AVEQIAs menyer

Här hittar du våra säsongsmenyer

Våra menyer är säsongsanpassade och passar matlagare på alla nivåer

Menyn på AVEQIA är såklart en väldigt viktig del av upplevelsen hos oss! För att garantera kvaliteten så utvecklar och provlagar vår kökschef alla våra menyer tillsammans med vårt kockteam. Det här gör vi för att alla rätter skall kunna lagas av deltagare med varierad erfarenhet och kunskap i köket – vi vet att alla våra gäster inte är mästerkockar! Konsten är att få till en meny som är lätt att laga men som överraskar vid bordet genom att vara avancerad och nytänkande, bjuda på nya tekniker och upplevelser. Vi vill förflytta deltagarna litet utanför sin komfortzon, oavsett om de är vana matlagare eller inte.

Vi arbetar självklart med de bästa råvaror våra leverantörer kan erbjuda och de är ofta med och ger oss råd under menyprocessen. Hållbarhet är en självklar ledstjärna för oss, vi använder i stor utsträckning ekologiska råvaror och vårt arbetssätt gör att vi har ett så gott som obefintligt svinn.

Vad gäller matallergier och preferenser så kan vi anpassa menyn för de flesta allergier, samt göra menyn vegetarisk. Vi erbjuder anpassning till veganska alternativ mot en avgift då detta innebär att vi måste använda helt andra produkter och metoder.

Vi erbjuder tyvärr inte möjlighet för sällskap att skapa sin egen meny.

Här nedan hittar du våra senaste menyer

Vintermeny 2023

Välkommen till AVEQIAs vintermeny! Nu när vi vänt blad från 2022 till 2023 vill vi inleda året med nya fräscha smaker. Vad sägs om eldad havskräfta, potatistunnbröd med svamp, rosmarinstekt marulk och chokladmacarons med havtorn och citrus? En riktig…

Läs mer

Höstmeny 2022

Välkommen till vår höstmeny! Efter en fantastisk sommar börjar de svalare temperaturerna smyga sig in och snart kommer naturen börja skifta färg igen. Men det innebär också skördetid, både i odlingar och ute i markerna. Till årets höstmeny har koc…

Läs mer

Sommarmeny 2022

Nu är det äntligen dags att presentera årets sommarmeny! Här har vi plockat det bästa från hav och land i en härlig mix av friska och djupa smaker. Vi ser fram emot att få laga dessa godsaker tillsammans med er, våra kära gäster. Välkomna!  …

Läs mer

Vårmeny 2022

Våren och värmen är äntligen här på allvar och med det har det blivit dags att presentera AVEQIAs vårmeny! Det spirar i skog och mark och framförallt; på åkrarna, som vi längtat! Därför är det helt i sin ordning att vi fokuserat på att ta fram …

Läs mer