AVEQIA DRYCK

Poggiotondo – Chianti ”Terre de Cresci”

Historia

Alberto Antonini är mannen som vill verka utan att synas. Han är relativt okänd för många trots att han av tidningen Decanter har klassats som en av världens topp fem bästa vinmakare. Det viktigaste för Antonini är att inte göra ett personligt avtryck på vinet. Många av världens mest kända vinmakare har en egen stil som präglar vinet oavsett ursprung. Om detta upplevs i de viner som Alberto arbetar med, menar han att han har misslyckats. Hans fokus ligger istället på att spegla ursprung, utan att ekfat med rostning ska påverka toppvinerna. Genom att undvika det får hans viner ursprungskaraktär med  en fantastisk energi, renhet och fokus.

Vintillverkning & jordmån

Jäsningen sker i betongtankar där naturlig jäst används. Vinet genomgår en 10 dagar lång maceration innan lagring på orostade ekfat under 15 månader.

Jordmån: Kalkrik jordmån med lera och hög järnhalt i jordmånen.

Smakprofil

Vinet har klassiska och tydliga toner av röda körsbär tillsammans med körsbärskärna som drar åt en känsla av mandelmassa med balanserad strävhet i frisk stil.

PRODUCENT
Poggiotondo

LAND
Toscana, Italien

DRUVSORTER
95% Sangiovese, 5% Canaiolo

ÅRGÅNG
2015

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet.

PRIS INKL. MOMS
SEK 231

Njut av matlagning med kock - Aveqia

Aktiv matlagning i grupp

Våra Vinpaket

Presentkort

Inspirationsföreläsare från Profile Agency

Spetsa till ditt event på AVEQIA genom att boka en magiker eller talare genom Profile Agency!