Välkommen Martina – vår nya kock med italienskt hjärta och passion för gemenskap

Vi på AVEQIA är väldigt glada över att få välkomna Martina Pistolesi till vårt kök och vårt team! Hon har redan från start visat vilken värme, passion och professionalism hon bär med sig – något som vi vet att våra gäster kommer känna direkt när de lagar mat tillsammans med henne.

Martinas resa i köket började hemma i Italien, där hennes farmor var den självklara mittpunkten kring spisen. Där formades hennes syn på mat som något mycket större än bara måltiden – det är gemenskap, känslor och berättelser. “Cooking for me is emotion and storytelling. Every dish has the power to bring people together, to create memories,” säger Martina.

Hon har hunnit arbeta på några av världens bästa restauranger, bland annat som souschef på Geranium, men det är i mötet mellan människor som hon verkligen blommar. Med sin italienska bakgrund, passion för färsk pasta och respekt för råvarorna ser hon AVEQIA som den perfekta platsen att kombinera fine dining med samarbete och interaktion. “I love the idea of guiding people through cooking while creating a convivial atmosphere.”

För oss känns det självklart – Martinas värme, berättande och kreativitet passar perfekt in i vår idé om att matlagning är något man gör tillsammans. Och vi längtar efter att se henne skapa nya minnesvärda upplevelser med er, våra gäster.

Och om du undrar vad hon själv helst lagar till vänner? En klassisk spaghetti vongole – även om hennes svenska vänner gärna vill ha pastan lite mindre al dente.

Välkommen till AVEQIA, Martina – vi är så glada att du är här!