AVEQIA DRYCK

Sucette – An Approach to Relaxation

Historia

An Approach to Relaxation kan tyckas ett udda namn på en vinproducent men så utgörs den av två amerikaner som bor i Amsterdam (Nederländerna) och producerar vin i Australien. Richard och Carla träffades av en slump i NYC och det visade sig att de hade samma passion för resande och vin. Det slutade med att de idag äger en av planetens häftigaste vingårdar.

Vingården heter Rza Block och ligger den östra fickan av Barossa Valley. Vinstockarna är över 150 år gamla och växer i sandjordar som närmast kan liknas med öken på knappt 300 meters höjd. Temperaturen under sommaren kan skilja mellan 40 grader mitt på dagen till under 10 grader på natten.

Vinet är gjort på 100% Grenache som växer som ”bush vines” – vilket betyder att det inte har beskurits så hårt utan rankorna ser ut som buskar eller snarare vildvuxna korta olivträd.

Vintillverkning & Jordmån

Allting handplockas och hanteras mycket skonsamt, man plockar druvorna under en kylig natt för att få så lite oxidation som möjligt. Vinet jäser i ca 8-10 dagar för att sedan spendera ca 12 månader på gamla franska fat.

Smakprofil

Stor komplexitet i doft och smak. En djup röd frukt som går mycket åt bärighet som jordgubbar och hallon, det finns även en mjuk kryddighet och mineralitet som för tankarna till mild saltlakrits. Otrolig längd i eftersmaken.

PRODUCENT:

An Approach to Relaxation

LAND

Brossa Valley, Australien

ÅRGÅNG

2017

 

Interactive lunch and conference

Konferenser och möten

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer

Inspirationsföreläsare från Profile Agency

Spetsa till ditt event på AVEQIA genom att boka en magiker eller talare genom Profile Agency!

Njut av matlagning med kock - Aveqia

Aktiv matlagning i grupp