AVEQIA DRYCK

Prinsi – Langhe Arneis ’Il Nespolo’

Historia

Producenten Prinsi grundades på 1940-talet av familjen Lequio och drivs idag i tredje generation av Daniele som nu har varit verksam i 20 år. Idag har man 25 hektar vingård som till största del ligger i Barbaresco. Arneis är en gammal druvsort i Piemonte, den är omnämnd redan på 1430-talet i trakten av Roero, som än idag är druvans starkaste fäste.

Vintillverkning & jordmån

Så snart druvorna har plockats, tas de till källaren där de genomgår en kortare skalmaceration vid en temperatur på 10°C i ca 48 timmar. Vinet jäser sedan i något lägre temperatur än normalt för att behålla Arneis aromatik. Tre gånger i veckan utförs batonnage, vilket ger vinet en fetare kropp och bra balans med syran. Vinet vilar sedan 4 månader på jästfällningen i ståltank.

Smakprofil

Vinet är nyanserat och ursprungstypiskt vin med inslag av citrus, vita blommor, persika, aprikos, gröna äpplen och örter. Smaken är välbalanserad med frisk syra, elegant krämighet och toner av exotisk frukt.

PRODUCENT
Prinsi

LAND
Piemonte, Italien

DRUVSORTER

Arneis

ÅRGÅNG
2018

ARTIKELNUMMER
2712 (Ordinarie sortiment)

PRIS INKL. MOMS
SEK 149

Chambre Séparée

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer

Våra Vinpaket

Njut av matlagning med kock - Aveqia

Aktiv matlagning i grupp