Vinranka - AVEQIA

AVEQIA DRYCK

Joël Delauney – La Voûte

Historia

Joël Delaunay drivs idag av Marie och Thierry Delaunay, de driver familjeföretaget i femte generationen efter att Thierry tog över efter sin far Joël 2004. De har 27 hektar i Touraine, i hjärtat Loiredalen. De driver vinodlingarna i samspel med naturen med så lite bekämpningsmedel som möjligt och vissa av deras viner är biodynamiska. Deras viner är mycket fina gastronomiviner som gifter sig väl med många olika maträtter. Joël Delaunay är beläget i hjärtat av Loires slott mellan Chenonceaux och Chambord, på vänstra stranden av Cher.

Vinmakning och terroir

Rankorna växer i subregionen Chenonceaux, som är en platå bestående av den lokalt kända jordarten Silex som är en sort flintsten. Vinet får ”kall-macerara” med skalen i ca 20 timmar.  Vinet jäser på ståltank och vilar sedan 6 månader på jästfällningen för att få mer fyllighet och karaktär.

Smakprofil

Vinet har tydlig doft och smak av äpple, citron, fläder och nässlor tillsammans med mineralitet och frisk syra vilket gör att vinet upplevs just friskt trots en tydlig fyllighet.

PRODUCENT 

Joël Delauney

LAND
Frankrike

REGION

Loire

DRUVOR

100% Sauvignon blanc

ÅRGÅNG
2017

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Vinet säljs som privatimport. Beställ hos Systembolaget (minsta köp 6 flaskor) och ange Provinum vinhandel AB i leverantörfältet och artikelkod 10404.

PRIS INKL. MOMS
SEK 149

Innovation med Amplify och AVEQIA

Chambre Séparée

Interactive lunch and conference

Konferenser och möten

Njut av matlagning med kock - Aveqia

Aktiv matlagning i grupp