Historia
I fyra generationer har familjen Maillet drivit vingården som ligger på de vackra sluttningar i den lilla byn Verzé i södra Bourgogne och grundades 1928. Nicholas Maillet tog över vingården från sin far Gérad Maillet 1999 efter flera års studier och praktik hos producenter i USA, Argentina och Spanien. Den ursprungliga storleken på vingårdarna var då 3,5 hektar, Nicolas planterade ytterliggare 2 hektar Chardonnay och arrenderar sedan 2012 även 1,5 hektar för att nå den nuvarande storleken på 7 hektar. Maillet jobbar ekologiskt och är också certifierade. De jobbar bara med naturlig jäst. Nicolas säger att jäsningen pågår mellan 6-10 månader innan den avtar. I alla viner utom Pouilly-Fuissé så undviker Nicolas ekfat.
Vintillverkning & Jordmån
Vinet jäser på rostfria tankar endast med naturlig jäst under 11 månader.
Vinrankorna har en ålder av 45 år.
Jordmån: Krita med inslag av lera
Smakprofil
Vinet är medelfylligt och friskt. Det har tydliga toner av bakad citron med inslag av brioche och låg ton av vanilj.
PRODUCENT
Nicollas Maillet
REGION
Bourgogne, Frankrike
DRUVA
Chardonnay
ÅRGÅNG
2015
PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET
Privatimport – Provinum
PRIS INK. MOMS
SEK 211