Välkommen till AVEQIAs receptbank!

Vi uppdaterar den här receptbanken kontinuerligt ur vår stora receptskatt. Efter drygt 20 år har vi en hel del på lager, så kom gärna tillbaka ofta!

Här hittar du rätter som funkar som förrätt, varmrätt eller efterrätt – men du väljer ju givetvis själv om du vill skapa en hel meny av ett antal rätter, eller om du bara vill bryta ut ett recept och servera det helt fristående.

Notera att recepten är skapade som en del av våra klassiska 4-rätters avsmakningsmenyer och mängderna är beräknade att räcka till 8-10 personer. Serverar man rätterna fristående så är mängden i recepten oftast lagom till 4-6 personer. Men mängden portioner du får ut beror givetvis litet på hur mycket huvudråvara som ingår och hur generös du vill vara.

Hittade 177 resultat

Röding med grillat smör, misomajonnäs, blomkål och marinerad gurka

Röding är en lätt fisk att tillaga väl och här kommer ett spännande recept med mycket grönt och litet asiatiska toner. Riktigt gott och fräscht! Den här rätten lagade våra gäster tillsammans och serverade som förrätt, men det här blir lätt en väldigt god varmrätt, kanske med en trevlig kolhydrat som komplement. 6-9 portioner som […]

Läs mer

Rabarber med brynt smörglass, vaniljcrème och friterad munk

Om du aldrig ätit brynt smörglass så tycker vi verkligen att det är dags att testa – det är så otroligt gott! Sedan i kombinationen med den sötsyrliga rabarbern, den fluffiga munken och vaniljkrämen så har vi här en riktig kioskvältare till efterrätt. Vi lovar att du och dina gäster kommer att gilla den här […]

Läs mer

Pepparsotad oxrygg med silverlök, senapskroketter och pepparrot

Den här rätten var en riktig ”kioskvältare” när vi hade den på menyn. Här är det viktigt att du satsar på att köpa en fin bit kött. Senapskroketten kommer ge mersmak och tillbehören gör sitt till för att skapa den här fina rätten. Det är inga udda ingredienser i det här receptet, så det är […]

Läs mer

Matjessill med Sandefjordssås, gräslökskräm, krondillsgurka och fänkålskryddat knäckebröd

Här kommer en variation på servering av matjessill, i vår tappning med Sandefjordsås. Vi kompletterar rätten med fina mandelpotatisar, en smarrig gräslökskräm och krispiga gurkbitar med härliga krondillstoner. Den här rätten lämpar sig som förrätt till ca 6-8 personer, beroende på hur många rätter du vill servera, och hur stora dina sillfiléer är. I det […]

Läs mer

Lakritslava med citronremmar, citronmarinerad sockerkaka och fänkålssorbet

Lakrits och citron, en klassisk kombination, här i vår tappning. Det här är en spännande dessert, som kommer att imponera på dina gäster. Den innehåller en hel del roliga moment, så om du är road av matlagning kommer du få ha roligt i köket när du lagar den här desserten. Sorbeten och remmarna kan du […]

Läs mer

Våra recept

Här publicerar vi recept från våra historiska menyer

Välkommen till AVEQIAs receptbank!

Sök

Kategorier

Röding med grillat smör, misomajonnäs, blomkål och marinerad gurka

Rabarber med brynt smörglass, vaniljcrème och friterad munk

Pepparsotad oxrygg med silverlök, senapskroketter och pepparrot

Matjessill med Sandefjordssås, gräslökskräm, krondillsgurka och fänkålskryddat knäckebröd

Lakritslava med citronremmar, citronmarinerad sockerkaka och fänkålssorbet