Vårmeny 2024
Våren smyger sig på, och trots snabba temperaturväxlingar går vi definitivt mot varmare tider!
Trots att klassiskt svenskt vårväder råder så har åtminstone ljuset återvänt, och värmen väntar runt hörnet. Vi har såklart längtat efter allt som våren bjuder på i form av råvaror, och vi älskar såklart allt det lätta, fräscha som hör ihop med våren. Vad sägs om delikata kammusslor med krispig gurka, spännande tvåfärgad pasta med beurre blanc på fermenterad potatis, helstekt lammsadel och en härlig dessert med krispig rabarber och ljuvlig brynt-smörkaka?
Varmt välkomna till vårmenyn på AVEQIA!
Kammussla med vit sparris, libbsticka, rökt gurka och mandelsås
Raviolo al´uovo med krispig potatis, rallarossirap samt beurre blanc på fermenterad potatis
Kryddstekt lammsadel med getostfylld schalottenlök, ramslöksskum och lammsky
Bakad rabarber med kaka på brynt smör, citronkola, mjölksorbet och chokladtuille
Så roligt att du hittat till våra menyer! Om du inte redan känner till AVEQIA så är det hit du kommer med ditt team, dina kunder eller samarbetspartners (eller kanske familj och vänner) när ni vill umgås och komma närmare varann i en gemensam matlagningsaktivitet ledd av professionella kockar. Hos oss har ni dessutom alltid privat köksstudio och matsal. Läs mer om våra aktiviteter eller boka ett event genom att klicka på någon av länkarna nedan.