Tillbaka

Du hittar oss på

Tulegatan 11, 113 53 Stockholm

Tel: 08-522 703 70

Dessert

Hem » Dessert » Sida 6

Äppelsorbet med brynt smörkaka, äppelkaramell, vit chokladsnö och palsternacka

Den här desserten är en riktig kavalkad av äpple, du får lära dig hur du gör äppelsorbet, äppelgelé, äppelkaramell och torkade äpplen. Till detta serverar vi en ljuvlig sockerkaka på brynt smör som möter upp syran i äpplena, vi adderar litet sötma i form av en vit chokladsnö och toppar med krispiga torkade palsternackschips. En […]

Läs mer

Rabarber med kärnmjölksglass, kolasmulor och kanderade fänkålsfrön

Här presenterar vi sommaren på en tallrik! Rabarber, kola, en touch av lakrits ackompanjerat av en sval kärnmjölksglass, så himla gott! I det här receptet gäller det att vara uppmärksam då du skall återanvända många element på olika ställen. Vi föreslår att du börjar med att göra glassen (eller så köper du en god glass […]

Läs mer

Kanelkaka med chokladskum, filmjölkssorbet, hjortron, mandlar och Karl-Johansvampsnö

Den här desserten kommer från en av våra höstmenyer och den andas verkligen svensk natur! En saftig kanelkaka med chokladtoner, hjortron med sin karaktäristiska smak och känsla i munnen, miso-kolasås, fina kanderade mandlar och en sval litet syrlig filmjölkssorbet bildar en fin avslutning på vilken höstmiddag som helst. Gillar man smakerna så kan man givetvis […]

Läs mer

Torrone – vit nougat

Torrone – (Vit nougat) om den här nougaten inte har en given plats på ditt julbord så är det dags nu! Det är en ljuvlig sötsak, och inte så svår att göra själv. Tänk dock på att torrone behöver vila i ett par dagar innan du skär upp den, så utmaningen är här att hålla […]

Läs mer

Munk med chokladsorbet, körsbär, surölssabayonne och krossad Daim

Nyfriterade munkar är fantastiskt goda, och om man som i det här fallet slipper fylla munkarna med sylten (vi valde att spritsa ut sylten på tallriken istället) så blir det litet enklare (det sagt så får du självklart fylla munkarna om du föredrar det). Kombinationen med choklad, nötter, söt-syrliga körsbär och den nyfriterade munken var […]

Läs mer