt Methode Ancestrale. Vinet jäser långsamt under låg temperatur och buteljeras innan jäsningen är klar, jäsningen fortsätter i flaskan vilket producerar bubblor.
Smakprofil
Vinet har en fin mousse med doft av krossade jordgubbar och hallon. Uppfriskande smak med en söt avslutning. Vinet har serverats på Noma.
PRODUCENT
Domaine du Fontenay
REGION
Frankrike, Côte Roannaise
DRUVSORT
Gamay Noir
ÅRGÅNG
2010
ARTIKELNUMMER
Privatimport – Beställ på Systembolagets hemsida: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Buteljholmen AB i leverantörsfältet
PRIS INKL. MOMS
SEK 250,00/st