AVEQIA DRYCK

Kracher – Trockenbeerenauslese No. 2 Chardonnay

Historia

Dagens ägare och tillika vinmakare; Gerhard Kracher, förvaltar ett arv av världsklassviner i söt stil. Gerhards farfar Alois Kracher började med att skapa dessa söta viner efterföljd av Alois Kracher junior (Gerhards pappa). Det var faktiskt Alois Junior som under 1990-talet blev världskänd för sina söta viner, och han var även en av de drivande krafterna bakom marknadsföringen av Österrikiska viner världen över. Storheten i Krachers viner är och har alltid varit vinernas friska syra som likt den perfekta maträtten skapar balans, och i det här fallet handlar det alltid om balansen mellan sötma och syra.

Vinmakning & Jordmån

Ett vin med 173 gram socker per liter vin men med väldigt hög syra skapar en otrolig balans och sin höga sötma till trots känns vinet friskt. 100% av vinet jäser och lagras på nya ekfat och vilar efter jäsningen 24 månader på samma ekfat.

Det pannoniska kontinentala klimatet som omger Krachers vingårdar för med sig varma torra somrar och väldigt kalla vintrar. Dessa extrema förhållanden mildras något av den intilliggande sjön Neusiedl, vilket skapar ett unikt mikroklimat för vinodling. Under de svala höstkvällarna skapar avdunstningen från sjöarna en tung dimma som täcker området till middagstid då det starka solljuset tränger igenom. Detta dagliga väderomslag skapar optimala förhållanden för Botrytis cinerea (ädelröta) som gör produktionen av Beerenauslese- och Trockenbeerenausleseviner möjliga.

Smakprofil

Kracher – Trockenbeerenauslese No. 2 Chardonnay bjuder på djup smak med toner av rostade hasselnötter och kola tillsammans med äppelpaj och vanilj. Lång eftersmak.

PRODUCENT:

Kracher

REGION, LAND:

Burgenland, Österrike

DRUVA:

100% Chardonnay

ÅRGÅNG:

1998

ARTIKELNUMMER:

83010 privatimport

PRIS INK MOMS:

411 kr

 

 

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer

Njut av matlagning med kock - Aveqia

Aktiv matlagning i grupp

Chambre Séparée

Våra Vinpaket