AVEQIA DRYCK

Saint Joseph blanc Silice

Historia

Under 50-talet började Gustave Coursodon sälja sina viner i Paris och fraktade fat via järnvägen till caféerna i huvudstaden. Han antog sedan en ny utmaning: att marknadsföra sina viner på flaska, vilket gjort att han idag anses vara en av pionjärerna för försäljning i flaska för Rhôneviner.

År 1998 tog Jerome Coursodon plats bredvid sin far Pierre och är därmed femte generationens vinodlare i familjen. Jerome är mycket noggrann i sitt arbete ute i vingården och menar att ”det är summan av alla små detaljer som gör skillnaden”.

Vintillverkning & Jordmån

Vinet vilar 12 månader på gamla ekfat av storleken 600 liter vilket är den vanligaste lagringstekniken i norra Rhône.

Jordmånen består av lera, skiffer och granit.

Smakprofil

Vinet har tydlig doft och smak av mandel, gula äpplen och vit stenfrukt. Vinet har en fyllig och lite ”oljig” karaktär vilket är typiskt för vita viner i Norra Rhône.

PRODUCENT

Domaine Coursodon

REGION

Rhône – Saint Joseph, Frankrike

DRUVOR

Marsanne

ÅRGÅNG
2017

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Vinet kan beställas genom Systembolaget som privatimport. Ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet och artikelnummer 62007.

PRIS INK. MOMS
SEK 309

AVEQIA DRYCK

Kloster Eberbach Steinberger Goldkapsel

Historia

Detta är Tysklands äldsta vinproducent. Munkarna planterade vingårdar här redan 1136. Vingårdens namn vart ifrån alla druvor till detta vin kommer är Steinberger. En vingård som Kloster Eberbach har ägt i sin helhet i 800 år! Från denna vingård gör man allt ifrån extremt torr och elegant riesling till halvsöta och halvsöta samt extremt söta viner. Riesling som druva är den enda druvan i världen som kan producera just detta. Från torra till söta viner. Under 1630-talet invaderades Klostret av Svenskar med Axel Oxenstierna i spetsen.

Vintillverkning & jordmån

Druvorna i ”Goldkapsel” är handplockade från dom bästa delarna av vingården och håller den högsta kvaliteten. Vinet jäser på ståltank och efter det vilar det på ståltank under 11 månader innan det buteljeras.

Jordmån: Skiffer med inslag av lera längst ner i vingården.

Smakprofil

Vinet har en karakteristisk Rieslingdoft av mild citrus, petroleum och komplexa fruktaromer. Smaken är elegant med fin syra och inslag av citrus, mineral, tropisk frukt och bjuder på en lång välbalanserad eftersmak.

PRODUCENT
Kloster Eberbach

LAND
Rheingau, Tyskland

DRUVSORTER
100% Riesling

ÅRGÅNG
2013

ARTIKELNUMMER
Vinet säljs som privatimport. Beställ genom : https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum Vinhandel AB i leverantörsfältet.

PRIS INKL. MOMS
SEK 215

AVEQIA DRYCK

Livio Felluga – Friulano

Historia

Livio Felluga grundades år 1956 och är Friuliprovinsens ledande producent och en av Italiens bästa och internationellt mest kända vinproducenter när det kommer till vita viner. Etiketten med kartan över Friuliprovinsen har blivit ett internationellt erkänt varumärke och toppvinet Terre Alte är ett referensvin för andra italienska vinproducenter och ett av få italienska vita viner som verkligen kan kalla sig världsberömt. Alla Fellugas viner kännetecknas av elegans och minrealitet. Idag förfogar egendomen över 160 hektar i bergsbygden i Collio och Colli orientali del Friuli.

Vintillverkning & jordmån

Jäsningen sker i ståltank under 10-12 dagar, vinet vilar sedan på jästen i ca 6 månader.

Jordmån: En blandning av sandsten, kalk och lera.

Smakprofil

Ett medelfylligt vin i frisk stil med hög fruktkoncentration. Tydliga inslag av solmogen citron och vit persika. Det finns även inslag av rosmarin och vita blommor. Vinet upplevs ganska friskt men har bra kropp.

PRODUCENT
Livio Felluga

REGION
Friuli, Italien

DRUVSORTER
Friulano

ÅRGÅNG
2018

ARTIKELNUMMER
Beställningssortiment. Beställ genom https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsvältet.

PRIS INKL. MOMS
SEK 225

AVEQIA DRYCK

Poggio Argentiera – Morellino di Scansano ’Bellamarsilia’

Historia

Poggio Argentiera har hittat gyllene vingårdar där de producerat vin sedan 1997. Det är en ung producent som med denna årgång (2015) påbörjat ett samarbete med den världskända producenten Tua Rita. Poggio Argentiera har alltid arbetat med stor respekt för naturen och är sedan 2009 ekologiskt certifierad. Nu är det vinmakaren från just Tua Rita: Stefano Frascolla, som skapar vinerna.

Vintillverkning & jordmån

Rankorna växer i kalkrik lera och rik alluvial jord i Baccinello. Vingårdarna i Alberese främst sand och lera. Vinet jäser i ståltank och lagras sedan 12 månader i gamla ekfat.

Smakprofil

Vinet har tydlig fått dom första mognadstonerna som röd torkad frukt, lite inslag av tobak, kryddor och choklad. Det finns även friskare mörk frukt som björnbär och tydlig mineralitet.

PRODUCENT
Poggio Argentiera

LAND
Toscana, Italien

DRUVSORTER

Sangiovese(Klonen heter Morellino di Scansano)

ÅRGÅNG
2015

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet.

PRIS INKL. MOMS
SEK 139

AVEQIA DRYCK

Prinsi – Langhe Arneis ’Il Nespolo’

Historia

Producenten Prinsi grundades på 1940-talet av familjen Lequio och drivs idag i tredje generation av Daniele som nu har varit verksam i 20 år. Idag har man 25 hektar vingård som till största del ligger i Barbaresco. Arneis är en gammal druvsort i Piemonte, den är omnämnd redan på 1430-talet i trakten av Roero, som än idag är druvans starkaste fäste.

Vintillverkning & jordmån

Så snart druvorna har plockats, tas de till källaren där de genomgår en kortare skalmaceration vid en temperatur på 10°C i ca 48 timmar. Vinet jäser sedan i något lägre temperatur än normalt för att behålla Arneis aromatik. Tre gånger i veckan utförs batonnage, vilket ger vinet en fetare kropp och bra balans med syran. Vinet vilar sedan 4 månader på jästfällningen i ståltank.

Smakprofil

Vinet är nyanserat och ursprungstypiskt vin med inslag av citrus, vita blommor, persika, aprikos, gröna äpplen och örter. Smaken är välbalanserad med frisk syra, elegant krämighet och toner av exotisk frukt.

PRODUCENT
Prinsi

LAND
Piemonte, Italien

DRUVSORTER

Arneis

ÅRGÅNG
2018

ARTIKELNUMMER
2712 (Ordinarie sortiment)

PRIS INKL. MOMS
SEK 149

AVEQIA DRYCK

Schloss Saarstein – Riesling Kabinett

Historia

Berget formade mannen och mannen formade berget. Christian Ebert växte upp nära Saarberg i slottet intill vingården hans föräldrar köpt två år tidigare och där han själv kom att fostrat sina tre barn. Precis som de äldsta vinstockarna har vinmakaren planterat sina rötter djupt i Saarstein. Slottet uppfördes i början av 1900-talet och Schloss Saarstein har varit en av regionens mest prestigefulla producenter i ca 100 år. Schloss Saarsteins moderna historia började dock 1956 då egendomen köptes av familjen Ebert.

Vintillverkning & Jordmån

Ju högre upp du kommer i Saar-regionen, desto mer sofistikerade blir vinerna – och Saarstein ligger allra högst upp. Den grå skifferjorden är optimal för odling av Riesling-druvan som utgör mer än 90 procent av vinrankorna. Vinet jäser och lagras på ståltank för att behålla så mycket fräschör och finess som möjligt.

Smakprofil

Klassisk Mosel-Riesling med elegant doft och inslag av mogen gul frisk stenfrukt och mineralitet. Hög syra och energi men även en tydlig restsötma.

PRODUCENT

Schloss Saarstein

LAND

Tyskland

REGION

Mosel

DRUVOR

Riesling

ÅRGÅNG
2015

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Detta vin säljs som privatimport – följ länken: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/

Ange Provinum vinhandel AB som leverantör och fyll i övriga uppgifter för att beställa. Artikelnummer 10404.

PRIS INK. MOMS
SEK 179 kr

Kracher – Beerenauslese Rosenmuskateller Red Roses

Historia
Dagens ägare och vinmakare Gerhard förvaltar ett arv av världsklassviner i söt stil. Gerhards farfar Alois Kracher börjad med att skapa dessa söta viner efterföljd av Alois junior. Det var Alois Junior som under 1990-talet blev världskänd för sina söta viner Världen över. Alois var en av dom drivande krafterna av Österrikiska viner världen över. Storheten är och har alltid varit vinernas friska syra som likt den perfekta maträtten skapar balans, i det här fallet handlar det alltid om balansen mellan sötma och syra.

Vintillverkning & jordmån

Här har vi ett vin med 150-160 gram socker per liter vin men med väldigt hög syra som skapar en otrolig balans. Trots sin sötma känns vinet friskt och lätt. Vinet lagras under 12 månader varav 2/3 på ny ek och 1/3 på gamla fat.

Smakprofil

Vinet har en intensiv doft av rosor, rosenvatten, citrus, jordgubbar och körsbär. Smaken är komplex och speglar samma toner som i doften samt hintar av söta kryddor. De subtila tanninerna ger vinet en härlig struktur som tillsammans med en frisk fruktighet låter sig hänga kvar genom en lång eftersmak.

PRODUCENT
Kracher

LAND
Burgenland, Österrike

DRUVSORTER

Rosenmuskateller

ÅRGÅNG
2014

ARTIKELNUMMER
7357102 Beställningssortiment

PRIS INKL. MOMS
SEK 229 per 375 ml

AVEQIA DRYCK

Serafini & Vidotto – Phigaia

Historia

Två vänner Francesco Serafini och Antonello Vidotto grundade detta vinhus tillsammans 1986 men arvet för vinmakning på just denna plats är dokumenterat tillbaka till 1551.

Seraini och Vidotto använder en ekologisk filosofi genom hela arbetet i vingårdarna. Antonello ansvarar i sin helhet för vingårdarna. Fransesco är ansiktet utåt. Han är delaktig i skapandet av vinerna men också i försäljningen.

Vintillverkning & jordmån

Vinet jäser med den naturliga vildjästen som återfinns i vineriet och lagring sker på äldre ekfat som inte ger någon smak av ek. Vinet lagras ca 15 månader på ekfat och sedan 12 månader på flaska innan det lämnar vineriet. Näringsfattig jordmån med hög andel grus och mineralrikedom.

Smakprofil

En blandning av mörkröd och blå frukt med kryddiga inslag av söt tobak och grön paprika.

PRODUCENT

Serafini & Vidotto

LAND
Veneto, Italien

DRUVSORTER

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

ÅRGÅNG
2013

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet. Artikelnummer 28002

PRIS INKL. MOMS
SEK 165

AVEQIA DRYCK

Waxholm India pale ale

Historia

Waxholm hade ett eget bryggeri fram till 1954 då det lades ner. Därefter tog det 50 år tills Mats-Eric Grön efter att ha varit en entusiastisk hemmabryggare, startade upp en ny verksamhet ihop Jessica Heidrich, som är flerfaldigt SM-belönad ölbryggerska. Tillsammans skapar de småskaligt framställda öl på Rindö utanför Stockholm.

Tillverkning

Waxholms bryggeri använder tre sorters malt och tre sorters humle med en generöst tilltagen bittergiva till denna traditionella öl med modern tvist.

Smakprofil

En fräsch engelsk IPA. Snygga maltiga toner med inslag av havrekaka, karamell och knäck. Ölet har en nyanserad humlearomatisk smak med tydlig beska.

PRODUCENT

Waxholms bryggeri

REGION

Rindö, Stockholm

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

30635

PRIS INK. MOMS
SEK 28,90 kr

Vinranka - AVEQIA

AVEQIA DRYCK

Joël Delauney – La Voûte

Historia

Joël Delaunay drivs idag av Marie och Thierry Delaunay, de driver familjeföretaget i femte generationen efter att Thierry tog över efter sin far Joël 2004. De har 27 hektar i Touraine, i hjärtat Loiredalen. De driver vinodlingarna i samspel med naturen med så lite bekämpningsmedel som möjligt och vissa av deras viner är biodynamiska. Deras viner är mycket fina gastronomiviner som gifter sig väl med många olika maträtter. Joël Delaunay är beläget i hjärtat av Loires slott mellan Chenonceaux och Chambord, på vänstra stranden av Cher.

Vinmakning och terroir

Rankorna växer i subregionen Chenonceaux, som är en platå bestående av den lokalt kända jordarten Silex som är en sort flintsten. Vinet får ”kall-macerara” med skalen i ca 20 timmar.  Vinet jäser på ståltank och vilar sedan 6 månader på jästfällningen för att få mer fyllighet och karaktär.

Smakprofil

Vinet har tydlig doft och smak av äpple, citron, fläder och nässlor tillsammans med mineralitet och frisk syra vilket gör att vinet upplevs just friskt trots en tydlig fyllighet.

PRODUCENT 

Joël Delauney

LAND
Frankrike

REGION

Loire

DRUVOR

100% Sauvignon blanc

ÅRGÅNG
2017

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Vinet säljs som privatimport. Beställ hos Systembolaget (minsta köp 6 flaskor) och ange Provinum vinhandel AB i leverantörfältet och artikelkod 10404.

PRIS INKL. MOMS
SEK 149

AVEQIA DRYCK

Domaine de la Biscarelle – Châteauneuf-du-Pape

Historia

Domaine de la Biscarelle är en ung egendom i Châteauneuf-du-Pape, grundad 1984. Så långt som fram till 2009 så sålde man all frukt till andra producenter i området. Vingårdarna ligger i byn Orange. Idag drivs Biscarelle av Gerard Bouyers dotter och hennes man Jerome Grieco som är vinmakaren. Man jobbar väldigt naturligt, helt utan kemikalier. Man använder som exempel forfarande draghäst när man plöjer jorden. På sina håll är rankorna på dom 17 hektaren 100 år gamla.

Vintillverkning & Jordmån

Druvorna jäser på traditionella cementtankar för att sedan lagras under 12 månader på samma typ av tank. Man är jäser för det mesta med stjälkarna kvar och använder bara naturligt förekommen jäst. Jordmånen är en blandning av röd lera, sand och stora stenar.

Smakprofil

Doften är intensiv och komplex med klassiska inslag av örter och mörka bär. Smaken är oväntat elegant för en Châteauneuf-du-Pape med toner av björnbär, söt tobak och torkade örter.

