AVEQIAs menyer
Här hittar du våra säsongsmenyer
Våra menyer är säsongsanpassade och passar matlagare på alla nivåer
Menyn på AVEQIA är såklart en väldigt viktig del av upplevelsen hos oss! För att garantera kvaliteten så utvecklar och provlagar vår kökschef alla våra menyer tillsammans med vårt kockteam. Det här gör vi för att alla rätter skall kunna lagas av deltagare med varierad erfarenhet och kunskap i köket – vi vet att alla våra gäster inte är mästerkockar! Konsten är att få till en meny som är lätt att laga men som överraskar vid bordet genom att vara avancerad och nytänkande, bjuda på nya tekniker och upplevelser. Vi vill förflytta deltagarna litet utanför sin komfortzon, oavsett om de är vana matlagare eller inte.
Vi arbetar självklart med de bästa råvaror våra leverantörer kan erbjuda och de är ofta med och ger oss råd under menyprocessen. Hållbarhet är en självklar ledstjärna för oss, vi använder i stor utsträckning ekologiska råvaror och vårt arbetssätt gör att vi har ett så gott som obefintligt svinn.
Vad gäller matallergier och preferenser så kan vi anpassa menyn för de flesta allergier, samt göra menyn vegetarisk. Vi erbjuder anpassning till veganska alternativ mot en avgift då detta innebär att vi måste använda helt andra produkter och metoder.
Vi erbjuder tyvärr inte möjlighet för sällskap att skapa sin egen meny.
Här nedan hittar du våra senaste menyer
Sensommar- / Höstmeny 2023
Nu är det äntligen dags att presentera vår nya meny! Den här säsongen provar vi ett nytt grepp, vi byter meny i augusti och det innebär att det blir en ”skördefestmeny”. Den här säsongen är underbar i Sverige då våra landskap levererar allt vi har…
Läs merVårmeny 2023
Våren smyger sig på trots snöoväder litet här och var, och med det har det blivit dags att presentera AVEQIAs vårmeny! Trots att klassiskt vårväder råder så har åtminstone ljuset återvänt, och värmen väntar runt hörnet. Vi har såklart längta…
Läs merVintermeny 2023
Välkommen till AVEQIAs vintermeny! Nu när vi vänt blad från 2022 till 2023 vill vi inleda året med nya fräscha smaker. Vad sägs om eldad havskräfta, potatistunnbröd med svamp, rosmarinstekt marulk och chokladmacarons med havtorn och citrus? En riktig…
Läs mer