Gastronomi - Sida 2 av 2 - AVEQIA Stockholm

Lion’s Mane – En svamp utöver det vanliga

Lion's Mane, eller igelkottstaggsvamp som den också kallas, är en riktig pärla i svampriket. Med sin unika textur och milda smak som påminner om skaldjur, har den blivit en favorit både i det professionella köket och bland matentusiaster. Men det är int...

Läs mer

AVEQIA:s tips till sommargrönskan

Fyll på med nyttigheter och njut av sommarens fantastiska grönsaker! Just nu är många av våra finaste grönsaker i perfekt mognad. För att hjälpa dig variera och plocka in grönsakerna efterhand som de mognar, delar vi med oss av våra bästa tips. Här...

Läs mer

AVEQIA:s favoritsnapsar

Fira midsommar med AVEQIA:s unika snapsrecept! Våra speciella snapsar kommer garanterat att imponera på dina gäster och förhöja midsommarfirandet. Värm upp med en kryddig chilisnaps fylld med chili, kummin och kanel. För lakritsälskaren erbjuder vi en...

Läs mer

Taggsvamp och trattkantarell

Vilket svampår vi har i år! Det är helt otroligt, och många av oss har inte bara hittat våra älskade kantareller och Karl Johansvampar, utan även taggsvamp i stora mängder. Taggsvamp är en litet förbisedd svamp, den ä...

Läs mer