Pär Andersson

Pär Andersson

”Kreativa samtal med kolleger är det som utvecklar ”matprat”.”

Pär Andersson, kock AVEQIA Stockholm.

Pär har jobbat på ett flertal stjärnkrogar i Stockholm och har drivit två egna restauranger. 2010 blev han årets Östgötakock och 2011 tilldelades han Hagdahls Stipendium för sitt engagemang i lokalproducerade råvaror och produkter samt för sitt sätt att föra fram detta på ett kreativt sätt.

Han har även pratat mat i P4 i tre år där han diskuterade trender och gett tips och idéer till lyssnarna.

”Det roliga med en lång karriär är att jag har fått ta del av det ”gamla” klassiska köket samt att jag har fått vara med om den fantastiska utveckling som restaurangbranschen har genomgått de senaste åren och detta driver mig till att hela tiden utvecklas.”

När Pär är ledig umgås han gärna med familjen, går på fotboll, springer Marathon och helst lite längre än så. Just nu försöker han lära sig mer om det ätbara som finns i vår natur.

“Nu när ungarna har flyttat ut så är de gånger då de kommer på middag stora projekt där det bjuds på allt från klassiska långkok till sjurätters.”

Våra Vinpaket

Chambre Séparée

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer

Innovation med Amplify och AVEQIA