PRODUCENT

Domaine de la Biscarelle

REGION

Châteauneuf-du-Pape, Rhône

DRUVOR

90% Grenache och resten en blandning av Cinsault, Mourvedre och Syrah

ÅRGÅNG
2015

HUR FÅR MAN TAG I VINET?

Detta vin säljs som privatimport – följ länken: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/. Ange Provinum vinhandel AB som leverantör och artikelnummer 12005.

PRIS INK. MOMS
SEK 289

AVEQIA DRYCK

Paul Clouet Selection NV

Historia

Denna lilla egendom ägs av Marie-Therese Bonnaire (tidigare Clouet) som är gift med den berömde vinmakaren Jean-Louis Bonnaire i Cramant. Paul Clouet är en så kallad odlar-Champagne – det innebär att man är äger vingårdarna och gör Champagnen själv. Vingårdarna hörde tidigare ihop med det välkända vinhuset André Clouet innan Marie-Therese beslutade att stycka av sin del och göra en egen Champagne. Namnet Paul Clouet härstammar från Marie-Thereses far. Vingårdarna består av mestadels Pinot Noir av Grand Cru-snitt.

Vintillverkning & jordmån

Druvor från Chouilly och Bouzy, stockarnas ålder är minst 25 år och druvorna är skördade för hand. Vinet vilar på sin jästfällning i minst 24 månader.

Smakprofil

Mogna runda viner fyllda av honungstoner. Pinot Noir-dominansen gör att detta vin är fylligt och krämigt i stilen.

PRODUCENT
Bonnaire

REGION
Champagne, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay, Pinot Noir

ÅRGÅNG
NV

ARTIKELNUMMER

Denna artikel beställs som privatimport via Systembolagets hemsida. Ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet och artikelnummer 88003.

PRIS INKL. MOMS
SEK 299

AVEQIA DRYCK

Domaine du Colombier – Crozes-Hermitage ”Cuveé Gaby”

Historia

Domaine du Colombier är allmänt erkänd som en av de bästa producenterna av hög kvalitativ Hermitage och Crozes Hermitage. Familjen Viale planterade sina första vinstockar vid foten av Hermitagekullen 1929. Nu är det företrädare för tredje generationen som driver verksamheten och äger över 13 hektar vinodlingar utspridda på några av de bästa platserna över kommunerna Mercurol och Tain.

Vintillverkning & Jordmån

Druvorna jäser på cement- och rostfria ståltankar för att sedan lagras under 12 månader på 600 liter ekfat. Man är mycket angelägen om att frukten ska vara mogen utan att göra anspråk på strukturen. Resultatet ger viner med hög precision, balans och lagringspotential.

Smakprofil

Doften är intensiv och komplex med underbara dofter av såväl röda och mörka bär som av lakrits och örter. Smaken är elegant med toner av vinbär, björnbär och choklad. Låter man vinet utvecklas i glaset finner man dessutom en fin kryddighet med nymalen svartpeppar samt en subtil blommighet. Vinet är balanserat och bjuder på både syra och mineral genom en lång eftersmak.

PRODUCENT

Domaine du Colombier

REGION

Rhône – Crozes-Hermitage, Frankrike

DRUVOR

Syrah

ÅRGÅNG
2015

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

95821

PRIS INK. MOMS
SEK 249 kr

AVEQIA DRYCK

Sierra de Tolono – Rioja Alavesa

Historia

Bakom vinerna från Sierra de Toloño står unga vinmakerskan Sandra Bravo som på kort tid seglat upp som en av de absolut viktigaste tillskotten på den spanska vinlistan. Hon tillhör den nya generationens vinodlare och anser att hennes viner ska ha tydlig karaktär av sina vingårdars unika geografi, klimat och jordmån. Vingårdar ligger uppe på 650 meters höjd i dom absolut nordligare delarna av Rioja Alavesa, mellan byarna Labastida och Rivas de Tesoro. Här uppe blåser svala atlantvindarna igenom vingårdarna vilket är anledningen till att hon kan jobba utan kemiska bekämpningsmedel. En annan styrka är att hennes vingårdar är planterade med bushvines, ett system som ger naturligt låg skördevolym och därför god koncentration i frukten.

Vintillverkning & jordmån

De gamla rankorna är planterade i kalkrik lera som ger en nästa salt-mineralisk känsla till vinet. Jäsning och lagring sker i ståltank, ekliggare och amfora.

Smakprofil

Doften bjuder på viol, örter från medelhavet och en delikat ton av kakao. Ett elegant rödvin med god friskhet och mjuka omfamnande tanniner. Sandra Bravo’s tempranillo produceras i en årlig upplaga om 25.000 flaskor, beroende på årgång.

PRODUCENT

Sierra de Tolono

LAND
Spanien

DRUVSORTER
100% Tempranillo

ÅRGÅNG
2018

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet. Artikelnummer 94002

PRIS INKL. MOMS
SEK 175

Vinranka - AVEQIA

AVEQIA DRYCK

Verget – Mâcon Charnay

Historia

Belgaren Jean-Marie Guffens-Heynen och hans fru Maine producerade sitt första vin i Mâconnais-byn Pierreclos 1980. Den lilla egendomen fungerar idag som en experimentverkstad för Guffens-Heynens andra vinäventyr. Guffens söker igenom hela Bourgogne efter de bästa druvorna och kontrakterar små kvalitetsmedvetna odlare som han kan lita på. Han har tagit över de brantaste odlingarna där odlarna tyckt det var tungt att arbeta och skörda, dessa består av vingårdar med absolut toppkvalitet. Druvorna handplockas och håller samma höga kvalité som Guffens egna. Efter skörd körs de till vineriet där alla viner framställs, lagras och buteljeras. Fokus ligger på varsam behandling av frukten och de unga vinerna, jäsning på fat samt lagring på jästfällningen. Resultatet är distinkt friska och fruktiga viner med extraktrikedom och tydligt ursprung.

Vintillverkning & Jordmån

Alkoholjäsningen sker i rostfria horisontella tankar varefter vinet dras om och ligger ”sur lie” på ekfat. Ingen ny ek används för detta vin utan endast använda fat. Vinet ligger totalt fyra månader på ek och därefter i horisontella tankar av rostfritt stål i 3 månader innan buteljering.

Smakprofil

Detta vin har en nyanserad nos med inslag av pomerans, citrus, nyanserade blommiga toner och ceder. Paletten är smakrik men elegant med fina citrustoner, mineralitet och viss ek som lyfter frukten. Eftersmaken är lång och nyanserad.

PRODUCENT
Verget

REGION
Bourgogne, Frankrike

DRUVA
Chardonnay

ÅRGÅNG
2017

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET
73302

PRIS INK. MOMS
SEK 186

Vinranka - AVEQIA

Guffens-Heynen – Saint Véran

Historia

Belgaren Jean-Marie Guffens-Heynen och hans fru Maine producerade sitt första vin i Mâconnais-byn Pierreclos 1980. Den lilla egendomen fungerar idag som en experimentverkstad för Guffens-Heynens andra vinäventyr. Guffens söker igenom hela Bourgogne efter de bästa druvorna och kontrakterar små kvalitetsmedvetna odlare som han kan lita på. Han har tagit över de brantaste odlingarna där odlarna tyckt det var tungt att arbeta och skörda, dessa består av vingårdar med absolut toppkvalitet. Druvorna handplockas och håller samma höga kvalité som Guffens egna. Efter skörd körs de till vineriet där alla viner framställs, lagras och buteljeras. Fokus ligger på varsam behandling av frukten och de unga vinerna, jäsning på fat samt lagring på jästfällningen. Resultatet är distinkt friska och fruktiga viner med extraktrikedom och tydligt ursprung.

Vintillverkning & Jordmån

Vinet jäser på både stål och ekfat, varav 20-30% är nya. Det får sedan mogna 9-12 månader på fat där det har kontakt med jäsfällningen, vilket ger vinet fyllighet och karaktär. Jordarna är kalkrika lerjordar.

Smakprofil

Aromer av lemon curd, frisk annans, brynt smör och mogna gula äpplen. Det här är en fyllig, smakrik version av Chardonnay.  

PRODUCENT
Guffens-Heynen

REGION
Bourgogne, Frankrike

DRUVA
Chardonnay

ÅRGÅNG
2017

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET
Detta vin beställs som privatimport genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/. Ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet.

PRIS INK. MOMS
SEK 399

AVEQIA DRYCK

Yves Cuilleron – Bonnevières Côte-Rôtie

Historia

Producenten grundades 1920, en familjeproducent i tredje generation. Yves Cuilleron själv har alltid drivits av att skapa sina egna viner och har full kontroll från vingårdarna (där han jobbar helt ekologiskt) till själva vinmakningen där han använder den naturliga jästen som finns på platsen. Att skapa kvalitet är krävande men för Yves den enda vägen framåt, och det märks i hans viner. Oavsett prisnivå levererar vinerna alltid en otrolig känsla av renhet och precision.

Vintillverkning & jordmån

Druvorna plockas för hand och musten jäser (med natulig jäst) till vin i gamla ekfat. Vinet vilar sedan på ekfat under 18 månader innan det buteljeras.

Jordmånen består nästan uteslutande av svart skiffer.

Smakprofil

Vinet har koncentrerad doft och smak av plommon, björnbär peppar och mörk choklad tillsammans med söta kryddor och en låg ton av tobak.

PRODUCENT
Yves Cuilleron

LAND
Rhône, Frankrike

DRUVSORTER
Syrah

ÅRGÅNG
2016

ARTIKELNUMMER
69016 (Privatimport)

PRIS INKL. MOMS
SEK 661

AVEQIA DRYCK

Wente Beyer Ranch Zinfandel

Historia

Wente är en producent med ett långt arv. Huset grundades 1883 och är USA:s äldsta vinproducent räknat till att det fortfarande är verksamt inom samma familj i rakt nedstigande led. I dag är det den femte generationen som styr. Det är en familjeproducent med fokus på kvalitet och respekt för naturen som arbetar med minimal påverkan för att respektera vad naturen ger till det slutgiltiga vinet.

Vinmakning & Jordmån

Druvorna kommer från tre olika vingårdar och plockas vid tre olika tillfällen för perfekt mognad för att bevara koncentration och fräschör i det slutgiltiga vinet.

Smakprofil

Vinet är koncentrerat och fruktigt i stilen med toner av fullmogna röda bär tillsammans med toner av dadlar och torkad frukt.

PRODUCENT

Wente

REGION

Kalifornien, Central coast, Livermore valley – USA

DRUVOR

Zinfandel

ÅRGÅNG
2013

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet och artikelkod: 23057

PRIS INK. MOMS
SEK 174 kr

AVEQIA DRYCK

Valdo – prosecco

Historia

Valdo har skapat sin friska och eleganta stil av Prosecco sedan 1926. Familjen Bolla som äger vinhuset har sedan starten varit extremt fokuserade på kvalitet. Medan många Prosecco-producenter är fokuserade på att producera volym och viner i en halvtorr stil behåller Valdo sin tro på att kvalitet alltid lönar sig över tid.

Man har specialiserat sig på att odla druvor på högre höjd i området vilket ger vinerna en friskare stil.

Vintillverkning & Jordmån

Vinet jäser och vilar i ståltank vilket bevarar vinets friska stil tillsammans med den friska doften av päron och persika.

Smakprofil

Valdos Prosecco har en elegant doft av fläder och päron med toner av solmogen citron. Ett mousserande vin i torr och frisk stil med smak av päron, honungsmelon och citrusfrukt med en lång krispig eftersmak.

PRODUCENT
Valdo

REGION
Veneto, Valdobbiadene

DRUVA
Glera

ÅRGÅNG
NV

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET 
77524

PRIS INK. MOMS
SEK 99

AVEQIA DRYCK

Vacqueyras – Reflets de l’âme

Historia

Denna spännande producent med sina uttrycksfulla viner ligger på gränsen mellan Rhônedalen och Provence. Vingårdarna ligger fint med skydd från berget Mont Ventoux och mistralvinden blåser bort fukt som kan ge rötangrepp. Här finns optimala förutsättningar finns att odla viner med ett minimum av besprutningsmedel så nära naturen som möjligt.

Clos du Fontaine är en av Frankrikes största producenter av vinrankor och de ligger långt fram med forskning av nya sorter. Fokus ligger på vinrankor som har begränsad produktion för att få koncentrerade druvor som ger rika viner som resultat i kombination med härdighet mot sjukdomar. I dagsläget har de 32 olika druvor i produktion.

Vinmakning & Jordmån

Grenache vilar i betongtankar i 12 månader innan den blandas med Syrah som har vilat på gamla ekfat 600 liter under 12 månader.

Smakprofil

Intensivt bärig doft med både röda och mörka bär. Ursprungstypiska toner med fina örter, lakrits, viol. Vinet är elegant med balanserade tanniner.

PRODUCENT

Fontaine du Clos

REGION

Rhône – Vacqueyras, Frankrike

DRUVOR

Grenache 60% och Syrah 40%

ÅRGÅNG
2015

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

75916, Beställningssortiment

PRIS INK. MOMS
SEK 149

Yves Cuilleron sybel

AVEQIA DRYCK

Sybel Yves Cuilleron

Historia
Cave Cuilleron är ett familjearv med snart 100 år på nacken. Man var från allra första början specialist i området Condrieu i Norra Rhône. Condrieu är en liten vinregion där det endast är tillåtet att odla den gröna druvan Viognier och således kommer det endast vitt vin från denna region. Sedermera har dock familjen expanderat utanför de klassiska Viognier-områdena och lagt till ägor där man även odlar blå druvor.

Cave Cuilleron har inga stämplar eller märkningar som visar ekologisk plantering, men man arbetar till 100% efter ekologisk filosofi och använder den naturliga jästen som återfinns i vineriet för jäsning av samtliga viner.

Vintillverkning & jordmån
Druvorna skördas för hand och efter pressning av druvorna ligger skalen i kontakt med druvjuicen i 5-6 timmar. Vinet vilar 6 månader i gamla ekfat innan det buteljeras.

Granitjordar med inslag av alluvial jord (vilket bidrar till vinets mineralitet).

Smakprofil
Vinet har inslag av hallon och jordgubbar men i frisk stil tillsammans med en elegant kryddighet i form av vitpeppar.

PRODUCENT
Yves Cuilleron

LAND
Rhône, Frankrike

DRUVSORTER
Syrah

ÅRGÅNG
2017

ARTIKELNUMMER
69015

PRIS INKL. MOMS
SEK 149/st

AVEQIA DRYCK

Serafini & Vidotto – Recantina

Historia

Två vänner Francesco Serafini och Antonello Vidotto grundade detta vinhus tillsammans 1986 men arvet för vinmakning på just denna plats är dokumenterat tillbaka till 1551.

Seraini och Vidotto använder en ekologisk filosofi genom hela arbetet i vingårdarna. Antonello ansvarar i sin helhet för vingårdarna. Fransesco är ansiktet utåt. Han är delaktig i skapandet av vinerna men också i försäljningen.

