AVEQIA DRYCK

La Vignette – Touraine Sauvignon Blanc, Joël Delauney

Historia

Familjen Delaunay består av vinmakare i  rätt nedstigande led från far till son i fem generationer och egendomen består idag av 37 hektar i Touraine och Touraine Chenonceaux-appellationen.

1965 var året som domänen verkligen tog form med Joël Delaunay som bestämde sig för att enbart ägna sig åt vinodling och marknadsföring. År efter år omstrukturerade han och expanderade vingårdarna. 1992 byggdes ett nytt modernt vineri i rostfritt stål.

Efter att ha avslutat sin vinutbildning i Bordeaux 1998 tog Joëls son Thierry och hans fru Marie över familjeföretaget och man odlar främst Sauvignon Blanc som är signaturdruvan i Touraine-appellationen.

Vintillverkning & Jordmån

Druvorna skördas för hand och vinifieras varsamt på rostfria ståltankar. Vinet vilar tre månader på jästfällning före buteljering.

JORDMÅN: Jordmånen består aflintlera som kallas “Perruches” vilken dominerar på  sluttningarna och “Bournais” med större lerinslag som dominerar på platån. Klimatet balanseras av de svala atlantvindarna som sveper genom vingårdarna. Delaunay odlar främst Sauvignon Blanc som är signaturdruvan i Touraine-appellationen.

Smakprofil

Klassisk strukturerad Sauvignon Blanc från ursprunget Touraine. Elegant balanserad doft utan att vara för aromatisk. Smakrik komplex kropp som passar utmärkt till fisk, sallader och även till getostar.

PRODUCENT:

Joël Delauney

REGION, LAND:

Loire, Frankrike

DRUVA:

Sauvignon Blanc

ÅRGÅNG:

2019

ARTIKELNUMMER:

10402 (privatimport)

PRIS INK MOMS:

119 kr

Interactive lunch and conference

Konferenser och möten

Chambre Séparée

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer

Njut av matlagning med kock - Aveqia

Aktiv matlagning i grupp