AVEQIA Dryck

Schloss Saarstein ”Alte Reben” Riesling Spätlese Trocken

Historia

Berget formade mannen och mannen formade berget. Christian Ebert växte upp nära Saarberg i slottet intill vingården hans föräldrar köpt två år tidigare och där han själv kom att fostrat sina tre barn. Precis som de äldsta vinstockarna har vinmakaren planterat sina rötter djupt i Saarstein. Slottet uppfördes i början av 1900-talet och Schloss Saarstein har varit en av regionens mest prestigefulla producenter i ca 100 år. Schloss Saarsteins moderna historia började dock 1956 då egendomen köptes av familjen Ebert.

Saars karaktäristiska stil kommer till stor del från mikroklimatet är bland det kallaste i hela Tyskland. Endast de äldsta vinstockarna ger viner med elegans, finess och nobel fruktighet. Schloss Saarstein är beläget centralt bland områdets vingårdar med en syd-sydvästlig riktning och sluttningar med upp till 60-graders lutning vilket ger optimalt med solexponering och kräver att man skördar för hand.

Vintillverkning & Jordmån

Druvorna handplockas och sorteras varsamt. Jäsning och lagring sker på ståltank för att behålla fräschör och den krispiga känslan. Det är ganska ovanligt att en Spätlese får jäsa ut till ett torrt vin och kräver perfekta förhållanden för att hitta rätt balans.

JORDMÅN: Grå skifferjord

Smakprofil

Vi bjuds på aromatiska toner av citrus, mogen persika, äpplen och honung med en elegant och lätt smak av tropisk frukt och en frisk och klingande syra.

PRODUCENT

Schloss Saarstein

LAND

Tyskland

REGION

Mosel

DRUVOR

Riesling

ÅRGÅNG
2018

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Detta vin säljs som privatimport – följ länken: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/

Ange Provinum vinhandel AB som leverantör och fyll i övriga uppgifter för att beställa. Artikelnummer 81005.

PRIS INK. MOMS
SEK 239 kr

Chambre Séparée på AVEQIA

Chambre Séparée

Aveqia

Aktiv matlagning kvällstid

Chambre Séparée på AVEQIA

Kick-off med matlagning

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer