Tillbaka

Du hittar oss på

Tulegatan 11, 113 53 Stockholm

Tel: 08-522 703 70

Frukt & Bär

Hem » Frukt & Bär

Äpple- och karamellkaka med rostat havresmul och Granny Smith-sorbet

Äppeltiderna är här och vad passar bättre då än en underbar äppeldessert? I den här versionen har vi en vacker äppelros med en karamellkaka, havresmul och en fantastiskt len vaniljsås gjord enligt konstens alla regler. Räcker till 10 gäster. Grann...

Läs mer

Pistagebavaroise, bakad rabarber, Citronverbenagelé & italiensk maräng

Denna vårdessert har vi packat full med godsaker, nämligen pistagenötter, rabarber, citronverbena och fluffig härlig italiensk maräng. Kombinationen är riktigt smarrig, inte överdrivet söt, och med litet fix så blir serveringen riktigt, riktigt snygg....

Läs mer

Friterad fläder med vaniljglass och lemoncurd

När flädern blommar är det dags att ta vara på säsongen – och det gör vi helst genom att fritera den. Krispig, aromatisk och vackert gyllene. Serveras bäst med vaniljglass, lemoncurd och gärna några marinerade jordgubbar om du har tid över. Räcke...

Läs mer

Marsipandraperad jordgubbsrulltårta med citroncurd, färskostglass och marinerade jordgubbar

Här har vi en klassiker i modern tappning! Man kan beskriva den som en slags prinsesstårta i rulltårteformat med en krämig färskostglass och ljuvliga marinerade jordgubbar. Sött, syrligt och som sommaren på en tallrik. Den här rätten har en given plat...

Läs mer

Rabarber-semifreddo med bakad rabarber, lakritsganache, mandel- och brynt smörkaka

Rabarbern är vårens ljuvligaste dessertkomponent och här serverar vi den i form av en semifreddo (som en frusen mousse ungefär), kompletterad med bakad rabarber. Till detta bryter vi av med en fin mandelkaka med brynt smör, en diskret lakritsganache och k...

Läs mer