AVEQIA Dryck

Gemma – Oliver Viticultors

Historia

Familjen Oliver Sivill är framför allt älskare av Penedès; landet, dess vingårdar och dess landskap. De är vinodlare, stolta över att arvet från förfäderna och marken som går i arv från generation till generation.

Familjen har för närvarande vingårdar i olika delar i Penedès: Subirats, Sant Sadurní d’Anoia, Sant Martí Sarroca, Torrelles de Foix och Font-rubí. Här odlas 12 olika druvsorter på totalt 55 hektar.

2010 startade familjen ett nytt äventyr: att lägga en liten del av druvproduktionen på flaska. Företaget OLIVER VITICULTORS skapades då med en anda av att fortsätta odlingen av vingården och att producera cavas och, i framtiden, stilla viner.

I källaren på bondgården Cal Xic de l’Agustí hade vin producerats fram till mitten av 1960-talet, då denna verksamhet övergavs för att sälja druvorna till tredje part, vilket är vanligt bland Penedès vinbönder. Det var därför man med stor glädje återupptog denna verksamhet och därmed återställde den gamla vingården för att lagra flaskorna. Man har även anpassat lokalerna för att kunna betjäna kunder och besökare.

Och 2013 förverkligades en dröm då man lanserad den första cava på marknaden: Sadurni Oliver Brut Nature, Sadurni Oliver Brut Rosat och Oliver Viticultores Brut Nature.

Tillverkning

En cava med minsta lagring på 45 månader på jästfällningen.

Smakprofil

Denna cava är ljusgul med gyllene toner och gjord för älskare av lång lagring på jästfällningen, vilket ger upphov till en elegant och komplex cava. Den har aromer av bageri, torkad frukt och tropisk frukt. Bubblorna är fina och välintegrerade, bra syra med rostade och lätt söta och mineraliska toner. Lång eftersmak.

PRODUCENT: Oliver Viticultors

ÅRGÅNG: 2016

DRUVOR: Macabeo, Xarel-lo och Chardonnay

REGION: Katalonien, Spanien

ARTIKELNUMMER: 52977

PRIS (INK MOMS): 249:- (Privatimport i kolli om 6fl)

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer

Chambre Séparée på AVEQIA

Chambre Séparée

Chambre Séparée på AVEQIA

Kick-off med matlagning

Aveqia

Aktiv Matlagning kvällstid