Sterbü – Cantina Rizzi

Historia

För över 40 år sedan (1974) förälskade sig Ernesto Dellapiana i en vingård utanför Turin, (närmare bestämt i byn Treiso) och ganska snart bestämde herr och fru Dellapiana sig för att bli vinbönder. De förvärvade gården Rizzi och dess vingårdar som ligger belägna på två sidor av kullen, den ena inom Cru Rizzi och den andra inom Cru Nervo. Tanken med förvärvet av vingården har aldrig varit rent kommersiellt utan att paret skulle kunna arbeta med sin passion dagligen. 10 år senare köpte man mer mark i form av vingårdslotten Vigna Boito som också är belägen i Crun Rizzi. På senare år har man även utökat med vingårdslotter i Crun Pajorè samt Crun Giacone samt Crun Bricco di Neive.

 

Enrico Dellapiana (sonen) som idag ansvarar för vintillverkningen vid vingården älskar inte bara Nebbiolo-druvan utan har en förkärlek för ännu mer eleganta druvor som Pinot Noir, Freisa och den gröna Chardonnay. Han har alltid syra och finess som ledord när han skapar vinerna för Rizzi.

Namnet Rizzi härstammar från den piemontesiska “Riss”, eller igelkottar som befolkade undervegetationen och var mycket vanliga i området.

 

Vintillverkning

Druvorna handplockas och hanteras varsamt innan de vinifieras. Jäsningen startar självmant med naturlig jäst. Vinet är helt ofiltrerat och stabiliseras under ca 6 månader på ståltank för att behålla den rena frukten.

 

Smakprofil

Smakrikt och friskt med toner av gula tropiska frukter och söt citrus. Läckra florala inslag av vita blommor och örter kittlar paletten tillsammans med en mogen citruston.

PRODUCENT:

Cantina Rizzi

DRUVOR:

100% Chardonnay

REGION

Piemonte, Italien

ÅRGÅNG:

2019

ARTIKELNUMMER:

Provinum 85007 (Privatimport, minimibeställning kolli om 6 flaskor)

PRIS INK  MOMS:

SEK 179

Våra Vinpaket

Chambre Séparée på AVEQIA

Kick-off med matlagning

Laga mat med kock

Teambuilding

Chambre Séparée på AVEQIA

Chambre Séparée