Frukt & Bär - Sida 3 av 4 - AVEQIA Stockholm

Apelsinmacaron med havtornssorbet, variation på choklad och marinerad blodapelsin

Macarons gillar de flesta tror vi, och här bjuder vi på en riktigt smarrig variant. I vår version tar vi de fina apelsinerna som kommer från sydeuropa och parar ihop dem med två olika varianter choklad. Vi gör även en läcker apelsinkaramellsås som bin...

Läs mer

Gräddglass med stekt sockerkaka, rårörda blåbär och kolasås smaksatt med rosmarin

Här har vi en finfin dessert som passar lika bra på sommaren när du har nyplockade blåbär som vid annan tid på året när du längtar efter en fräsch och bärig efterrätt. Byt bara ut de färska bären mot frysta, det går lika bra. Du kanske får tillsätta litet extra socker, men enklast är om […]

Läs mer

Citrontartlette med jordgubbssorbet, urfapeppar och marinerade jordgubbar

Här har vi en frisk dessert med både söta, syrliga och kryddiga toner. Urfa- eller Isotpeppar som den också kallas, är en typ av chili som har sitt ursprung i Urfa-regionen i Turkiet. Den har en spännande, rökig smak och det är möjligt att du behöver köpa denna i förväg, men det är väl värt […]

Läs mer

Jordgubbssorbet

Här bjuder vi på ett recept på en fin jordgubbssorbet, ett enkelt recept som du kan svänga ihop utan krångel och som passar efter de allra flesta måltider. Kanske extra uppskattat efter midsommarbuffén? Gör det enkelt för dig och använd redan frysta bär, då går det extra snabbt att göra denna mumsiga jordgubbssorbet. Jordgubbssorbet 350 […]

Läs mer

Variation på vinbär med chokladpastej och gräddfilsskum

I den här desserten bjuder vi på både svarta och röda vinbär i olika former, de friskar upp den dova sötman från vår fina chokladpastej. För textur gör vi en härlig havrecrunch och slutligen toppar vi rätten med ett ljuvligt lätt gräddfilsskum. Vi garnerar tallrikarna med fina färska bär såklart! Räcker till ca 8-10 portioner […]

Läs mer