Vintillverkning & jordmån

Druvorna kommer från tre olika vingårdar och plockas vid tre olika tillfällen för perfekt mognad för att bevara både koncentration och fräschör i det slutgiltiga vinet.

Smakprofil

Vinet är koncentrerat och fruktigt i stilen med tydlig doft och smak av svarta vinbär och björnbär samt med eleganta inslag av blåbär. Vinet har en balanserad strävhet med hög frisk syra.

PRODUCENT

Serafini & Vidotto

LAND
Veneto, Italien

DRUVSORTER
100% Recantina

ÅRGÅNG
2016

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet. Artikelnummer 74001

PRIS INKL. MOMS
SEK 174

AVEQIA DRYCK

Schloss Saarstein – Riesling Trocken Alte Reben

Historia

Berget formade mannen och mannen formade berget. Christian Ebert växte upp nära Saarberg i slottet intill vingården hans föräldrar köpt två år tidigare och där han själv kom att fostrat sina tre barn. Precis som de äldsta vinstockarna har vinmakaren planterat sina rötter djupt i Saarstein. Slottet uppfördes i början av 1900-talet och Schloss Saarstein har varit en av regionens mest prestigefulla producenter i ca 100 år. Schloss Saarsteins moderna historia började dock 1956 då egendomen köptes av familjen Ebert.

Vintillverkning & Jordmån

Ju högre upp du kommer i Saar-regionen, desto mer sofistikerade blir vinerna – och Saarstein ligger allra högst upp. Den grå skifferjorden är optimal för odling av Riesling-druvan som utgör mer än 90 procent av vinrankorna. Vinet jäser och lagras på ståltank för att behålla så mycket fräschör och finess som möjligt.

Smakprofil

Vinet har hög frisk syra som skapar en känsla av fräschör och lätthet. Vinet uppvisar eleganta mognadstoner i form av solmogen citron med samt inslag av gula äpplen och färsk aprikos.

PRODUCENT

Schloss Saarstein

LAND

Tyskland

REGION

Mosel

DRUVOR

Riesling

ÅRGÅNG
2014

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Detta vin säljs som privatimport – följ länken: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/

Ange Provinum vinhandel AB som leverantör och fyll i övriga uppgifter för att beställa. Artikelnummer 81005.

PRIS INK. MOMS
SEK 236 kr

AVEQIA DRYCK

Schloss Saarstein – Riesling Trocken

Historia

Berget formade mannen och mannen formade berget. Christian Ebert växte upp nära Saarberg i slottet intill vingården hans föräldrar köpt två år tidigare och där han själv kom att fostrat sina tre barn. Precis som de äldsta vinstockarna har vinmakaren planterat sina rötter djupt i Saarstein. Slottet uppfördes i början av 1900-talet och Schloss Saarstein har varit en av regionens mest prestigefulla producenter i ca 100 år. Schloss Saarsteins moderna historia började dock 1956 då egendomen köptes av familjen Ebert.

Vintillverkning & Jordmån

Ju högre upp du kommer i Saar-regionen, desto mer sofistikerade blir vinerna – och Saarstein ligger allra högst upp. Den grå skifferjorden är optimal för odling av Riesling-druvan som utgör mer än 90 procent av vinrankorna. Vinet jäser och lagras på ståltank för att behålla så mycket fräschör och finess som möjligt.

Smakprofil

Klassisk Mosel-Riesling med elegant doft och inslag av citrus, gul frisk stenfrukt och mineralitet. Hög syra och energi.

PRODUCENT

Schloss Saarstein

LAND

Tyskland

REGION

Mosel

DRUVOR

Riesling

ÅRGÅNG
2017

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Detta vin säljs som privatimport – följ länken: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/

Ange Provinum vinhandel AB som leverantör och fyll i övriga uppgifter för att beställa.

PRIS INK. MOMS
SEK 125 kr

AVEQIA DRYCK

Schloss Saarstein – Riesling Auslese Serrig

Historia

Berget formade mannen och mannen formade berget. Christian Ebert växte upp nära Saarberg i slottet intill vingården hans föräldrar köpt två år tidigare och där han själv kom att fostrat sina tre barn. Precis som de äldsta vinstockarna har vinmakaren planterat sina rötter djupt i Saarstein. Slottet uppfördes i början av 1900-talet och Schloss Saarstein har varit en av regionens mest prestigefulla producenter i ca 100 år. Schloss Saarsteins moderna historia började dock 1956 då egendomen köptes av familjen Ebert.

Vintillverkning & Jordmån

Ju högre upp du kommer i Saar-regionen, desto mer sofistikerade blir vinerna – och Saarstein ligger allra högst upp. Den grå skifferjorden är optimal för odling av Riesling-druvan som utgör mer än 90 procent av vinrankorna. Vinet jäser och lagras på ståltank för att behålla så mycket fräschör och finess som möjligt.

Smakprofil

Vinet har en tydlig och koncentrerad smakprofil och uppvisar mognadstoner i form av mogna röda äpplen samt inslag av gul stenfrukt så som persika och aprikos.

PRODUCENT

Schloss Saarstein

LAND

Tyskland

REGION

Mosel

DRUVOR

Riesling

ÅRGÅNG
2017

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Detta vin säljs som privatimport – följ länken: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/

Ange Provinum vinhandel AB som leverantör och fyll i övriga uppgifter för att beställa. Produktkod: 81004.

PRIS INK. MOMS
SEK 288

AVEQIA DRYCK

Saint Joseph – Cilice

Historia

Under 50-talet började Gustave Coursodon sälja sina viner i Paris och fraktade fat via järnvägen till caféerna i huvudstaden. Han antog sedan en ny utmaning: att marknadsföra sina viner på flaska, vilket gjort att han idag anses vara en av pionjärerna för försäljning i flaska för Rhôneviner.

År 1998 tog Jerome Coursodon plats bredvid sin far Pierre och är därmed femte generationens vinodlare i familjen. Jerome är mycket noggrann i sitt arbete ute i vingården och menar att ”det är summan av alla små detaljer som gör skillnaden”.

Vintillverkning & Jordmån

Vinet vilar 12 månader på gamla ekfat av storleken 600 liter vilket är den vanligaste lagringstekniken i norra Rhône.

Jordmånen består av skiffer och granit.

Smakprofil

Vinet är fylligt och har rikligt med tanniner. Det har ett djup och en koncentration i sin fruktighet. Tydliga toner av mörka bär såsom björnbär och blåbär, man kan även notera toner av vitpeppar.

PRODUCENT

Domaine Coursodon

REGION

Rhône – Saint Joseph, Frankrike

DRUVOR

Syrah

ÅRGÅNG
2015

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Privatimport, kontakta Provinum

PRIS INK. MOMS
SEK 281 kr

AVEQIA DRYCK

Puligny-Montrachet Domaine Bzikot

Historia
Sylvain Bzikot som äger och driver Domaine Bzikot i dagsläget hade en företagsam farfar som kom till byn Puligny-Montrachet i Bourgogne strax före Andra Världskrigets utbrott. Det här är en liten familjeproducent som äger endast 13 hektar. Sylvaine tog över 1991och arbetar med att skapa elegans i alla sina viner och detta skapar hon genom hög kvalitet i druvorna tillsammans med en försiktig hantering i vineriet. En viktig del för Sylvaine är att arbeta begränsat med nya ekfat för att inte ge för mycket smak från ekfat till sina viner.

Vintillverkning & jordmån
Vinet vilar 12 månader på ekfat varav endast 20% är nya, detta ger en elegans och lätthet till vinerna med begränsad smak och doft från ekfat där fruktigheten från druvan tar mer plats. Jordmånen har höga halter av kalk.

Smakprofil
Vinet har tydliga toner av äpple och en elegant smörighet samt tydliga toner av mineralitet. Vinet har en lång eftersmak.

PRODUCENT
Domaine Bzikot

LAND
Bourgogne, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay

ÅRGÅNG
2015

ARTIKELNUMMER
35011

PRIS INKL. MOMS
SEK 406/st

AVEQIA DRYCK

Premier Cru Les Baudines

Historia

Thomas Morey tillhör den tionde generationen av denna familj från Bourgogne. Förfadern Claude Morey kom till Bourgogne redan 1643 för att jobba i vinproduktion. 2006 beslutade han att starta sin egen Domaine efter att hela livet arbetat med vin och vinmakning hos sina släktingar. Av totalt 8 hektar som denna lilla familjeproducent produceras högkvalitativa Bourgogneviner med filosofin 100% ekologiskt, även om inga mräkningar av detta syns på flaskan.

Vintillverkning & jordmån

Vinet jäser på fat av ek (endast gamla). Lagringen sker över en period av 13 månader i denna fas används 30 % nya ekfat och 70% gamla ekfat.

Jordmån: Rik på krita med inslag av grus

Smakprofil

Stor smak med hög syra, eleganta inslag från ekfatet som flirtar med en låg ton av smör och vanilj tillsammans med citron.

PRODUCENT
Thomas Morey

LAND
Bourgogne, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay

ÅRGÅNG
2015

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet.

PRIS INKL. MOMS
SEK 574

Vinranka - AVEQIA

AVEQIA DRYCK

Pouilly-Fuissé Sur La Roche

Historia

Belgaren Jean-Marie Guffens-Heynen och hans fru Maine producerade sitt första vin i Mâconnais-byn Pierreclos 1980. Den lilla egendomen fungerar idag som en experimentverkstad för Guffens-Heynens andra vinäventyr. Efter fem år som vinmäklare startade Jean-Marie sitt eget négocianthus Verget 1990. Han letade i hela Bourgogne efter de bästa druvorna och skrev kontrakt med små kvalitetsmedvetna odlare som han kunde lita på. Han har tagit över de brantaste odlingarna där odlarna tyckte det var tungt att arbeta och skörda. Vingårdar med absolut toppkvalitet.

Vintillverkning & Jordmån

Jordmån: Kalkrika lerjordar

Druvorna måste vara handplockade och av samma höga kvalitet som hans egna viner. Efter skörd körs de till vinmakningen där alla viner framställs, lagras och buteljeras. Fokus ligger på varsam behandling av frukten och de unga vinerna, jäsning på fat samt lagring på jästfällningen. Resultatet är distinkt friska och fruktiga viner med extraktrikedom och tydligt ursprung.

Smakprofil

Vinet blir medelfylligt och friskt. Vinet har tydliga toner av citrus med inslag av exotisk frukt. Solmogen citron med eleganta inslag av ananas och mandel.

PRODUCENT
Verget

REGION
Bourgogne, Frankrike

DRUVA
Chardonnay

ÅRGÅNG
2016

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET 
Privatimport – Provinum

PRIS INK. MOMS
SEK 383

AVEQIA DRYCK

Poggiotondo – Chianti Riserva DOCG

Historia

Alberto Antonini är mannen som vill verka utan att synas. Han är relativt okänd för många trots att han av tidningen Decanter har klassats som en av världens topp fem bästa vinmakare. Det viktigaste för Antonini är att inte göra ett personligt avtryck på vinet. Många av världens mest kända vinmakare har en egen stil som präglar vinet oavsett ursprung. Om detta upplevs i de viner som Alberto arbetar med, menar han att han har misslyckats. Hans fokus ligger istället på att spegla ursprung, utan att ekfat med rostning ska påverka toppvinerna. Genom att undvika ekens påverkan uppvisar hans viner ursprungskaraktär. Vinerna har en fantastisk energi, renhet och fokus.

Vintillverkning & jordmån

Jäsningen sker i betongtankar där naturlig jäst används. Vinet genomgår en 10 dagar lång maceration innan lagring på orostade ekfat under 20 månader.

Jordmån: Kalkrik jordmån samt vita snäckskal med hög järnhalt i jordmånen.

Smakprofil

Detta vin har mognat i flaskan på ett spännande sätt. Vinet har smak och doft av fullmogna svarta och röda körsbär tillsammans med toner av choklad, tobak och läder som har utvecklats i flaskan. Det har även en balanserad strävhet.

PRODUCENT
Poggiotondo

LAND
Toscana, Italien

DRUVSORTER
95% Sangiovese, 5% Canaiolo

ÅRGÅNG
2011

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet.

PRIS INKL. MOMS
SEK 231

AVEQIA DRYCK

Poggiotondo – Chianti ”Terre de Cresci”

Historia

Alberto Antonini är mannen som vill verka utan att synas. Han är relativt okänd för många trots att han av tidningen Decanter har klassats som en av världens topp fem bästa vinmakare. Det viktigaste för Antonini är att inte göra ett personligt avtryck på vinet. Många av världens mest kända vinmakare har en egen stil som präglar vinet oavsett ursprung. Om detta upplevs i de viner som Alberto arbetar med, menar han att han har misslyckats. Hans fokus ligger istället på att spegla ursprung, utan att ekfat med rostning ska påverka toppvinerna. Genom att undvika det får hans viner ursprungskaraktär med  en fantastisk energi, renhet och fokus.

Vintillverkning & jordmån

Jäsningen sker i betongtankar där naturlig jäst används. Vinet genomgår en 10 dagar lång maceration innan lagring på orostade ekfat under 15 månader.

Jordmån: Kalkrik jordmån med lera och hög järnhalt i jordmånen.

Smakprofil

Vinet har klassiska och tydliga toner av röda körsbär tillsammans med körsbärskärna som drar åt en känsla av mandelmassa med balanserad strävhet i frisk stil.

PRODUCENT
Poggiotondo

LAND
Toscana, Italien

DRUVSORTER
95% Sangiovese, 5% Canaiolo

ÅRGÅNG
2015

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet.

PRIS INKL. MOMS
SEK 231

AVEQIA DRYCK

Poggio Argentiera – Maremmante

Historia

Poggio Argentiera har hittat gyllene vingårdar där de producerat vin sedan 1997. Det är en ung producent som med denna årgång (2015) påbörjat ett samarbete med den världskända producenten Tua Rita. Poggio Argentiera har alltid arbetat med stor respekt för naturen och är sedan 2009 ekologiskt certifierad. Nu är det vinmakaren från just Tua Rita: Stefano Chioccioli, som skapar vinerna.

Vintillverkning & jordmån

Vinerna vilar endast i ståltank så inga ekfat är inblandade i vinmakningen. Kalkrik jordmån med inslag av lera.

Smakprofil

Vinet har tydliga toner av svarta vinbär och örtighet tillsammans med elegant kryddighet samt lakrits och svarta körsbär.

PRODUCENT
Poggio Argentiera

LAND
Toscana, Italien

DRUVSORTER

Cabernet Franc 75%, Syrah 25%

ÅRGÅNG
2015

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet.

PRIS INKL. MOMS
SEK 119

Amaranto Podere San Cristoforo

AVEQIA DRYCK

Podere San Cristoforo – Carandelle

Historia

Detta vin görs av en familjeproducent som endast innehar 15 hektar vingårdar. För att återföra näring till sina vingårdar använder ägare och vinmakare Lorenzo Zonin endast vad naturen har att ge. Han jobbar 100% ekologiskt, extremt nära naturen och utan några som helst besprutningar eller liknande. Lorenzo använder endast den naturliga vildjästen som återfinns i vineriet. Lorenzo skapade sin första årgång 2007 och har sedan dess tagit stora kvalitetskliv varje år. I dagsläget håller vinerna mycket hög kvalitet och levererar både elegans, djup, längd och stor kvalitet.

