Recept - Sida 14 av 34 - Recept hos AVEQIA Stockholm

Välkommen till AVEQIAs receptbank!

Vi uppdaterar den här receptbanken kontinuerligt ur vår stora receptskatt. Efter drygt 20 år har vi en hel del på lager, så kom gärna tillbaka ofta!

Här hittar du rätter som funkar som förrätt, varmrätt eller efterrätt – men du väljer ju givetvis själv om du vill skapa en hel meny av ett antal rätter, eller om du bara vill bryta ut ett recept och servera det helt fristående.

Notera att recepten är skapade som en del av våra klassiska 4-rätters avsmakningsmenyer och mängderna är beräknade att räcka till 8-10 personer. Serverar man rätterna fristående så är mängden i recepten oftast lagom till 4-6 personer. Men mängden portioner du får ut beror givetvis litet på hur mycket huvudråvara som ingår och hur generös du vill vara.

Hittade 169 resultat

Bakad skrei, grillat kålknyte, sotad broccoli och vitvinssås med kärnmjölk och caviar

När skreien kommer in så blir det alltid glada miner här på AVEQIA – en finare fisk får du leta efter här i kalla norden! Nyckeln till ett bra resultat med den här rätten är varsam tillagning (som alltid med fisk). Den smaskiga såsen och krispiga grönsakerna gifter sig fint med den mjälla skreien – […]

Läs mer

Mjölksorbet med brownie, mandelpralin, chokladnougatine och spritade körsbär

Finns det en bättre kombination än choklad, mandel, karamell och körsbär? Toppa det sedan med en sval, fräsch mjölksorbet, nästan som en gelato så är drömmen komplett. Den här desserten passar de allra flesta, men barnen kanske kan få sina körsbär naturella? Om du inte har tillgång till en glassmaskin så kan du självklart köpa […]

Läs mer

Svampbuljong med blandad svamp och krispiga jordärtskockor

Här kommer receptet för dig som älskar svamp men behöver bredda repertoaren med lite nya kioskvältare. Det bästa från hösten, mustig svampbuljong med både krämig och krispig kronärtskocka. Den här rätten passar bäst när vi har bra utbud av svenska svampar. Välj dina favoriter och plocka gärna själv om du har sådan kunskap. Det här […]

Läs mer

Grillade äpplen med smördeg, vårbroddsglass, granskottskola & kryddsnö

Den här fina äppeldesserten med varma härliga smaker och dofter av skog och mark är en spännande dessert – och den kryddiga snön blir pricken över i. Vårbrodden kan vara litet utmanande att få tag i för hemmamatlagaren, men smakerna som den ger är något åt vanilj / kolahållet så här kan du ersätta vårbroddsglassen […]

Läs mer

Kryddstekt hjort med sega betor, fruktläder, grönpepparsås och enbärsemulsion

Här har vi en fantastisk hösträtt full av mustiga smaker från säsongens bästa råvaror. Hjort är ett otroligt fint kött, och brukar finnas tillgängligt i butik nästan året om, så om du inte jagar själv så bör du relativt enkelt kunna få tag i några fina köttbitar. I det här receptet finns några tidskrävande element, […]

Läs mer

Våra recept

Här publicerar vi recept från våra historiska menyer

Välkommen till AVEQIAs receptbank!

Sök

Kategorier

Bakad skrei, grillat kålknyte, sotad broccoli och vitvinssås med kärnmjölk och caviar

Mjölksorbet med brownie, mandelpralin, chokladnougatine och spritade körsbär

Svampbuljong med blandad svamp och krispiga jordärtskockor

Grillade äpplen med smördeg, vårbroddsglass, granskottskola & kryddsnö

Kryddstekt hjort med sega betor, fruktläder, grönpepparsås och enbärsemulsion