Höstmeny 2022
Välkommen till vår höstmeny!
Efter en fantastisk sommar börjar de svalare temperaturerna smyga sig in och snart kommer naturen börja skifta färg igen. Men det innebär också skördetid, både i odlingar och ute i markerna. Till årets höstmeny har kockarna satt grönsaker i centrum, ackompanjerat av fågel och skaldjur av högsta kvalitet. En kavalkad av svamp, ljuvlig hummer, delikat vaktel och som avslutning; en spännande ljuvlig kombination av glass, sockerkaka, blåbär och kolasås med rosmarin.
Smörpocherad hummer med krondill, tomatgelé, kavringskrisp och kumminemulsion
Svamptartlette med chawanmushi, picklad steklök och ärtskottskum
Dragonfärserad vaktel med eldad äppelkräm, glaserad lök och kycklingsky
Gräddglass med stekt sockerkaka, rårörda blåbär och kolasås smaksatt med rosmarin
Så roligt att du hittat till våra menyer! Om du inte redan känner till AVEQIA så är det hit du kommer med ditt team, dina kunder eller samarbetspartners (eller kanske familj och vänner) när ni vill umgås och komma närmare varann i en gemensam matlagningsaktivitet ledd av professionella kockar. Hos oss har ni dessutom alltid privat köksstudio och matsal. Läs mer om våra aktiviteter eller boka ett event genom att klicka på någon av länkarna nedan.