Vintillverkning & jordmån

Vinet vilar 10 månader i gamla franska ekfat

Jordmånen består av stora delar grus med inslag av lera. Jordmånen har också stora mineraliska tillgångar.

Smakprofil

Tydlig smak och doft av röda körsbär med inslag av elegant kryddighet. Vinet är medelfylligt och friskt i stilen. Detta är Sangiovese i modern och elegant stil.

PRODUCENT
Podere San Cristoforo

LAND
Toscana, Italien

DRUVSORTER
Sangiovese

ÅRGÅNG
2015

ARTIKELNUMMER
72514 (beställningssortiment)

PRIS INKL. MOMS
SEK 205/st

Amaranto Podere San Cristoforo

AVEQIA DRYCK

Podere San Cristoforo Amaranto

Historia

Sedan starten har denna lilla vinegendom om 15 hektar vinodlingar haft filosofin att producera vin helt ekologiskt och biodynamiskt. Lorenzo Zonin skapade sitt första vin från egendomen 2007. De gynnsamma svala nätterna som uppstår tack vare vindarna som letar sig in från Medelhavet i kombination med den näringsfattiga jordmånen ger förutsättning för smakrika och samtidigt eleganta viner är huvudanledningarna till varför Zonin köpte egendomen.

Vintillverknin & jordmån

Vinet jäser med den naturliga vildjästen som återfinns i vineriet och lagring sker på äldre ekfat som inte ger någon smak av ek.

Näringsfattig jordmån med hög andel grus och mineralrikedom.

Smakprofil
Ett rött vin som är både smakrikt och elegant. Djup smak och doft av röda fullmogna körsbär och antydan till mandelmassa med elegant kryddighet

PRODUCENT
Podere San Cristoforo

LAND
Toskana, Italien

DRUVSORTER
Sangiovese

ÅRGÅNG
2016

ARTIKELNUMMER
28002

PRIS INKL. MOMS
SEK 161/st

AVEQIA DRYCK

Nääs Lager

Historia
Bryggeriet startade 2013 som ett projekt att utveckla familjegården, men redan på 1800-talet fanns det på gården 500 humlestänger. Brygghuset från 1823 Näs är unikt bevarad i sitt ursprungliga skick med varsamma renovationer.

Tillverkning & smakprofil
NÄÄS Lager är en öl av pilsnertyp med en tydlig humlearomatisk doft samt inslag av bröd. En smakrik öl med medelstor beska, balanserad humlekaraktär och ton av bröd och citrus. Serveras vid 11-13° C

PRODUCENT
Nääs Gårdsbryggeri AB

LAND
Östergötland, Sverige

ÅRGÅNG
NV

ARTIKELNUMMER
88115

PRIS INKL. MOMS
SEK 22,90/st

AVEQIA DRYCK

Moscato d´Asti Massolino

Historia
Massolino är en av de högst ansedda producenterna i byn Serallunga d´Alba i Piemonte. En familjeproducent i fjärde generation som grundades 1896 och nu med sönerna Roberto och Franco Massolino vid rodret. Huset är specialister på druvan Nebbiolo som bjuder på såväl elegans som kraft.

Vintillverknin & jordmån
Försiktig pressning av druvorna för att inte få med några bitterämnen. Jäsning och lagring på ståltankar för att bevara de fruktiga och blommiga inslagen i vinet.

Kalkrik jordmån med inslag av sand och lera

Smakprofil
Tydliga toner av fläder och päron med inslag av vit persika i frisk stil.

PRODUCENT
Massolino

LAND
Piemonte, Italien

DRUVSORTER
Moscato Bianco

ÅRGÅNG
2016

ARTIKELNUMMER
36022

PRIS INKL. MOMS
SEK 74/st per 375 ml

AVEQIA DRYCK

Morey-Saint-Denis

Historia

Drivs av Romain Taupenot som är den 7:e generationen i vinmakarfamiljen Taupenot belägna i Côte de Nuits. Även om de inte är certifierade så har de arbetat ekologiskt sedan 2002. Med stort engagemang och 100% respekt för naturen betalar detta tillbaka i form av kvalitet i varje enskild flaska. Totalt har man 14 ha vingårdar fördelat på 20 appellationer i Côte de Beaune och Côte de Nuits.

Vinmakning & Jordmån

Efter att vinet har jäst färdigt lagras det 12 månader i ekfat (franska ekfat) vara av 20% är nya ekfat och 80% gamla ekfat.

Producenten extraherar mycket smak från varje enskild druva vilket ger en fokuserad stil av Bourgogne.

Jordmån: Jordmån rik på krita med inslag av grus och lera.

Smakprofil

Vinet har en koncentrerad stil med inslag av röda bär så som hallon och röda vinbär. Vinet har lagrats i flaskan och med det också utvecklat en elegant kryddighet. Vinets höga syra balanserar den koncentrerad och smakrika stilen av Bourgogne.

PRODUCENT

Taupenot-Merme

REGION

Bourgogne, Frankrike

DRUVOR

Pinot noir

ÅRGÅNG
2014

PRODUCT CODE SYSTEMBOLAGET

Privatimport – Provinum vinhandel AB

PRIS INK. MOMS
SEK 499 kr

Vinranka - AVEQIA

AVEQIA DRYCK

Moon Opposite Saturn Harvest

Historia

Cullen Wines var en av de första vinproducenterna att etablera sig i Margaret River under 1960 talet och är dessutom pionjärer och föregångare i regionen inom biodynamisk odling. Det är idag parets dotter Vanya som driver huset vidare som VD och vinmakare. Vanya som sedan barnsben varit involverad i verksamheten anses idag vara en av världens främsta vinmakare och har bland annat utsetts till ”Woman of the year” av The Drinks Business. Vanya har arbetat hos topp producenter som Robert Mondavi och hos Joseph Drouhin. Huset består idag av totalt 28 ha.

Vinmakning och terroir

Detta vin kommer från familjens vingård Mangan i Wilyabrup. Med havet endast 5 kilometer bort domineras klimatet av maritima influenser som tillsammans med den generösa solexponeringen skapar optimala förhållanden för rankorna. De steniga jordarna bidrar till en låg och högkvalitativ avkastning. Tillsammans utgör dessa komponenter den karaktäristiska stilen huset gjort sig kända för. Druvorna plockas dagen då månen står mittemot Saturnus vilket ska främja näringsämnen och mineralitet. Efter jäsning som sker med naturlig jäst lagras vinet under 2 månader på franska ekfat varav 69% nya.

Smakprofil

Doften är rik och nyanserad med toner av syrliga gröna äpplen, päron och limezest. Smaken är komplex, frisk och elegant med inslag av rosa grapefrukt, mineralitet och kaprifol.

PRODUCENT
Cullen Wines

LAND
Australia

REGION

Margaret river

DRUVOR

58% Sauvignon blanc, 42% Verdelho

ÅRGÅNG
2017

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

95778

PRIS INKL. VAT
SEK 239

AVEQIA DRYCK

Mercurey Premier Cru Champs Martin Rouge

Historia

Efter att ha arbetat som vinkonsult världen över, bestämde sig Bruno Lorentzon under 90-talet för att ta över ansvaret för familjens gård hemma i Mercurey. Erfarenheten han samlat på sig under sina många år utomlands hjälpte honom att skapa en egen stil samt att förstå den exceptionella terroir han hade tillgång till hemma i sin egen vingård.

Bruno Lorenzon och hans syster Carline har en av de finaste och mest välskötta egendomarna i Mercurey. Hela produktionen är hantverk från början till slut och resultatet är viner med mycket stor personlighet och charm. Mercurey ligger strax söder om Côte d´Or och har oförtjänt hamnat i skuggan av de mer berömda Bourgogne-appellationerna norrut. Men här skapas viner av allt högre kvalitet och det är bara en tidsfråga innan de fortfarande angenämt låga priserna skjuter i höjden.

Vinmakning & Jordmån

Allt arbete sker för hand och vinerna jäser med hjälp av naturlig jäst i små tankar innan de lagras på franska ekfat. Alla viner är ofiltrerade.

Jordmån: Kalk och lera

Smakprofil

Ett fylligt vin med rikligt med tanniner. Ett djup och en koncentration i sin fruktighet. Tydliga toner av mörka bär så som björnbär och blåbär toner av vitpeppar.

PRODUCENT

Bruno Lorenzon

REGION

Bourgogne – Mercurey, Frankrike

DRUVOR

Pinot noir

ÅRGÅNG
2015

PRODUCT CODE SYSTEMBOLAGET

Privatimport, kontakta importören Provinum

PRIS INK. MOMS
SEK 345 kr

AVEQIA DRYCK

Massolino – Langhe Chardonnay

Historia

Massolino är en av dom högst ansedda producenterna i byn Serallunga d´Alba i Piemonte. Det är en familjeproducent i fjärde generation som grundades 1896. Nu med sönerna Roberto och Franco Massolino vid rodret. Producenten anlade ett nytt torg i byn Serralunga för att få möjlighet att bygga sitt nya vineri som säkerställer en mycket hög nivå i alla deras viner. Langhe Chardonnay är ett rebelliskt vin eftersom sonen Franco valde att börja med just Chardonnay i mitten av 90-talet utan faderns godkännande. De senaste tre årgångarna har vinet verkligen vuxit i kvalitet!

Vintillverkning & jordmån

Vinrankorna har en snittålder av 30 år. Jäsningen sker i ståltank under 10-12 dagar, vinet vilar sedan på ekfat i 8 månader, varav 50 % är nya ekfat.

Jordmån är en blandning av sand, lera och krita.

Smakprofil

Ett medelfylligt vin i frisk stil med hög fruktkoncentration. Tydliga inslag av solmogen citron och gula äpplen med låga eleganta toner av ananas och nybakad brioche.

PRODUCENT
Massolino

LAND
Piemonte, Italien

DRUVSORTER
100% Chardonnay

ÅRGÅNG
2018

ARTIKELNUMMER
76815 på systembolagets beställningssortiment

PRIS INKL. MOMS
SEK 199

AVEQIA DRYCK

Massolino – Dolcetto d’Alba

Historia

Med en lång och anrik historia som startade i Serralunga d’Alba 1896 har familjen Massolino skapat viner från Piemonte av högsta klass. Det finns inget i arbetet från vingården till den slutliga flaskan som inte hanteras minutiöst av familjen. Idag är Massolino kända som en av topproducenterna i Piemonte som skapar eleganta och komplexa viner med stort djup och finess.

Vintillverkning & jordmån

Druvorna skördas i mitten av oktober. Jäsning i rostfria ståltankar och därefter genomgår vinet en malolaktisk jäsning och kort lagring på ståltank innan vinet buteljeras under våren efter skörd. Tack vare en mycket noggrann urvalsprocess, utmärkt exponering och lågt skördeuttag blir kvaliteten på druvorna otroligt hög.

Kalkrik jordmån med inslag av sand och lera

Smakprofil

Ett vin med intensiva och fruktiga toner som är karakteristiska för Dolcetto. Smaken är välbalanserad med tydliga toner av svarta körsbär, blåbär och viol. Vinet har en lång och frisk eftersmak.

PRODUCENT
Massolino

LAND
Piemonte, Italien

DRUVSORTER
Dolcetto

ÅRGÅNG
2016

ARTIKELNUMMER
72950 (Beställningssortiment)

PRIS INKL. MOMS
SEK 149

AVEQIA DRYCK

Massolino – Barolo

Historia

Massolino är en av de högst ansedda producenterna i byn Serallunga d´Alba i Piemonte. En familjeproducent i fjärde generation som grundades 1896. Nu med sönerna Roberto och Franco Massolino vid rodret. Producenten anlade ett nytt torg i byn Serralunga för att få möjlighet att bygga sitt nya vineri som säkerställer en mycket hög nivå i alla deras viner. Specialister på druvan Nebbiolo som bjuder på såväl elegans som kraft.

Vintillverkning & jordmån

Vinet jäser och vilar på stora 5400 liters fat av ek. Mycket gamla fat för att vinet inte ska få någon smak av ekfaten utan behålla sina eleganta toner från druvan Nebbiolo.

Jordmån: En blandning av sand, lera och krita.

Vinrankorna har en snittålder av 35 år.

Smakprofil

En tydlig doft av mogna röda och svarta körsbär med inslag av nypon och torkade rosor med elegant kryddighet. Vinet har hög frisk syra och en kraftfull smak men vinet har också en elegant lätthet tack vare sin fina syra.

PRODUCENT
Massolino

LAND
Piemonte, Italien

DRUVSORTER
Nebbiolo

ÅRGÅNG
2013

ARTIKELNUMMER
72154 (Beställningssortiment)

PRIS INKL. MOMS
SEK 349

AVEQIA DRYCK

Massolino – Barbera d’Alba

Historia

Med en lång och anrik historia som startade i Serralunga d’Alba 1896 har familjen Massolino skapat viner från Piemonte av högsta klass. Det finns inget i arbetet från vingården till den slutliga flaskan som inte hanteras minutiöst av familjen. Idag är Massolino kända som en av topproducenterna i Piemonte som skapar eleganta och komplexa viner med stort djup och finess.

Vintillverkning & jordmån

Druvorna skördas i mitten av oktober. Jäsning i rostfria ståltankar och därefter genomgår vinet en malolaktisk jäsning och kort lagring på ståltank innan vinet buteljeras under våren efter skörd. Tack vare en mycket noggrann urvalsprocess, utmärkt exponering och lågt skördeuttag blir kvaliteten på druvorna otroligt hög. Massolinos ambition med denna Barbera är att ett friskt vin med bra kropp och lång eftersmak.

Kalkrik jordmån med inslag av sand och lera

Smakprofil

Ett vin med intensiva och fruktiga toner som är karakteristiska för Barbera. Smaken är välbalanserad, rik med lång eftersmak.

PRODUCENT
Massolino

LAND
Piemonte, Italien

DRUVSORTER
Barbera

ÅRGÅNG
2016

ARTIKELNUMMER
72228 (Beställningssortiment)

PRIS INKL. MOMS
SEK 159

Vinranka - AVEQIA

AVEQIA DRYCK

Macon Verzé Blanc

Historia

I fyra generationer har familjen Maillet drivit vingården som ligger på de vackra sluttningar i den lilla byn Verzé i södra Bourgogne och grundades 1928. Nicholas Maillet tog över vingården från sin far Gérad Maillet 1999 efter flera års studier och praktik hos producenter i USA, Argentina och Spanien. Den ursprungliga storleken på vingårdarna var då 3,5 hektar, Nicolas planterade ytterliggare 2 hektar Chardonnay och arrenderar sedan 2012 även 1,5 hektar för att nå den nuvarande storleken på 7 hektar. Maillet jobbar ekologiskt och är också certifierade. De jobbar bara med naturlig jäst. Nicolas säger att jäsningen pågår mellan 6-10 månader innan den avtar. I alla viner utom Pouilly-Fuissé så undviker Nicolas ekfat.

