AVEQIA DRYCK

Natalie et Gilles Fèvre – Chablis 1:er Cru ’Fourchaume’

Historia

Familjen Fèvre föddes för flera århundraden sedan i hjärtat av Chablis. Man har kunnat följa släktträdet hela vägen tillbaka till året 1745, och man ser att medlemmar ur familjen Fèvre alltid arbetat i vingårdarna runt om i Chablis. Båda makarna Nathalie och Gilles är utbildade vinmakare och de arbetar hand i hand och delar på huvuduppgifterna.

Gilles övervakar allt som sker på familjens marker och är mycket passionerad i arbetet att bevara arvet från tidigare generationer och vidare. De har en hållbar strategi i produktionen för att minimera besprutning och göra det möjligt för terroiren att uttrycka sin unika karaktär. De respekterar och bevarar jordarna genom att främja jordbearbetning och använda miljövänliga tekniker.

Målet är att kontinuerligt förbättra kvaliteten på druvorna och sträva efter perfektion. En del av egendomen är certifierat ekologisk.

Vintillverkning & jordmån

Fourchaume är en av de soligaste vingårdarna i Chablis. Nathalie vinifierar alla viner separat och till skillnad från de andra 1er Cru’erna så får Fourchaume tillbringa hela sin lagringstid innan buteljering på ståltank. Vingårdarna i Chablis är kuperade och har höga halter av vit kalkjord.

Smakprofil

En smakrik Chablis med doft av mogna äpplen tillsammans mineral, citrusfrukter och mandlar. Smaken är elegant, frisk och medelfyllig med ett fint mineraliskt avslut, detta balanseras av tät frukt i form av citrus, gröna äpplen samt en elegant ton av vit persika. Lång avslutning

PRODUCENT:

Natalie et Gilles Fèvre

DRUVA:

Chardonnay

LAND

Chablis, Bourgogne, Frankrike

ARTIKELNUMMER:

26002 (privatimport) beställning hos Systembolaget minsta köp 6 flaskor

PRIS INKLUSIVE MOMS:

SEK 299

 

 

Njut av matlagning med kock - Aveqia

Aktiv matlagning i grupp

Chambre Séparée

Innovation med Amplify och AVEQIA

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer