Vintermeny 2026
Välkommen till AVEQIAs Vintermeny!
19:e januari – 13:e mars
Vinterkylan biter i kinderna, snön ligger tjock och mörkret omsluter dagarna – men inne hos oss på AVEQIA är det varmt, ljust och fullt av dofter som lockar smaklökarna. Våra kockar har skapat en vintermeny som hämtar inspiration från både hav och skog, med säsongens bästa råvaror i fokus.
Med värmande smaker och kreativa tekniker bjuder vi in dig att lämna kylan utanför och låta oss tillsammans skapa en smakfull upplevelse som värmer både kropp och själ.
Kom in i värmen och låt oss skapa något magiskt tillsammans!
Tartar på havskräfta och kammussla med havskräftsbisque, melonrädisa och wasabiemulsion
Gnocchi med libbsticka, smörsås med fermenterad kål, kryddig ostkräm och lakritsinfuserad kål
Fläskkarré med slarvsylta på fläsklägg, kålrots- och morotsskum, glaserad morot, senapssås och tryffel
Vaniljglass med stekt sockerkaka, blåbärsmousse, rosmarinkolasås och äppelcidermaräng
Så roligt att du hittat till våra menyer! Om du inte redan känner till AVEQIA så är det hit du kommer med ditt team, dina kunder eller samarbetspartners (eller kanske familj och vänner) när ni vill umgås och komma närmare varandra i en gemensam matlagning ledd av professionella kockar. Hos oss har ni dessutom alltid privat köksstudio och matsal. Läs mer om våra aktiviteter eller boka ett event genom att klicka på någon av länkarna nedan.