Kracher – Eiswein Welschriesling 2018

Historia

Dagens ägare av vineriet och tillika vinmakaren själv; Gerhard Kracher, förvaltar ett arv av världsklassviner i söt stil. Gerhards farfar Alois Kracher började med att skapa dessa söta viner efterföljd av Alois Kracher junior (Gerhards pappa). Det var faktiskt Alois Junior som under 1990-talet blev världskänd för sina söta viner, och han var även en av de drivande krafterna bakom marknadsföringen av Österrikiska viner världen över. Storheten i Krachers viner är och har alltid varit vinernas friska syra som likt den perfekta maträtten skapar balans, och i det här fallet handlar det alltid om balansen mellan sötma och syra.

Vintillverkning & Jordmån

Eiswein produceras endast de år då precis rätt förutsättningar finns; det vill säga när vädret tillåter att druvorna hänger kvar på klasarna långt in på hösten samtidigt som de håller sig hälsosamma. Druvan fryser (därav namnet Eiswein – Isvin) där den hänger kvar på rankorna. Den skördas och transporteras snabbt till vineriet för att de ädla dropparna skall kunna pressas ut. Hos Kracher jäses sedan vinet på ståltank så man kan behålla frukten så ren som möjligt.

Det pannoniska kontinentala klimatet som omger Krachers vingårdar för med sig varma torra somrar och väldigt kalla vintrar. Dessa extrema förhållanden mildras något av den intilliggande sjön Neusiedl, vilket skapar ett unikt mikroklimat för vinodling. Under de svala höstkvällarna skapar avdunstningen från sjöarna en tung dimma som täcker området till middagstid då det starka solljuset tränger igenom. Detta dagliga väderomslag skapar optimala förhållanden för Botrytis cinerea (ädelröta) som gör produktionen av Beerenauslese- och Trockenbeerenausleseviner möjliga.

Smakprofil

Ett unikt vin med söt tropisk frukt som tydligt framträder i profilen. Det som gör det här vinet speciellt dock är kombinationen av den extremt höga koncentrationen där även syran är lika koncentrerad. Ett helt oemotståndligt vin!

PRODUCENT:

Kracher

REGION, LAND:

Burgenland, Österrike

DRUVA:

100% Welschriesling

ÅRGÅNG:

2018

ARTIKELNUMMER:

Privatimport från Provinum

PRIS INK MOMS:

379 kr

 

Chambre Séparée på AVEQIA

Kick-off med matlagning

Våra Vinpaket

Laga mat med kock

Teambuilding

Chambre Séparée på AVEQIA

Chambre Séparée