Vinranka - AVEQIA

AVEQIA DRYCK

Mâcon Charnay Les Clos Saint-Pierres

Historia

Belgaren Jean-Marie Guffens-Heynen och hans fru Maine producerade sitt första vin i Mâconnais-byn Pierreclos 1980. Den lilla egendomen fungerar idag som en experimentverkstad för Guffens-Heynens andra vinäventyr. Guffens söker igenom hela Bourgogne efter de bästa druvorna och kontrakterar små kvalitetsmedvetna odlare som han kan lita på. Han har tagit över de brantaste odlingarna där odlarna tyckt det var tungt att arbeta och skörda, dessa består av vingårdar med absolut toppkvalitet. Druvorna handplockas och håller samma höga kvalité som Guffens egna. Efter skörd körs de till vineriet där alla viner framställs, lagras och buteljeras. Fokus ligger på varsam behandling av frukten och de unga vinerna, jäsning på fat samt lagring på jästfällningen. Resultatet är distinkt friska och fruktiga viner med extraktrikedom och tydligt ursprung.

Vintillverkning & Jordmån

Vinet jäser på rostfria tankar, därefter vilar det på jästfällningen i gamla ekfat vilket ger vinet mer koncentration och smakrikedom.

Jordmån: Kalkhaltig jord i områdena La Roche Vineuse och Pierreclos i Mâcon (Bourgogne).

Smakprofil

Vinet blir medelfylligt och friskt. Detta vin har en nyanserad doft med inslag av pomerans, citrus, nyanserade blommiga toner och ceder. Paletten är smakrik men elegant med fina citrustoner, mineralitet och viss ek som lyfter frukten. Eftersmaken är lång och nyanserad.

PRODUCENT
Verget

REGION
Bourgogne, Frankrike

DRUVA
Chardonnay

ÅRGÅNG
2016

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET 
Privatimport – Provinum

PRIS INK. MOMS
SEK 186

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer

Innovation med Amplify och AVEQIA

Inspirationsföreläsare från Profile Agency

Spetsa till ditt event på AVEQIA genom att boka en magiker eller talare genom Profile Agency!

Chambre Séparée