Johanna Ekelund

Johanna Ekelund

“Lycka är att hitta nya spännande smakkombinationer”

Johanna Ekelund, kock AVEQIA Stockholm.

Johannas bakgrund skiljer sig lite från andra kockar på AVEQIA, där de flesta började jobba i köket redan som tonåringar. Johanna började istället sin bana som grafisk formgivare och jobbade i reklambranschen i många år, men valde att skola om sig till kock då hon alltid haft stor passion för mat och matlagning.

Matminnena är många, men ett som sticker ut är en perfekt pasta Vongole i Rom. Få ingredienser men perfekta råvaror och mycket kärlek.

“Jag tycker om mat med rena och tydliga smaker som lyfter varandra”

Hemma bjuder Johanna gärna på Chèvre chaud med söt rödlökschutney, gryta på högrev med mycket rödvin och till dessert franska chokladmaränger med grädde och vaniljglass – barnsligt gott!

“Det roligaste med att jobba på AVEQIA är när gästerna väl sitter till bords, stolta och lite förvånade över vad de presterat. Det är verkligen en kick att få gästerna att överträffa sig själva!”

Njut av matlagning med kock - Aveqia

Aktiv matlagning i grupp

Inspirationsföreläsare från Profile Agency

Spetsa till ditt event på AVEQIA genom att boka en magiker eller talare genom Profile Agency!

Våra Vinpaket

Chambre Séparée