Vintillverkning & Jordmån

Vinet jäser på rostfria tankar endast med naturlig jäst under 11 månader.

Vinrankorna har en ålder av 45 år.

Jordmån: Krita med inslag av lera

Smakprofil

Vinet är medelfylligt och friskt. Det har tydliga toner av bakad citron med inslag av brioche och låg ton av vanilj.

PRODUCENT

Nicollas Maillet

REGION
Bourgogne, Frankrike

DRUVA
Chardonnay

ÅRGÅNG
2015

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET 
Privatimport – Provinum

PRIS INK. MOMS
SEK 211

Vinranka - AVEQIA

AVEQIA DRYCK

Mâcon Charnay Les Clos Saint-Pierres

Historia

Belgaren Jean-Marie Guffens-Heynen och hans fru Maine producerade sitt första vin i Mâconnais-byn Pierreclos 1980. Den lilla egendomen fungerar idag som en experimentverkstad för Guffens-Heynens andra vinäventyr. Guffens söker igenom hela Bourgogne efter de bästa druvorna och kontrakterar små kvalitetsmedvetna odlare som han kan lita på. Han har tagit över de brantaste odlingarna där odlarna tyckt det var tungt att arbeta och skörda, dessa består av vingårdar med absolut toppkvalitet. Druvorna handplockas och håller samma höga kvalité som Guffens egna. Efter skörd körs de till vineriet där alla viner framställs, lagras och buteljeras. Fokus ligger på varsam behandling av frukten och de unga vinerna, jäsning på fat samt lagring på jästfällningen. Resultatet är distinkt friska och fruktiga viner med extraktrikedom och tydligt ursprung.

Vintillverkning & Jordmån

Vinet jäser på rostfria tankar, därefter vilar det på jästfällningen i gamla ekfat vilket ger vinet mer koncentration och smakrikedom.

Jordmån: Kalkhaltig jord i områdena La Roche Vineuse och Pierreclos i Mâcon (Bourgogne).

Smakprofil

Vinet blir medelfylligt och friskt. Detta vin har en nyanserad doft med inslag av pomerans, citrus, nyanserade blommiga toner och ceder. Paletten är smakrik men elegant med fina citrustoner, mineralitet och viss ek som lyfter frukten. Eftersmaken är lång och nyanserad.

PRODUCENT
Verget

REGION
Bourgogne, Frankrike

DRUVA
Chardonnay

ÅRGÅNG
2016

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET 
Privatimport – Provinum

PRIS INK. MOMS
SEK 186

AVEQIA DRYCK

Les Baudines Premier Cru

Historia
Thomas Morey tillhör den tionde generationen av denna familj från Bourgogne där förfadern Claude Morey levt och arbetat med vin sedan år 1643. År 2006 beslutade sig Thomas för ta steget att starta sin egen vinegendom efter att ha arbetat med vintillverkning hos sina släktingar hela livet. På de 8 hektar som denna lilla familjeproducent innehar produceras nu högkvalitativa Bourgogneviner med filosofin 100% ekologiskt, även om inga märkningar av detta syns på flaskan.

Vintillverkning & jordmån

Vinet jäser på fat av ek (endast gamla). Lagringen sker sedan över en period av 13 månader och i denna fas används 30 % nya ekfat och 70% gamla. Jordmån: Rik på krita med inslag av grus
Vinrankorna har en snittålder av 25 år.

Smakprofil
Vinet har en tydlig doft av mogen gul frukt såsom gula äpplen, aprikos och ananas i elegant stil med frisk syra och toner av smör från ekfatet. Vinet har en mycket lång härlig eftersmak.

PRODUCENT
Thomas Morey

LAND
Bourgogne, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay

ÅRGÅNG
2015

ARTIKELNUMMER
10710

PRIS INKL. MOMS
SEK 574/st

AVEQIA DRYCK

Kracher-Trockenbeerenauslese

Historia
Dagens ägare och vinmakare Gerhard förvaltar ett arv av världsklassviner i söt stil. Gerhards farfar Alois Kracher börjad med att skapa dessa söta viner efterföljd av Alois junior. Det var Alois Junior som under 1990-talet blev världskänd för sina söta viner Världen över. Alois var en av dom drivande krafterna av Österrikiska viner världen över. Storheten är och har alltid varit vinernas friska syra som likt den perfekta maträtten skapar balans, i det här fallet handlar det alltid om balansen mellan sötma och syra.

Vintillverkning & jordmån

Ett vin med 173 gram socker per liter vin men med väldigt hög syra skapar en otrolig balans. Trots sin höga sötma känns vinet friskt. 100% av vinet jäser och lagras på nya ekfat och vilar efter jäsningen 24 månader på samma ekfat.

Smakprofil

Djup smak med lång eftersmak och toner rostade hasselnötter och kola tillsammans med äppelpaj och vanilj. Mycket djup och lång eftersmak.

PRODUCENT
Kracher

LAND
Burgenland, Österrike

DRUVSORTER
100% Chardonnay

ÅRGÅNG
1998

ARTIKELNUMMER
83010 Privatimport – Provinum vinhandel AB

PRIS INKL. MOMS
SEK 411/st per 375ml

AVEQIA DRYCK

Kracher Pinot gris trocken

Historia

Dagens ägare och vinmakare Gerhard förvaltar ett arv av världsklassviner i söt stil. Gerhards farfar Alois Kracher började med att skapa dessa söta viner efterföljd av Alois junior. Det var Alois Junior som under 1990-talet blev världskänd för sina söta viner och var även en av de drivande krafterna av Österrikiska viner världen över. Storheten är och har alltid varit vinernas friska syra som likt den perfekta maträtten skapar balans.

Vintillverkning & jordmån

Vinet jäser och lagras på ståltank. Lagringstiden efter jäsning är ca 7 månader.

Jordmånen är mestadels kalkrik lera.

Smakprofil

Doften bjuder på gula äpplen och gröna päron samt en viss mineralitet. Smaken är fyllig men med oväntat mycket syra för Pinot Gris. Frukten går igen i smaken med små inslag av frisk tropisk frukt.

 

PRODUCENT
Kracher

REGION
Burgenland, Österrike

DRUVSORTER
100% Pinot gris

ÅRGÅNG
2016

ARTIKELNUMMER

Detta vin säljs som privatimport – följ länken: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/

Ange Provinum vinhandel AB som leverantör och fyll i övriga uppgifter för att beställa.

PRIS INKL. MOMS
SEK 165

AVEQIA DRYCK

Kracher Beerenauslese Zweigelt

Historia

Dagens ägare och vinmakare Gerhard förvaltar ett arv av världsklassviner i söt stil. Gerhards farfar Alois Kracher började med att skapa dessa söta viner efterföljd av Alois junior. Det var Alois Junior som under 1990-talet blev världskänd för sina söta viner och var även en av de drivande krafterna av Österrikiska viner världen över. Storheten är och har alltid varit vinernas friska syra som likt den perfekta maträtten skapar balans, i det här fallet handlar det alltid om balansen mellan sötma och syra.

Vintillverkning & jordmån

Här har vi ett vin med 140 gram socker per liter vin men med väldigt hög syra som skapar en otrolig balans. Trots sin sötma känns vinet friskt och lätt. Vinet jäser och lagras i nya ekfat i 6 månader.

Smakprofil

Djup smak med lång eftersmak och toner av hallon, vitpeppar, jordgubbar, röda vinbär och röda körsbär.

PRODUCENT
Kracher

LAND
Burgenland, Österrike

DRUVSORTER
100% Zweigelt

ÅRGÅNG
2017

ARTIKELNUMMER
72893

PRIS INKL. MOMS
SEK 224/st per 375ml

AVEQIA DRYCK

Kracher – Chardonnay No. 2 1998

Historia
Dagens ägare och vinmakare Gerhard förvaltar ett arv av världsklassviner i söt stil. Gerhards farfar Alois Kracher börjad med att skapa dessa söta viner efterföljd av Alois junior. Det var Alois Junior som under 1990-talet blev världskänd för sina söta viner Världen över. Alois var en av dom drivande krafterna av Österrikiska viner världen över. Storheten är och har alltid varit vinernas friska syra som likt den perfekta maträtten skapar balans, i det här fallet handlar det alltid om balansen mellan sötma och syra.

Vintillverkning & jordmån

Ett vin med 140 gram socker per liter vin men med väldigt hög syra skapar en otrolig balans. Trots sin sötma känns vinet friskt och lätt. 85% av vinet jäser och lagras i ståltank, 15% jäser i stora ekfat.

Smakprofil

Djup smak med lång eftersmak och toner av både gröna och gula inslag som äpplen, passionsfrukt men även frisk citrus och parfymerade toner av Jasmine och fruktte.

PRODUCENT
Kracher

LAND
Burgenland, Österrike

DRUVSORTER
60% Welschriesling
40% Chardonnay

ÅRGÅNG
1998

ARTIKELNUMMER
Privatimport – Provinum vinhandel AB

PRIS INKL. MOMS
SEK 411/st per 375ml

AVEQIA DRYCK

Kloster Eberbach Steinberger trocken

Historia

Detta är Tysklands äldsta vinproducent. Munkarna planterade vingårdar här redan 1136. Vingårdens namn vart ifrån alla druvor till detta vin kommer är Steinberger. En vingård som Kloster Eberbach har ägt i sin helhet i 800 år! Från denna vingård gör man allt ifrån extremt torr och elegant riesling till halvsöta och halvsöta samt extremt söta viner. Riesling som druva är den enda druvan i världen som kan producera just detta. Från torra till söta viner. Under 1630-talet invaderades Klostret av Svenskar med Axel Oxenstierna i spetsen.

Vintillverkning & jordmån

Vinet jäser på ståltank och efter det vilar det på ståltank under 11 månader innan det buteljeras.

Jordmån: Skiffer med inslag av lera längst ner i vingården.

Smakprofil

Helt torr stil. Vinet har en djup doft och smak av citron och äpple. Vinet har en lång eftersmak med tydliga toner av citron- och limezest och inslag av mogna äpplen i krispig stil.

PRODUCENT
Kloster Eberbach

LAND
Rheingau, Österrike

DRUVSORTER
100% Riesling

ÅRGÅNG
2017

ARTIKELNUMMER
79910

PRIS INKL. MOMS
SEK 169

AVEQIA DRYCK

Kloster Eberbach – Baiken Riesling aus dem Cabinetkeller

Historia

Detta är Tysklands äldsta vinproducent. Munkarna planterade vingårdar här redan 1136. Vingårdens namn vart ifrån alla druvor till detta vin kommer är Steinberger. En vingård som Kloster Eberbach har ägt i sin helhet i 800 år! Från denna vingård gör man allt ifrån extremt torr och elegant riesling till halvsöta och halvsöta samt extremt söta viner. Riesling som druva är den enda druvan i världen som kan producera just detta. Från torra till söta viner. Under 1630-talet invaderades Klostret av Svenskar med Axel Oxenstierna i spetsen.

Vintillverkning & jordmån

Vinet jäser på ståltank och efter det vilar det på ekfat 5000 liter stora med en ålder av 50 år. Här vilar vinet under 12 månader.

Jordmån: Kvarts och Skiffer med inslag av lera längst ner i vingården.

Smakprofil

Helt torr stil. Vinet har en mycket djup doft och lång eftersmak. Doft och smak av mogna citrusfrukter och gula äpplen tillsammans med toner av ananas och persika.

PRODUCENT
Kloster Eberbach

LAND
Rheingau, Tyskland

DRUVSORTER
100% Riesling

ÅRGÅNG
2011

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet.

PRIS INKL. MOMS
SEK 224

AVEQIA DRYCK

Joseph Drouhin – Rully

Historia

Sedan 1880 då Joseph Drouhin grundade firman till dagens datum har familjen alltid hyllat och respekterat Bourgognes mångfald. Idag är det Véronique Drouhin som är vinmakare och den som ser till att huset behåller sin eleganta stil. Véronique är fjärde generationen Drouhin som driver firman från de historiska kvarteren i Beaune. Man har idag viner från 90 olika områden i sin portfölj. Allt från krispigt frisk Bourgogne Aligoté till komplexa Grand Gru-viner, alla med sin egen karaktär och personlighet.

Vintillverkning & jordmån

Vinet lagras 12 månader på ekfat varav 10% är nya ekfat.

Jordmånen är kalkrik med inslag av lera och grus

Smakprofil

Smaken och doft är intensiv med tydliga toner av röda bär som hallon och röda vinbär. Vinet har balanserad syra och fina, eleganta tanniner, frisk kryddig eftersmak.

PRODUCENT
Domaine Joseph Drouhin

LAND
Bourgogne, Frankrike

DRUVSORTER
Pinot noir

ÅRGÅNG
2016

ARTIKELNUMMER
79009 Privatimport, ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet vid beställning.

PRIS INKL. MOMS
SEK 199

AVEQIA DRYCK

Joseph Drouhin – Pouilly-Vinzelles

Historia

Sedan 1880 då Joseph Drouhin grundade firman till dagens datum har familjen alltid hyllat och respekterat Bourgognes mångfald. Idag är det Véronique Drouhin som är vinmakare och den som ser till att huset behåller sin eleganta stil. Véronique är fjärde generationen Drouhin som driver firman från de historiska kvarteren i Beaune. Man har idag viner från 90 olika områden i sin portfölj. Allt från krispigt frisk Bourgogne Aligoté till komplexa Grand Gru-viner, alla med sin egen karaktär och personlighet.

Vintillverkning & jordmån

Vinet jäser på gamla ekfat och vilar efter det 12 månader på ekfat där 15% av ekfaten är nya.

Kalkrik jordmån med inslag av lera och grus.

Smakprofil

Smaken och doften är elegant av gula frukter så som citron och äpple med inslag av ananas tillsammans med en elegant smörig ton. Vinet har hög frisk syra i medelfyllig stil.

PRODUCENT
Domaine Joseph Drouhin

LAND
Bourgogne, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay

ÅRGÅNG
2016

ARTIKELNUMMER
79003 Privatimport – beställ genom systembolagets hemsida och ange Provinum Vinhandel AB i leverantörsfältet

PRIS INKL. MOMS
SEK 224

AVEQIA DRYCK

Joseph Drouhin – Chassagne-Montrachet

Producent: Joseph Drouhin

Land: Frankrike

Region: Bourgogne

Årgång: 2016

Vinets namn: Chassagne-Montrachet Village

Serveringstemperatur: ca 8-10 grader

Artnr: 56480 ordinarie sortiment

Volym: 750 ml

Pris (Ink moms): 499 kr

 

Historia

Sedan 1880 då Joseph Drouhin grundade firman till dagens datum har familjen alltid hyllat och respekterat Bourgognes mångfald. Idag är det Véronique Drouhin som är vinmakare och den som ser till att huset behåller sin eleganta stil. Véronique är fjärde generationen Drouhin som driver firman från de historiska kvarteren i Beaune. Man har idag viner från 90 olika områden i sin portfölj. Allt från krispigt frisk Bourgogne Aligoté till komplexa Grand Gru-viner, alla med sin egen karaktär och personlighet.

