Höstmeny 2026

Välkommen till AVEQIAs höstmeny!

Gäller mellan 1 september – 15 november

På årets höstmeny möter ni smaker som verkligen fångar säsongen.

Här serverar vi en lättrimmad hälleflundra med höstiga tillbehör som plommon, kålrabbi och pepparrot, vi följer upp vårt besök i havet med en rätt från trädgårdslandet i form av en härlig rotselleri ackompanjerad av kantareller och kungsmussling samt tempura. Varmrätten ger en liten nick österut där vi inspirerar med anka, dumplings och granatäpplen toppat med en mustig sås. Kvällen rundas sedan av med en äppel-och karamellkaka, rostat havresmul, en syrlig Granny Smith-sorbet och en ljuvligt len vaniljsås tillagad enligt konstens alla regler. 

Varmt välkomna till hösten på AVEQIA!