Våra recept

Här publicerar vi recept från våra historiska menyer

Välkommen till AVEQIAs receptbank!

Vi uppdaterar den här receptbanken kontinuerligt ur vår stora receptskatt. Efter drygt 20 år har vi en hel del på lager, så kom gärna tillbaka ofta!

Här hittar du rätter som funkar som förrätt, varmrätt eller efterrätt – men du väljer ju givetvis själv om du vill skapa en hel meny av ett antal rätter, eller om du bara vill bryta ut ett recept och servera det helt fristående.

Notera att recepten är skapade som en del av våra klassiska 4-rätters avsmakningsmenyer och mängderna är beräknade att räcka till 8-10 personer. Serverar man rätterna fristående så är mängden i recepten oftast lagom till 4-6 personer. Men mängden portioner du får ut beror givetvis litet på hur mycket huvudråvara som ingår och hur generös du vill vara.

  • Rensa
  • Kategorier

Hittade 169 resultat

Dumplings med svamp och jordärtskocka i rallarrosbuljong och grillad chiliolja

I det här receptet får du lära dig att göra egna dumplings med en skandinavisk fyllning. Fyllningen kan man givetvis variera oändligt, men basreceptet på degen och tillagningsprinciperna är desamma oavsett vad du vill ha i dina dumplings. Här serverar …

Läs mer

Snabb, enkel och superb salt chokladkola

Den här salta chokladkolan är otroligt snabb, god och enkel att göra – vi har blivit helt beroende av denna. Den kommer sannolikt dyka upp på en och annan dessert hos oss framöver. Servera den mjuk eller kyld (hård), spritsa den som topping på en kladdk…

Läs mer

AVEQIAs bästa saffransbullar

Det här receptet på saffransbullar tog vi ursprungligen fram i samarbete med Electrolux, vi tror det kan vara de saftigaste lussebullar vi någonsin bakat! Degen är litet ”lös”, så kan uppfattas som litet svårjobbad, men tro oss, det är värt besväret,…

Läs mer

Havskräftbisque – helt enkelt

Upptäck höstens magi i varje tugga med vårt novembertips. Vi tar vara på varje del av kräftan – från de delikata skalen som förvandlas till den krämiga bisquen till den fina stjärten som smörsteks snabbt innan den slinker ned i soppan. Räcker t…

Läs mer

Nyponsoppa med mandelkaka, brynt-smörkräm, vårbroddsglass och mandelpraline

Den här desserten är en resa i minnen. Tänk en vuxen variant av barndomens klassiker nyponsoppa med mandelbiskvier och en klick grädde (eller glass om man hade tur). Här gör vi en nyponsoppa av nyponpuré enligt konstens alla regler och kombinerar med lj…

Läs mer