 

Druvor

Chardonnay

 

Vinmakning & Jordmån

Vinet lagras 12 månader på ekfat varav 25% är nya ekfat.

Jordmån: kalkrik med inslag av lera och grus

 

Smakprofil

Vinet är lätt och friskt i stilen med smak av citron och äpple tillsammans med tydliga inslag av mineralitet som visar sig genom att vinet upplevs rent och friskt. Vinet har mycket lång eftersmak.

PRIS INKL. MOMS
SEK 199

AVEQIA DRYCK

Joseph Drouhin – Chambolle-Musigny Premier cru

Historia

Sedan 1880 då Joseph Drouhin grundade firman till dagens datum har familjen alltid hyllat och respekterat Bourgognes mångfald. Idag är det Véronique Drouhin som är vinmakare och den som ser till att huset behåller sin eleganta stil. Véronique är fjärde generationen Drouhin som driver firman från de historiska kvarteren i Beaune. Man har idag viner från 90 olika områden i sin portfölj. Allt från krispigt frisk Bourgogne Aligoté till komplexa Grand Gru-viner, alla med sin egen karaktär och personlighet.

Vintillverkning & jordmån

Vinet jäser på gamla ekfat och vilar sedan 12 månader på ekfat varav 30% är nya ekfat. Jordmånen består av sten och kalk tillsammans med inslag av lera.

Smakprofil

Vinet har tydlig doft och smak av både hallon och mörkare bär som mullbär och blåbär. Vinet har djup och koncentration men fortfarande med en lätthet tack vare den friska syran från druvan Pinot Noir.

PRODUCENT
Domaine Joseph Drouhin

LAND
Bourgogne, Frankrike

DRUVSORTER
Pinot noir

ÅRGÅNG
2014

ARTIKELNUMMER
83192

PRIS INKL. MOMS
SEK 786

Vinranka - AVEQIA

AVEQIA DRYCK

Hesketh Sauvignon Blanc

Historia

Familjen Hesketh arbetar väldigt nära varje individuell vingård för att varje vingård ska visa sitt uttryck i vinerna, olika jordmån och olika klimat för varje vingård ger stora skillnader i flaskan. Stilen på viner från Hesketh ger alltid hög frisk syra. Hesketh har en lång historia genom Jonathan Hesketh som började producera vin på 70-talet. Detta vin är gjort av vinmakaren Phil Lehman som arbetar fokuserat med att varje vin ska uttrycka en känsla av ursprung.

Vinmakning och terroir

Vinmakare Phil Lehman låter druvjuicen vila tillsammans med skalet i 12 timmar vilket gör att vinet behåller sin friska stil.

Adelaide hills är ett svalt område i Australien vilket ger vinet extra hög frisk syra.

Smakprofil

Vinet har hög frisk syra med eleganta toner av krusbär, svartvinbärsblad och nyklippt gräs i en medelfyllig stil.

PRODUCENT 

Hesketh

LAND
Australien

REGION

Adelaide hills

DRUVOR

100% Sauvignon blanc

ÅRGÅNG
2016

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

22156 (privatimport) Beställ hos Systembolaget (minsta köp 6 flaskor) och ange Provinum vinhandel AB i leverantörfältet.

PRIS INKL. VAT
SEK 149

Geisweiler Crèmant de Bourgogne

Geisweiler Crémant de Bourgogne

Historia

En ung entreprenör vid namn Francois Geisweiler (1781-1837), grundade blott 23 år gammal sitt företag år 1804 i byn Nuits-St-Georges, som ligger i hjärtat av Bourgogne. Geisweiler är därmed ett av de äldsta vinhusen i regionen och är idag känd för sin mousserande Crémant. Den kännetecknande blå Geisweiler färgen, i Frankrike benämnd som “Bleu Royal”, speglar tradition och vintillverkning under mer än två sekler. De mousserande vinerna görs enligt “Méthode traditionelle” eller Champagnemetoden med en andra jäsning i butelj.

Druvor
Chardonnay 50%, Pinot Noir 40 % samt Gamay och Aligoté.

Vintillverkning & jordmån
Endast vin från den första pressningen därefter lagras vinet minst 9 månader på sin jästfällning innan tillsatts av socker/jäst inför den andra jäsningen. Därefter ytterligare 18 månaders lagring på flaska innan dégorgering.
Kalkrika lerjordar

Smakprofil
Frisk och krispig med elegant brödighet och toner av äpple och nougat.

AVEQIA DRYCK

Francois Montand Blanc de Blanc Brut Non Vintage

Historia

Familjen Montand härstammar från Champagne. Under andra världskriget tvingades de fly till Jura, vid gränsen till Schweiz, där de sedan dess har fortsatt att producera mousserande vin av hög kvalitet.

Blanc de Blanc som det står på flaskan innebär att endast gröna druvor har använts till detta mousserande vin, översättning från Franska ”vit av vit” så vitt vin av ”vita druvor”.

Vintillverknin & jordmån

Vinet vilar på sin jästfällning 9 månader och får därigenom en tydligt brödig ton. Detta mousserande vin tillverkas på samma sätt som Champagne. För att skapa bubblorna sker alltså en andra jäsning i varje enskild flaska vilket skapar små bubblor som nästan upplevs krämiga och mycket behagliga i munnen.

Jordmånen: Krita med inslag av lera och kvarts

Smakprofil

Vinet har tydliga toner av gul frukt så som gula äpplen med ton av aprikos tillsammans med tydligt brödiga inslag och ett friskt avslut.

PRODUCENT
Francois Montand

LAND
Frankrike

REGION
Jura

DRUVSORTER

Chardonnay, Colombard och Ugni blanc

ÅRGÅNG
Non vintage

ARTIKELNUMMER
77586 (Beställningssortiment)

PRIS INKL. MOMS
SEK 89

AVEQIA DRYCK

Fontaine du clos – Aura

Historia

Denna spännande producent med sina uttrycksfulla viner ligger på gränsen mellan Rhônedalen och Provence. Vingårdarna ligger fint med skydd från berget Mont Ventoux och mistralvinden blåser bort fukt som kan ge rötangrepp. Här finns optimala förutsättningar finns att odla viner med ett minimum av besprutningsmedel så nära naturen som möjligt.

Clos du Fontaine är en av Frankrikes största producenter av vinrankor och de ligger långt fram med forskning av nya sorter. Fokus ligger på vinrankor som har begränsad produktion för att få koncentrerade druvor som ger rika viner som resultat i kombination med härdighet mot sjukdomar. I dagsläget har de 32 olika druvor i produktion.

Vinmakning & Jordmån

Vinet har lagrats 6 månader på nya ekfat innan det buteljerades.

Jordmånen är rik på kalk och lera.

Smakprofil

Med tydliga aromer av gul mogen frukt och grillad citron tillsammans med persika och blommor blir detta vin väldigt unikt och komplext.

PRODUCENT

Fontaine du clos

REGION

Rhône – Vaucluse, Frankrike

DRUVOR

Chardonnay, Gewurztraminer, Viognier, Manseng, Macabeu, Semillon, Vermentino

ÅRGÅNG
2016

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Privatimport, kontakta Provinum

PRIS INK. MOMS
SEK 125 kr

Exton Park Brut

Historia

Det har hänt mycket sedan vingårdarna planterades med samma druvor som i Champagnen år 2003. Malcolm Isaac köpte vingården 2009 och har sedan dess förfinat det mesta. Både arbetet i vingården och bygget av ett vineri har gjort att Exton Park nu producerar en av landets bästa Mousserande vin. Man sålde frukten dom första åren innan man hade fått fram den kvalitén som man själva ville ha från rankorn. Alla byggnader är producerade i organiska material och man ser till så att hela processen följer en så hållbar bana den bara kan.

Vintillverkning & jordmån

Vinerna görs enligt den traditionella metoden, precis som i Champagne. Vinet får vila på sin jästfällning ca 24 månader. Jordmånen i Hampshire är liknande den i Champagne eftersom den är samma kalktäta landplatta som går under Engelska kanalen och kommer upp här.

Smakprofil

Smaken är frisk med citrus, päron och mineral, men även en del brödighet. Elegant mousse och tillsammans med den friska syran ger en underbar munkänsla och gör det till ett gastronomiskt vin.

PRODUCENT
Exton Park

REGION
Hampshire, Storbritannien

DRUVSORTER

60 % Pinot Noir and 40 % of Chardonnay

ÅRGÅNG
NV

HUR FÅR MAN TAG I VINET?

Privatimport. Beställ på: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet.

PRIS INKL. MOMS
SEK 365

AVEQIA DRYCK

Expression Blanc

Historia

Vinet kommer från södra delen av Rhônedalen. I fyra generationer har familjen Boyer producerat vin med stor passion och dedikation för naturens bästa. Vinern är ekologiskt framställda. Nu skapar syskonen Fanny och Francois alla vinerna, Fanny är vinmakare och brodern Francois ombesörjer vingårdarna och dess välmående. Producentens vingårdar ligger nära medelhavet som skapar svala nätter vilket gör att druvorna får vila i mognadsprocessen under natten.

Vintillverkning & Jordmån

Kalkrika lerjordrar. Vinet har vilat i ståltank under 4 månader innan det buteljerades för att behålla sin fräschör och lätt blommiga ton.

Smakprofil

Vinet har tydliga toner av citron, liljor och citronverbena. I smakprofilen visar vinet en balanserad syra tillsammans med citron och vitpeppar.

PRODUCENT
Château beaubois

REGION
Rhône, Frankrike

DRUVA

Rousanne 40%, Grenache blanc 40%, Viognier 10%, Vermentino 10%

 

ÅRGÅNG
2017

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Privatimport, kontakta importören Provinum

PRIS INK. MOMS
SEK 99 kr

AVEQIA DRYCK

Electric Nurse Lager

Historia

En elkonstruktör och sjuksköterska. Vi blev kära och började brygga öl helt enkelt! Här låter vi klassiska tjeckiska humlesorten Saaz möta den moderna amerikanska humlen Cascade. Resultatet blir en ljus lager med mycket doft och smak. Ölet är ofiltrerat för att bibehålla så mycket smak som möjligt.

Tillverkning & smakprofil

Producerad med kornmalt samt humlesorterna Saaz, Cascade och Centennial.

Brödig smak med inslag av halm, honung, örter och ett friskt avslut av citrus.  (Fällning kan förekomma, häll gärna med detta för extra smak).

PRODUCENT
Electric Nurse

LAND
Västra Götalands län, Sverige

ÅRGÅNG
NV

ARTIKELNUMMER
31417

PRIS INKL. MOMS
SEK 23,90/st

Amaranto Podere San Cristoforo

Domaine Pierre Usseglio – Côtes du Rhône

Historia

Pierre Usseglio är idag en av de mest ansedda producenterna i Châteauneuf du Pape. De har 24 hektar vingårdar med de bästa lägena i regionen. De olika lägena med fyra olika typer av jordmån har stor betydelse för komplexiteten i vinerna. Här hittar man allt från kalkrika lite svalare lägen till torra, varmare sandjordar.

Vintillverkning & Jordmån

Vinet lagras i betongtankar i 6 månader innan det buteljeras. Usseglios vingårdar är mycket gamla, många mellan 65-100 år gamla. Detta innebär att vinrankans rötter går långt ned i jordmånen vilket skapar komplexitet och att varje ranka får färre druvor. Resultatet ser vi i denna Côtes du Rhône 2015 som är komplex och smakrik men samtidigt elegant och full av finess. Vinet är en långlivad spegelbild av denna vackra terroir.

Smakprofil

Intensiv och rik smak med toner av både röda och mörka körsbär tillsammans med plommon och toner av lakritsrot.

PRODUCENT

Domaine Pierre Usseglio

REGION

Rhône, Frankrike

DRUVOR

Grenache 70%, Syrah 20%, Cinsault 10%

ÅRGÅNG
2016

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

725588

PRIS INK. MOMS
SEK 161 kr

AVEQIA DRYCK

Domaine Pierre Usseglio – Châteauneuf-du-Pape blanc

Historia

Pierre Usseglio är en av de mest ansedda producenterna i Châteauneuf-du-Pape. Usseglio har 24 hektar vingårdar med de bästa lägena i regionen.  De olika lägena med fyra olika typer av jordmån med allt från kalkrika, lite svalare lägen till torra, varmare sandjordar har stor betydelse för komplexiteten i vinerna. Usseglios vingårdar är mycket gamla, många av plantorna är mellan 65-100 år och detta innebär att vinrankans rötter går långt ned i jordmånen vilket skapar komplexitet och åldern på rankan innebär lägre avkastning.

Resultatet av dessa faktorer ser vi i denna Châteauneuf-du-Pape 2017 som är komplex och smakrik men samtidigt elegant och full av finess. Vinet är en långlivad spegelbild av denna vackra terroir.

Vintillverkning & Jordmån

Vinet vilar till 50% i ståltank och till 50% på franska ekfat som är nya. Jordmånen är rik på kalk och lera.

Smakprofil

Vinet doftar och smakar av gula fullmogna plommon tillsammans med persika och en touch av mango tillsammans med elegant kryddighet och balanserad syra.

PRODUCENT

Domaine Pierre Usseglio

REGION

Rhône, Frankrike

DRUVOR

Clairette 60%, Grenache Blanc 35%, Bourboulenc 5%

ÅRGÅNG
2017

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

71515

PRIS INK. MOMS
SEK 286 kr

AVEQIA DRYCK

Domaine Michelot – Meursault Narvaux

Historia

Domaine Michelot är familjeägt i sjätte generationen och består nu av 19 hektar som omfattar ett antal prestigefyllda 1er cru lägen. Michelot fick ett utbrett erkännande på 60-talet under ledning av den karismatiske Bernard Michelot och hans anda och tradition blomstrar och växer i händerna på den nuvarande generationen. Meursault vingårdarna består av ett antal ” terroir ” med individuella egenskaper av jord, dränering och solexponering. Michelot var en av dom absolut första producenterna att producera village-vin där man sätter ut den specifika vingården på etiketten.

Vintillverkning & jordmån

Vinet jäser i ståltank och vilar efter detta i ca 12 månader i franska ekfat varav 15% är nya franska ekfat. Jordmånen är stenig med hög halt av kalk och låg på näring vilket gör att vinrankan får kämpa för att hitta näring.

Smakprofil

Vinet har en hög frisk syra med toner av citron och mineralitet i form av ostronskal tillsammans med en elegant kryddighet.

