Logo - Aveqia
Logo - Aveqia
Stockholm Göteborg
SV EN

  • Våra Upplevelser

    Företag

    • GASTRONOMISKA UPPLEVELSER
    • Aktiv Matlagning för företag
    • Lunchmatlagning
    • Chambre Séparée
    • Chef's Table
    • Julfest
    • Raw food & Vegansk meny
    • Provningar
    • LOKALHYRA
    • Specialevent och lokalhyra
    • ÖVRIGT
    • Konferenser och möten
    • Rekrytering och Introduktion
    • Catering och Kock hemma
    • no-category
    • Kick-off på AVEQIA
    • Teambuilding
    • Sommarfest

    Privat

    • GASTRONOMISKA UPPLEVELSER
    • Inspirationsmatlagning
    • Matlagning i privat grupp
    • Provningar
    • ÖVRIGT
    • Presentkort
    • Catering och Kock hemma

    Våra Upplevelser

    Vill du boka eller veta mer om någon av våra upplevelser? Klicka då på länken nedan som tar dig till vårt kontaktformulär. Fyll i dina detaljer så kontaktar vi dig så fort vi kan.

    Bokningsförfrågan
  • Om AVEQIA
    • Vad är Aktiv Matlagning
    • Vår Historia
    • Våra Vinpaket
    • Våra Lokaler
    • Våra Partners
    • Våra Recept
    • Vår Sekretesspolicy
    • Jobb på AVEQIA
    • Årets Kock 2018
    • Johan Backéus, Årets Kock 2017
    • Rekommendationer
    • Inspirationsföreläsare från Profile Agency

    Om AVEQIA

    Vill du veta mer om AVEQIA? Klicka då på länken nedan som tar dig till vårt kontaktformulär. Fyll i dina detaljer så kontaktar vi dig så fort vi kan.

    Bokningsförfrågan
  • Våra Kockar
  • Menyer
  • Blogg
  • Kontakt
  • Våra Upplevelser
    • Företag
    • GASTRONOMISKA UPPLEVELSER
    • Aktiv Matlagning för företag
    • Lunchmatlagning
    • Chambre Séparée
    • Chef's Table
    • Julfest
    • Raw food & Vegansk meny
    • Provningar
    • LOKALHYRA
    • Specialevent och lokalhyra
    • ÖVRIGT
    • Konferenser och möten
    • Rekrytering och Introduktion
    • Catering och Kock hemma
    • no-category
    • Kick-off på AVEQIA
    • Teambuilding
    • Sommarfest
    • Privat
    • GASTRONOMISKA UPPLEVELSER
    • Inspirationsmatlagning
    • Matlagning i privat grupp
    • Provningar
    • ÖVRIGT
    • Presentkort
    • Catering och Kock hemma
  • Om AVEQIA
    • Vad är Aktiv Matlagning
    • Vår Historia
    • Våra Vinpaket
    • Våra Lokaler
    • Våra Partners
    • Våra Recept
    • Vår Sekretesspolicy
    • Jobb på AVEQIA
    • Årets Kock 2018
    • Johan Backéus, Årets Kock 2017
    • Rekommendationer
    • Inspirationsföreläsare från Profile Agency
  • Våra Kockar
  • Menyer
  • Kontakt
LOGO
Vinranka - AVEQIA

Pouilly-Fuissé Sur La Roche

6 februari, 2019Céline Fauvelle

AVEQIA DRYCK

Pouilly-Fuissé Sur La Roche

Vinranka - AVEQIA

Pouilly-Fuissé Sur La Roche

Historia

Belgaren Jean-Marie Guffens-Heynen och hans fru Maine producerade sitt första vin i Mâconnais-byn Pierreclos 1980. Den lilla egendomen fungerar idag som en experimentverkstad för Guffens-Heynens andra vinäventyr. Efter fem år som vinmäklare startade Jean-Marie sitt eget négocianthus Verget 1990. Han letade i hela Bourgogne efter de bästa druvorna och skrev kontrakt med små kvalitetsmedvetna odlare som han kunde lita på. Han har tagit över de brantaste odlingarna där odlarna tyckte det var tungt att arbeta och skörda. Vingårdar med absolut toppkvalitet.

Vintillverkning & Jordmån

Jordmån: Kalkrika lerjordar

Druvorna måste vara handplockade och av samma höga kvalitet som hans egna viner. Efter skörd körs de till vinmakningen där alla viner framställs, lagras och buteljeras. Fokus ligger på varsam behandling av frukten och de unga vinerna, jäsning på fat samt lagring på jästfällningen. Resultatet är distinkt friska och fruktiga viner med extraktrikedom och tydligt ursprung.

Smakprofil

Vinet blir medelfylligt och friskt. Vinet har tydliga toner av citrus med inslag av exotisk frukt. Solmogen citron med eleganta inslag av ananas och mandel.

PRODUCENT
Verget

REGION
Bourgogne, Frankrike

DRUVA
Chardonnay

ÅRGÅNG
2016

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET
Privatimport – Provinum

PRIS INK. MOMS
SEK 383

Jordärtskocka med kantareller, surdeg, löjrom och svampconsommé

AVEQIA RECEPT

Hummertortellini med kålrabbi, äpple och grönkålsskott

AVEQIA RECEPT

Dovhjort med pumpa, bakad silverlök och svartkål

AVEQIA RECEPT

Variation på vinbär med chokladpastej och gräddfilsskum

AVEQIA RECEPT

Kategorier

  • Blogg
  • Laga mat
  • Management & ledarskap
  • Mat- och vintips
  • Nyheter
  • Teambuilding

Taggar

Champagneprovning, Hyr en kock, Vinprovning, Vinprovning, Champagneprovning, Hyr en kock

Arkiv

  • februari 2019
  • januari 2019
  • november 2018
Ta del av våra erbjudanden och nyheter!
  • AVEQIA STOCKHOLM
  • Tulegatan 11
  • 113 53 Stockholm
  • Tel: 010-160 54 00
  • E-mail: bokning@aveqia.com
  • AVEQIA GÖTEBORG
  • Andra Långgatan 46-48
  • 413 27 Göteborg
  • Tel: 010-160 54 50
  • E-mail: bokning@aveqia.com
  • Bokningsförfrågan »
Ta del av våra erbjudanden och nyheter!
Copyright (©) 2019 AVEQIA AB