AVEQIA DRYCK

Zapiain – Gure Sagardoa

Historia

Sagardoa är ett baskiskt ord som betyder äppelvin (cider). Sagardoa har tillverkats i Baskien ända sedan 1000-talet.  På 1500-talet var drycken väldigt viktig för de maritima expeditioner som reste till Newfoundland, Island och Norge för att fiska torsk och val och det finns ett dokument från 1595 som länkar namnet Zapiain med produktionen av Sagardoa.

Den stora utvecklingen av Zapiains cider skedde dock under 1900-talet då Baskisk cider dalade i popularitet. Det var då farfar Roxario Zapiain bestämde sig för att överge djurhållningen och det generella lantbruket för att satsa helhjärtat på tillverkningen av Sagardoa. På 60-talet byggde han till exempel de två källare med kastanjetunnor där cider tillverkas än idag.

Under 80-talet tog de nya generationerna i familjen Zapiain tag i moderniseringen av rörelsen. Det var även då Miguel Zapiain, den första vinmakaren i den baskiska ciderbranschen gick in i teamet.

 Tillverkning & Jordmån

Zapiain Gure Sagardoa är en naturlig cider som tillverkas i Baskien främst på syrliga och beska äpplen. Äpplena skördas och pressas när de är som mognast.  När de jäst får man en helt naturlig dryck utan tillsatta sulfiter och med ungefär 6% alkoholhalt. Zapiain Gure Sagardoa är en levande, ofiltrerad, opastöriserad produkt tillverkad under Gorenaks kvalitetsmärkning vilket garanterar produktens nivå.

Smakprofil

Friskt äpple och örtiga aromer med balanserad syra och beska. De krispiga äpplena ackompanjeras av frisk citrus och ananas som lyfts av små, fina naturliga bubblor.

PRODUCENT:

Zapiain

LAND:

Baskien, Spanien

ARTIKELNUMMER:

10101 (Privatimport)

PRIS INKLUSIVE MOMS:

79kr per 750 ml

Innovation med Amplify och AVEQIA

Njut av matlagning med kock - Aveqia

Aktiv matlagning i grupp

Chambre Séparée

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer