Julmeny 2025
Välkommen till AVEQIAs Julmeny!
17:e november – 17:e januari
Vintern nalkas, trots att hösten dröjer sig kvar med milda temperaturer. Men vi smyger oss närmare jul och det har blivit dags för oss att byta meny igen och den här gången bjuder våra duktiga kockar på en spännande julmeny fylld av fina råvaror från både hav, skog och fjäll. Vi flirtar som vanligt litet med julens smaker och dofter den här årstiden, utan att det på något sätt blir ett julbord.
Välkomna in i värmen!
Tartar på havskräfta och pilgrimsmussla, melonbetor, rädisor och havskräftsbisque
Gnocchi med libbsticka, smörsås med fermenterad kål, kryddig ostkräm och lakritsinfuserat kålblad
Kryddig ren med purjolöks-tarte tatin, krispiga skockor, emulsion på enrisrökt olja och portvinsky
Kryddiga hjortron med choklad, bovetegrädde, vaniljglass, våffla och hjortronsirap
Så roligt att du hittat till våra menyer! Om du inte redan känner till AVEQIA så är det hit du kommer med ditt team, dina kunder eller samarbetspartners (eller kanske familj och vänner) när ni vill umgås och komma närmare varandra i en gemensam matlagning ledd av professionella kockar. Hos oss har ni dessutom alltid privat köksstudio och matsal. Läs mer om våra aktiviteter eller boka ett event genom att klicka på någon av länkarna nedan.