 PRODUCENT

Domaine Michelot

Region
Bourgogne, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay

ÅRGÅNG
2016

ARTIKELNUMMER
30005 (Privatimport)

PRIS INKL. MOMS
SEK 499

Domaine Michelot – Meursault

Historia

Domaine Michelot är en familjeägd egendom i sjätte generationen. Den består av 19 hektar som omfattar ett antal prestigefyllda Premier Cru-producerande lägen. Domaine Michelot fick ett brett erkännande på 60-talet under ledning av den karismatiske Bernard Michelot och än idag blomstrar och växer hans anda och tradition i händerna på den nuvarande generationen. Bernard  var en av de absolut första producenterna att producera village-vin där man sätter ut den specifika vingården på etiketten.

Vintillverkning & jordmån

Druvorna kommer från flera olika vingårdar i byn Meursault. Efter att vinerna har jäst färdigt blandas de till denna slutgiltiga blend och lagras 12 månader på franska ekfat varav 15% är nya.

Jordmån: Krita och lera

Smakprofil

Ett smakrikt vin med en tydlig doft och smak av hasselnötter och röda äpplen tillsammans med citron och en otrolig längd i frisk stil.

 PRODUCENT

Domaine Michelot

Region
Bourgogne, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay

ÅRGÅNG
2015

ARTIKELNUMMER
96125

PRIS INKL. MOMS
SEK 361

AVEQIA DRYCK

Domaine du Fontenay – Le 7

Historia

Mr Hawkins lämnade jobbet som försäljningschef inom textilindustrin för drömmen om att bli vinproducent. Familjen driver nu en hållbar vinodling med ”hands-off” tillverkning av naturligt goda viner med stark personlighet. Domänen ligger i Roanne mellan Paris och Lyon efter den kända semestervägen Nationale 7.

Framställning
Produceras enligt Methode Ancestrale. Vinet jäser långsamt under låg temperatur och buteljeras innan jäsningen är klar, jäsningen fortsätter i flaskan vilket producerar bubblor.

Smakprofil

Vinet har en fin mousse med doft av krossade jordgubbar och hallon. Uppfriskande smak med en söt avslutning. Vinet har serverats på Noma.

PRODUCENT

Domaine du Fontenay

REGION

Frankrike, Côte Roannaise

DRUVSORT

Gamay Noir

 

ÅRGÅNG
2010

ARTIKELNUMMER
Privatimport – Beställ på Systembolagets hemsida: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Buteljholmen AB i leverantörsfältet

PRIS INKL. MOMS
SEK 250,00/st

AVEQIA DRYCK

Domaine d’Edouard – Côte d´Auxerre

Historia

Domaine d’Edouards vingårdar planterades på 1960-talet. Antoine Donat bestämde sig för att omplantera vingårdar på sluttningarna av Vaux-Auxerre och var på så vis en av de första som återupptog vinodlandet i denna region som ligger väldigt nära Chablis. I slutet av 1990-talet omvandlades vingårdarna till ekologisk vinodling vilket också var en av dom första ekologiska vingårdarna i regionen. År 2014 såldes vingårdarna till nuvarande ägaren. Detta är såldes endast andra årgången från en mycket talangfull och ung vinmakare. Edouard Lepesme är namnet på den blott 32 år gamla vinmakaren och ägaren.

Vinmakning & Jordmån

Efter att vinet har jäst färdigt lagras det på temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål, inga ekfat i vinmakningen. Men vinet vilar på sin jästfällning 6-7 månader

Jordmån: Kimmeridge och lera (liknande den jordmån vi hittar i Chablis)

Endast naturlig jäst används vid vinmakningen (inga tillsatser av något slag).

Smakprofil

Vinet är lätt och friskt i stilen med frisk syra såsom citron och gröna äpplen men också med inslag av mineralitet och en elegant mjuk knäckighet som visar sig i både doft och smak.

PRODUCENT

Domaine d´Edouard

REGION

Bourgogne – Auxerre, Frankrike

DRUVOR

Chardonnay 100%

ÅRGÅNG
2016

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Privatimport – kontakta Provinum

PRIS INK. MOMS
SEK 161 kr

AVEQIA DRYCK

Crémant de Limoux – Antech Emotion Rosé

Historia

Antech, från Limoux i södra Frankrike, är en vinproducent i sjätte generation. Vinodlingarna ligger 400 meter över havet, vilket skapar ett svalare klimat som ger mycket bra förutsättningar för att göra Crémant av hög kvalitet. Ett arv som dateras långt tillbaka i tiden. Det finns dokument som visar att mousserande vin har producerats i detta område sedan 1531, och att munken Dom Pérignon (som sägs ha ”uppfunnit” Champagne) besökte Limoux innan han skapade Champagne för första gången. Detta vin kan alltså vara föregångaren till just Champagne.

Vintillverknin & jordmån
Vinet görs enligt traditionell metod (”Méthode Classique”), där den andra jäsningen sker i flaskan och därigenom skapar kolsyran i vinet. Vinet lagras 18 månader på sin jästfällning i varje enskild flaska, innan jästfällningen tas bort, flaskan toppas upp och försluts.

Smakprofil

Frisk och krispig stil men samtidigt djup smak av röda vinbär med en ton av jordgubbar och fullmogna röda äpplen. Champagne-lik stil med en rundare syra.

PRODUCENT
Antech

LAND
Limoux, Frankrike

DRUVSORTER

Chardonnay, Chenin blanc, Mauzac, Pinot Noir

ÅRGÅNG
2017

ARTIKELNUMMER
84001 Privatimport – Ange  Provinum vinhandel AB i leverantösfältet

PRIS INKL. MOMS
SEK 149/st

AVEQIA DRYCK

Crémant de Limoux Antech

Historia
Antech är sjätte generationens vinproducent, belägna i södra Frankrike. Här har man extremt goda förutsättningar för Crèmant av hög kvalitet då läget hela 400 meter över havet skapar ett svalare klimat. Kuriosa om regionen är att det finns dokument som visar på att mousserande vin har producerats i detta område sedan 1531 och även nedtecknade historier som visar på att munken Dom Pérignon (som sägs ha ”uppfunnit” Champagne) besökte Limoux innan han skapade Champagne för första gången. Crèmanten från Limoux kan alltså anses vara föregångaren till just Champagne.

Vintillverknin & jordmån
Vinet vilar 18 månader på sin jästfällning i varje enskild flaska för att bilda bubblorna således samma process som för Champagne.

Smakprofil
Frisk och krispig stil men samtidigt djup smak av brioche och fullmogna röda äpplen. Champagne-lik stil med en rundare syra.

PRODUCENT
Antech

LAND
Limoux, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay, Chenin blanc, Mauzac

ÅRGÅNG
2016

ARTIKELNUMMER
Privatimport – kontakta Provinum

PRIS INKL. MOMS
SEK 149/st

AVEQIA DRYCK

Côte-de-Nuits Village, Réserve de la Comtesse

Historia
Historien om Domaine Loichet tar sin start efter de två världskrigen då det krävdes mycket sten för att anlägga nya bostadshus. För att köpa sten som var skapt för att bygga hus vände sig privatpersoner i Bourgogne i huvudsak till familjen Loichet som var stenhuggare. Som betalning fick familjen delar i vingårdar och det är dessa som barnbarnet Sylvaine Loichet idag använder för att producera sina viner. Sylvaine har en filosofi som utgår ifrån att vingårdarna ska vårdas helt enligt ekologiska premisser vilket återfinns på vinflaskorna i form av ekologiska certifieringar.

Vintillverknin & jordmån

Vinet har vilat i ekfat under 12 månader varav 25% har varit nya ekfat. Kalkrika jordar med inslag av grus

Smakprofil
Vinet har tydliga inslag av gul frukt så som gula äpplen och aprikos tillsammans med en frisk syra och antydan till smörighet

PRODUCENT
Domaine Sylvaine Loichet

LAND
Bourgogne, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay

ÅRGÅNG
2015

ARTIKELNUMMER
68003

PRIS INKL. MOMS
SEK 311/st

AVEQIA DRYCK

Churchill´s Late Bottle Vintage Port

Historia

Detta är det yngsta av alla Portvinshusen, grundat 1981 från en mycket välrenommerad Portvinsfamilj. Med exceptionell kvalitet i vingårdarna skapar Churchill´s en modern stil av Port med mycket frisk syra som gör vinerna inte bara kraftfulla i stilen utan också med lätthet och många lager av olika smaker och dofter. Churchill´s producerar torra viner så väl som rött och vitt portvin. Vitt portvin har ett skamfilat rykte eftersom det historiska vinet från regionen är just det röda portvinet.

Vintillverkning & jordmån

Druvorna skördade från Churchill’s egna vingårdar, samma som man gör Vintage Port från. Det är en klassisk vinifiering där vinet har legat på ekfat i fyra år och sedan på flaska innan lansering. Vingårdarna ligger relativt högt på branta sluttningar med gamla stockar.

Smakprofil

Tät men ovanligt elegant port med frisk frukt av mörka plommon, bigarrå, fikon, mörk choklad och viol. Smaken är balanserad, relativt söt, fyllig, fruktig och komplex precis som doften. Syran balanserar sötman.

PRODUCENT
Churchill’s

REGION

Porto

LAND
Portugal

DRUVSORTER

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Franca och Tinta Francisca.

ÅRGÅNG
2014

ARTIKELNUMMER SYSTEMBOLAGET
8016 (Ordinarie sortiment)

PRIS INKL. MOMS
SEK 119 per 375ml

Château Vessière, cuvée tradition

Historia

Detta är en vinmakare i sjunde generation som genom flera generationer arbetat ekologiskt. Nu skapas vinerna av paret Vincent och Lucie men Vincents pappa medverkar fortfarande i produktionen.

Vintillverkning & Jordmån

Château Vessière består idag av 65 hektar högkvalitativ vingårdsmark i den södra delen av Rhône, regionen heter Costières de Nimes. Vinet får mogna på ekfat innan det buteljeras vilket ger det rondör och mjukhet.

Stenig jordmån med inslag av lera.

Smakprofil

Vinet har tydlig doft och smak av mörka körsbär och björnbär tillsammans med elegant kryddighet och frisk syra vilket gör att vinet upplevs just friskt trots djup fruktighet.

PRODUCENT

Château Vessière

REGION

Costières de Nîmes, Frankrike

DRUVOR

Syrah 50% och Grenache 50%

ÅRGÅNG
2014

HUR FÅR MAN TAG I VINET?

Detta vin säljs som privatimport – följ länken: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/. Ange Provinum vinhandel AB som leverantör och artikelnummer 24001.

PRIS INK. MOMS
SEK 111 kr

Domaine Bzikot Puligny-Montrachet

AVEQIA DRYCK

Château La Rame Réserve

Historia

40 mil sydost om staden Bordeaux hittar vi ett område som heter Saint Croix du Mont, granne till det välkända Sauternes. Chateau La Rame är en av dom absolut äldsta vinproducenterna i området. Producenten anses också vara den allra bästa för söta viner i denna region. En liten egendom om 20 hektar. Druvorna är också dom samma som man använder i Sauternes (Semillon och Sauvignon blanc).

Vintillverkning & Jordmån

Vinrankorna har en snittålder av 50 år vilket ger djup och koncentration till vinet.

Jordmån: Krita och lera

Smakprofil

Vinet har en tydlig och koncentrerad smakprofil. Här hittar vi gula exotiska frukter med inslag av vanilj och söta kryddor så som saffran och vanilj.

PRODUCENT
Château La Rame

REGION
Bordeaux, Frankrike

DRUVA

Semillon 100%

ÅRGÅNG
2015

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Detta vin säljs som privatimport – följ länken: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/

Ange Provinum vinhandel AB som leverantör och fyll i övriga uppgifter för att beställa.

PRIS INK. MOMS
SEK 249 (375 ml)

Domaine Bzikot Puligny-Montrachet

AVEQIA DRYCK

Château Haut Coustet Sauternes

Historia

Sauternes speciella klimat med hög luftfuktighet gör att så kallad ädelröta (Botrytis) trivs här. Det gör att man kan producera söta viner i världsklass. Château Haut Coustet ligger inom kommunen Barsac som ligger i sydvästra Bordeaux och drivs sedan 1996 av Philippe Mercadier.

Vintillverkning & Jordmån

Druvorna plockas för hand från 50-åriga stockar. Vinet ligger 18 månader på franska ekfat.

Jordmånen är varierad. Vad som skapar den speciella terroiren för Sauternes är höstens morgondimma som ger goda förutsättningar för ädelrötan att bildas.

Smakprofil

Vinet har tydliga honungstoner, drag av tropisk frukt, vanilj och liten kryddighet från faten och ädelrötan. Ambitiöst och fint balanserat sött vin med pigg syra.

PRODUCENT
Château Haut Coustet

REGION
Bordeaux, Frankrike

DRUVA

Semillon 80% Sauvignon 10% Muscadelle 10%

ÅRGÅNG
2015

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Privatimport, beställ genom https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB som leverantör.

PRIS INK. MOMS
SEK 165 (375 ml)

AVEQIA DRYCK

Charles Heidsieck Vintage Rosé

Historia

Charles Heidsieck föddes 1822 av Charles-Henri Heidsieck och Emilie Henriot. Han grundade sitt vinhus 29 år gammal. Som första Champagnehus reste han till Amerika för att lansera sina bubblor i det nya landet. Där fick han snabbt namnet Champagne Charlie! När han under det amerikanska inbördeskriget 1861 reste till södern för att få betalt för alla sålda flaskor hamnade han i fängelse anklagad för att vara fransk spion. Efter påtryckningar av Napoleon III gentemot Abraham Lincoln frisläpptes han så småningom 1862.

Tack vare hans vision och målinriktade arbete som förvaltats och utvecklas genom generationer kan vi idag njuta av flera av världens bästa champagner från detta hus. Sedan sex år tillbaka är huset åter igen i privat ägo. Det är nu familjen Descours som står som ägare. Satsningen är fullständig för att tillse att huset fortsätter att vara i den absoluta champagnetoppen.

Vinmakning & Jordmån

Vinifieringen sker separat utifrån läge och druvsort i rostfria ståltankar. Champagnen vilar hela 9 år på sin jästfällning vilket skapar en lång och koncentrerad eftersmak. Jordmånen är kalkrik.

Smakprofil

Champagnen uppvisar en hög koncentration med tydliga toner av röda körsbär, granatäpple, tranbär och rostad brioche samt elegant kryddighet, tillsammans med mycket mineralitet. Eftersmaken är djup och mycket lång.

PRODUCENT
Charles Heidsieck

REGION
Champagne, Frankrike

DRUVSORTER
60% Pinot noir, 40% Chardonnay

ÅRGÅNG
2005

ARTIKELNUMMER

10222 (Beställningssortiment)

PRIS INKL. MOMS
SEK 899

AVEQIA DRYCK

Charles Heidsieck Vintage 2006

Historia

Charles Heidsieck föddes 1822 av Charles-Henri Heidsieck och Emilie Henriot. Han grundade sitt vinhus 29 år gammal. Som första Champagnehus reste han till Amerika för att lansera sina bubblor i det nya landet. Där fick han snabbt namnet Champagne Charlie! När han under det amerikanska inbördeskriget 1861 reste till södern för att få betalt för alla sålda flaskor hamnade han i fängelse anklagad för att vara fransk spion. Efter påtryckningar av Napoleon III gentemot Abraham Lincoln frisläpptes han så småningom 1862.

