Historia
Domaine de la Biscarelle-egendomen ligger mitt i det sandstensrika distriktet Orange, i utkanten av den berömda byn Châteauneuf du Pape. Den består av 5 hektar inom den gyllene appellationen, samt de resterande vingårdarna som bokstavligen ligger på andra sidan vägen som utgör gränsen till distriktet. Detta innebär att vinerna från dessa vinstockar endast får buteljeras som Côtes du Rhône.
Le Grand Saint Paul är en vingård som ligger precis intill La Biscarelles Châteauneuf du Pape-vingårdar. Man har valt att nedklassificera vinet till en Vin de France (Vin från Frankrike) för att inte behöva styras av reglerna inom Appellationssystemet. Själva kallar de vinet ett naturvin från Orange.
Tillverkning
Vinfieras med hela klasar och jäser och macererar under 3-5 veckor med ”pumping over” för extraktion. Vinet vilar 6-9 månader på cementtankar före buteljering. Ingen filtrering och minimalt med tillsatser.
Smakprofil
Kryddigt och komplext med läckra mörka bäriga toner. Vinet visar en silkig struktur med mjuka tanniner och bra syra. Kryddigheten är lätt pepprig och visar även inslag på vegetabiliska inslag. Mineralerna skiner snyggt i avslutet som är mycket lång.
PRODUCENT: Domaine la Biscarelle
ÅRGÅNG: 2018
DRUVOR: Grenache, Mourvèdre, Syrah
REGION: Vin de France, Frankrike
ARTIKELNUMMER: 12006
PRIS (ink moms): 149:- (privatimport i kolli om 6fl)