Dessert - Sida 4 av 8 - AVEQIA Stockholm

Tarte tatin – höstens bästa dessert

Tarte tatin är kanske en av världens mest klassiska äppelkakor och den är dessutom relativt enkel att göra! Ett tips här är att använda ett fast äpple så minimerar du risken att äpplena faller isär när du skall vända kakan. Räcker till ca 8-10 portioner Tarte (Smördeg) 200 g Vetemjöl 100 g Socker 1 dl […]

Läs mer

Gräddglass med stekt sockerkaka, rårörda blåbär och kolasås smaksatt med rosmarin

Här har vi en finfin dessert som passar lika bra på sommaren när du har nyplockade blåbär som vid annan tid på året när du längtar efter en fräsch och bärig efterrätt. Byt bara ut de färska bären mot frysta, det går lika bra. Du kanske får tillsätta litet extra socker, men enklast är om […]

Läs mer

Citrontartlette med jordgubbssorbet, urfapeppar och marinerade jordgubbar

Här har vi en frisk dessert med både söta, syrliga och kryddiga toner. Urfa- eller Isotpeppar som den också kallas, är en typ av chili som har sitt ursprung i Urfa-regionen i Turkiet. Den har en spännande, rökig smak och det är möjligt att du behöver köpa denna i förväg, men det är väl värt […]

Läs mer

Karamell-och hasselnötsbavaroise på sablékaka, choklad- och yuzukräm samt rabarbersorbet

Här presenterar vi en väldigt smarrig dessert för choklad-, karamell- och nötfantasten. Rabarbern och Yuzun bidrar med en fin fräschör, som friskar upp rätten så det inte blir överdrivet sött. Våra matlagningsgäster tyckte verkligen att den här desserten var en höjdare. Börja gärna med glassen så du kan fokusera på bakningen – du kan med […]

Läs mer

Mjölksorbet med brownie, mandelpralin, chokladnougatine och spritade körsbär

Finns det en bättre kombination än choklad, mandel, karamell och körsbär? Toppa det sedan med en sval, fräsch mjölksorbet, nästan som en gelato så är drömmen komplett. Den här desserten passar de allra flesta, men barnen kanske kan få sina körsbär naturella? Om du inte har tillgång till en glassmaskin så kan du självklart köpa […]

Läs mer