Tack vare hans vision och målinriktade arbete som förvaltats och utvecklas genom generationer kan vi idag njuta av flera av världens bästa champagner från detta hus. Sedan sex år tillbaka är huset åter igen i privat ägo. Det är nu familjen Descours som står som ägare. Satsningen är fullständig för att tillse att huset fortsätter att vara i den absoluta champagnetoppen.

Vinmakning & Jordmån

Vinifieringen sker separat utifrån läge och druvsort i rostfria ståltankar. Champagnen vilar hela 8 år på sin jästfällning vilket skapar en lång och koncentrerad eftersmak. Jordmån en är kalkrik.

Smakprofil

Champagnen uppvisar en tydlig smakprofil med mogna gula äpplen och inslag av aprikos tillsammans med en elegant örtighet och mycket mineralitet. Eftersmaken är djup och mycket lång.

PRODUCENT
Charles Heidsieck

REGION
Champagne, Frankrike

DRUVSORTER
60% Pinot noir, 40% Chardonnay

ÅRGÅNG
2006

ARTIKELNUMMER

99048

PRIS INKL. MOMS
SEK 699

AVEQIA DRYCK

Charles Heidsieck Brut Réserve

Historia

Charles Heidsieck föddes 1822 av Charles-Henri Heidsieck och Emilie Henriot. Han grundade sitt vinhus 29 år gammal. Som första Champagnehus reste han till Amerika för att lansera sina bubblor i det nya landet. Där fick han snabbt namnet Champagne Charlie! När han under det amerikanska inbördeskriget 1861 reste till södern för att få betalt för alla sålda flaskor hamnade han i fängelse anklagad för att vara fransk spion. Efter påtryckningar av Napoleon III gentemot Abraham Lincoln frisläpptes han så småningom 1862.

Tack vare hans vision och målinriktade arbete som förvaltats och utvecklas genom generationer kan vi idag njuta av flera av världens bästa champagner från detta hus. Sedan sex år tillbaka är huset åter igen i privat ägo. Det är nu familjen Descours som står som ägare. Satsningen är fullständig för att tillse att huset fortsätter att vara i den absoluta champagnetoppen.

Vinmakning & Jordmån

Jordmånen är kalkrik och vinifieringen av basvinet sker separat utifrån läge och druvsort i rostfria ståltankar. Kombinationen av 40 % reservvin, med en genomsnittsålder av 10 år, och 60% nyskördad årgång skapar en härlig Champagne som passar både som aperitif och i kombination med mat. Champagnen har vilat 6 år på sin jästfällning innan buteljering.

Smakprofil

Champagnen är komplex och nyanserad med toner av persika, kanderad citrus, kaprifol och hasselnöt i doften. Smaken är generös och bjuder på gula äpplen, färsk lime och en elegant kryddighet. Den friska syran och mineraliteten följer med genom en lång eftersmak.

PRODUCENT
Charles Heidsieck

REGION
Champagne, Frankrike

DRUVSORTER
40% Pinot noir, 40% Chardonnay och 20% Pinot meunier

ÅRGÅNG
Multi vintage

ARTIKELNUMMER

77522

PRIS INKL. MOMS
SEK 459:-

AVEQIA DRYCK

Cassamatta Bianco

Historia

Testamatta di Bibi Graetz är ett ungt vinföretag som snabbt nått kultstatus. Bakom framgången står en 43-årig konstnär, som 1998 blev passionerat intresserad av vin. När Bibi Graetz började odla vin på allvar fanns två hektar vingårdar på den egendom hans far ägde och som Bibi fått ta hand om. Den ligger i Fiesole, strax utanför Florens. Nu för tiden finns även vingårdar på ön Elba och i Maremma längst Toscanas kust. Cassamatta Bianco görs på druvor från flera olika vingårdar i Toscana och namnet betyder ungefär ”galet hus” och syftar på Bibis galna personlighet. Vinet är ekologiskt även om det inte är certifierat.

Vintillverkning & Jordmån

Vinet jäser på rostfria tankar, därefter vilar det vidare på ståltank i ca 6 månader. Rankorna är i genomsnitt 15 år gamla.

Smakprofil

Vinet blir lätt till medelfylligt och friskt. Det har tydliga toner av citrus med inslag av frisk exotisk frukt.

PRODUCENT

Bibi Graetz

LAND

Italien

REGION

Toscana

DRUVOR

Vermentino 65%, Trebbiano 30%, Moscato 5%

ÅRGÅNG
2015

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Detta vin säljs som privatimport – följ länken: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/

Ange Provinum vinhandel AB som leverantör och fyll i övriga uppgifter för att beställa.

PRIS INK. MOMS
SEK 129 kr

Bourgogne, Pernand Vergelesses – Cuvée Les Belles Filles

Historia
Historien om Domaine Loichet tar sin start efter de två världskrigen då det krävdes mycket sten för att anlägga nya bostadshus. För att köpa sten som var skapt för att bygga hus vände sig privatpersoner i Bourgogne i huvudsak till familjen Loichet som var stenhuggare. Som betalning fick familjen delar i vingårdar och det är dessa som barnbarnet Sylvaine Loichet idag använder för att producera sina viner. Sylvaine har en filosofi som utgår ifrån att vingårdarna ska vårdas helt enligt ekologiska premisser och hans flaskor är märkta med ekologisk certifiering.

Vintillverkning & jordmån

Vinet har vilat i ekfat under 12 månader varav 25% har varit nya ekfat. Kalkrika jordar med inslag av grus.

Smakprofil
Vinet har tydliga inslag av gul frukt så som gula äpplen och aprikos tillsammans med en frisk syra och elegant smörighet.

PRODUCENT
Domaine Sylvaine Loichet

LAND
Bourgogne, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay

ÅRGÅNG
2015

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet.

PRIS INKL. MOMS
SEK 349

AVEQIA DRYCK

Bonnaire Tradition Brut

Historia
Familjeägda Champagne Bonnaire grundades år 1932. Vingården omfattar i dag totalt 22 hektar och är belägen i byn Cramant strax söder om Épernay, i hjärtat av Côte des Blancs. Trakten är en välkänd hemort för flera kända Champagnehus med viner baserade på Chardonnaydruvan. Familjen lägger stor vikt vid att omsorgsfullt sköta om vingården och idag ligger en stor del av utmaningen i att optimera hanteringen av vinrankor och jordmån året om. Förvaltningen av vingården placeras därmed i centrum och är utgångspunkten för hela Bonnaires verksamhet.

Vintillverkning & jordmån

Efter att vinet hälls på sin flaska startar den andra jäsningen i varje enskild flaska (reglerna för all Champagne). Vinet i flaskan vilar tillsammans med sin jästfällning i 24 månader.

Jordmån: Kalk och krita

Smakprofil

Denna Champagne är mycket frisk i stilen. Tydliga toner av citron, gröna äpplen tillsammans med en elegant brödighet.

PRODUCENT
Bonnaire

REGION
Champagne, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Munier

ÅRGÅNG
NV

ARTIKELNUMMER

72272

PRIS INKL. MOMS
SEK 289

AVEQIA DRYCK

Bonnaire Grand Cru Vintage 2009

Historia
Familjeägda Champagne Bonnaire grundades år 1932. Vingården omfattar i dag totalt 22 hektar och är belägen i byn Cramant strax söder om Épernay, i hjärtat av Côte des Blancs. Trakten är en välkänd hemort för flera kända Champagnehus med viner baserade på Chardonnaydruvan. Av respekt för det vackra ursprunget lägger familjen stor vikt vid att omsorgsfullt sköta om vingården. Idag ligger en stor del av utmaningen i att optimera hanteringen av vinrankor och jordmån året om. Förvaltningen av vingården placeras därmed i centrum och är utgångspunkten för hela Bonnaires verksamhet.

Vintillverkning & jordmån
Vinet lagras på tankar av rostfritt stål under 9 månader. Vinet vilar sedan 72 mån på sin jästfällning.
Kalkrik jordmån

Smakprofil
Bonnaire Grand Cru Vintage 2009 är frisk med tydliga toner av äpple och citrus och inslag av brödighet. Champagnen är smakrik med en mycket lång eftersmak av moget äpple och citron, den friska syran gör också denna Champagne till en perfekt aptitretare innan middagen.

PRODUCENT
Bonnaire

LAND
Champagne, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay

ÅRGÅNG
2009

ARTIKELNUMMER
77946

PRIS INKL. MOMS
SEK 411/st

AVEQIA DRYCK

Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs

Historia
Familjeägda Champagne Bonnaire grundades år 1932. Vingården omfattar i dag totalt 22 hektar och är belägen i byn Cramant strax söder om Épernay, i hjärtat av Côte des Blancs. Trakten är en välkänd hemort för flera kända Champagnehus med viner baserade på Chardonnaydruvan. Familjen lägger stor vikt vid att omsorgsfullt sköta om vingården och idag ligger en stor del av utmaningen i att optimera hanteringen av vinrankor och jordmån året om. Förvaltningen av vingården placeras därmed i centrum och är utgångspunkten för hela Bonnaires verksamhet.

Vintillverkning & jordmån

Efter att vinet hälls på sin flaska startar den andra jäsningen i varje enskild flaska (reglerna för all Champagne). Vinet i flaskan vilar tillsammans med sin jästfällning i 48 månader.

Jordmån: Kalk och krita

Smakprofil

Denna Champagne är extremt frisk i stilen. Tydliga toner av citron, gröna äpplen tillsammans med en elegant brödighet.

PRODUCENT
Bonnaire

LAND
Champagne, Frankrike

DRUVSORTER
Chardonnay

ÅRGÅNG
NV

ARTIKELNUMMER
77946

PRIS INKL. MOMS
SEK 361

AVEQIA DRYCK

Berridge Wines – Van der Kamp vineyard

Historia

Martin och Dixie Van der Kamp köpte denna fantastiska vingård 1989, redan från början var vingården planterad med stora delar Pinot Noir. Familjen har arbetat ekologiskt och biodynamiskt i vingården dom senaste 20 åren. Det ekologiska arbetet syns inte på etiketten eftersom familjen anser att detta är en självklarhet för kvalitetsvin. Nu mera är det sonen Ulysses som äger vingården och dessutom själv tar hand om den som sin käraste ägodel. Med  hjälp av den världskända vinmakaren Greg LaFollete gör man ett för Sonoma extremt välrenomerat vin på 100% Pinot Noir från denna vingård.

Vinmakning & Jordmån

Efter att vinet har jäst färdigt lagras det 12 månader i ekfat (franska ekfat) vara av 20% är nya ekfat och 80% gamla ekfat. I vinmakningen används metoden Carbonic maceration till 50%.

Jordmån: Vulkaniska lerjordar

Smakprofil

Vinet har tydliga inslag av mogna hallon och lingon i tät men elegant stil med frisk balanserad syra och mycket lång eftersmak.

PRODUCENT

Berridge wines

REGION

Sonoma county – USA

DRUVOR

Pinot noir

ÅRGÅNG
2014

HUR FÅR MAN TAG PÅ VINET?

Privatimport. Beställ genom: https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ och ange Provinum vinhandel AB i leverantörsfältet

PRIS INK. MOMS
SEK 424 kr

AVEQIA DRYCK

Berg Roseneck Beerenauslese

Historia
Detta är Tysklands äldsta vinproducent. Munkarna planterade vingårdar här redan 1136. Vingårdens namn vart ifrån alla druvor till detta vin kommer är Steinberger. En vingård som Kloster Eberbach har ägt i sin helhet i 800 år! Från denna vingård gör man allt ifrån extremt torr och elegant riesling till halvsöta och halvsöta samt extremt söta viner. Riesling som druva är den enda druvan i världen som kan producera just detta. Från torra till söta viner. Under 1630-talet invaderades Klostret av Svenskar med Axel Oxenstierna i spetsen.

Vintillverkning & jordmån
På de branta sydsluttningarna domineras jordmånen av kvarts och skiffer vilket ger viner med tydlig mineralitet. Denna Beerenauslese är gjord på ett urval av de bästa druvorna. De gamla vinstockarna i kombination med lågt skördeuttag adderar intensitet, djup och komplexitet. Året 2011 bjöd på en varm och torr vår som följdes av en sval sommar. Under september var vädret stabilt och höll sig så under större delen av hösten. Förutsättningarna lämnade en fantastisk skörd som efter noggrann selektering gav mogen frukt och botrytis med en fin balans mellan yppig fruktighet, sötma och elegant syra.

Smakprofil
Doft och smak av gula fullmogna, aprikoser tillsammans med  äpplen, mango och honung. Hög friska gör att detta söta vin blir väldigt fint balanserat

PRODUCENT
Kloster Eberbach

LAND
Rheingau, Tyskland

DRUVSORTER
100% Riesling

ÅRGÅNG
2011

ARTIKELNUMMER
Privatimport via Systembolaget

PRIS INKL. MOMS
SEK 239:- per 375ml

Vinranka - AVEQIA

AVEQIA DRYCK

Adegas Terra de Asorei – Nai e Sènora

Historia
Denna producent är skapad utifrån sex familjer som tillsammans använder alla sina vinodlingar för skapa högsta möjliga kvalitet eftersom dom då har möjlighet att plocka druvor från olika vingårdar för att skapa varje enskilt vin i hög kvalitet och unik stil.

I det som heter Salnés valley har dessa producenter svala vindar från atlanten som skapar ett unikt klimat med mycket sol men ändå svalka från Atlanten, detta hjälper druvorna att bli fullt mogna men mognadsprocessen går heller inte för snabbt vilket kan skapa viner som inte har samma djup och koncentration. Nai e Sènora är som namnet antyder en hyllning till kvinnan som en allsmäktig moder.

Vinmakning och terroir

Alluvial jord med inslag av granit.

Vinet jäser på ståltank och vilar sedan 6 månader på ståltank innan det tappas på flaska.

Smakprofil

Vinet är elegant med frisk syra, samt har tydlig doft och smak av päron, äpple, citron, grapefrukt och mynta tillsammans med mineralitet. Vinet har en lång eftersmak.

PRODUCENT
Adegas Terra de Asorei

LAND
Spanien

REGION
Rias Baixas

DRUVOR
100% Albariño

ÅRGÅNG
2018

PRODUKTKOD SYSTEMBOLAGET

Privatimport via Systembolaget

PRIS INKL. VAT
SEK 149

Presentkort

Inspirationsföreläsare från Profile Agency

Spetsa till ditt event på AVEQIA genom att boka en magiker eller talare genom Profile Agency!

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer

Njut av matlagning med kock - Aveqia

Aktiv matlagning i grupp