Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Våra Menyer

Vår menyfilosofi

Vi arbetar utifrån en säsongsanpassad meny vilket hos oss betyder att vi byter meny ungefär varannan månad.

Vår kökschef utvecklar och provlagar menyn tillsammans med vårt kockteam och säkerställer att alla rätter kan lagas av personer med varierad erfarenhet i köket. Konsten är att få till en meny som är lätt att laga men som överraskar vid bordet genom att vara avancerad och nytänkande, bjuder på nya tekniker och upplevelser. Vi arbetar med de bästa råvaror våra leverantörer kan erbjuda under den aktuella säsongen och vi arbetar så mycket vi kan med ekologiska och närproducerade råvaror. Att jobba hållbart är en självklar ledstjärna för oss och vårt arbetssätt möjliggör det också att ha ett i det närmaste obefintligt svinn.

Vad gäller matallergier och preferenser så kan vi anpassa menyn för de flesta allergier, samt göra menyn vegetarisk. Däremot kan vi tyvärr inte erbjuda veganska alternativ.

Vår sommelier provar sedan noggrant fram de perfekta vinerna för varje rätt i respektive meny.

Vi erbjuder fyra olika vinpaket i olika prisklasser och då varje meny består av fyra rätter så får du möjlighet att få smaka vitt skilda vinstilar i sitt rätta element med en god välkomponerad maträtt till. Vinpaketen innehåller både fördrink, vin under matlagningen och vin till maten och det går givetvis utmärkt att beställa extra dryck under aktiviteten.

För de gäster som föredrar alkoholfria drycker erbjuder vi ett lika välmatchat alkoholfritt dryckespaket. Detta består främst av fina bärdrycker, alkoholfri cider och must och alla drycker är testade till våra menyer på samma omsorgsfulla sätt som våra vinpaket.

Obegränsat med bordsvatten (både stilla och kolsyrat) ingår i kuvertavgiften.

Nedan hittar du några av våra senaste menyer.

Höstmeny 2022

Hösten 2022 bjuder på delikat hummer, umamipackad svamp, smakrik vaktel och friska blåbär…

Sommarmeny 2022

Vår sommarmeny 2022 bjuder på en härlig blandning av godsaker från både land och hav…

Vårmeny 2022

Vår vårmeny är äntligen här med sin oundvikliga fräschör! Vad sägs om musslor, sparris, lamm och rabarber?

Vintermeny 2022

Vintern rullar på, men det känns att vi kommit in i ljusare tider på alla sätt och vis.

Jul-och januarimeny 2021/22

Vår jul-och januarimeny 2021/22 bjuder på de bästa råvaror vi kan hitta för säsongen…

Våra Vinpaket

Aveqia

Aktiv Matlagning kvällstid

Laga Mat I Grupp,Rökbakad vit sparris med äggcreme,Recept - Aveqia

Menyer

Chambre Séparée på AVEQIA

Chambre Séparée